Kandovaný meloun kůra doma
Věděli jste, že obyčejné melounové peelingy, které jsme se zbavovali okamžitě po jídle z melounu, mohou být chutné kandované ovoce ?
Vybrali jsme pro Vás nejjednodušší a nejúspěšnější recepty na přípravu kandovaného melounového peelingu. Po jednoduchých doporučeních naleznete hodně použití zdánlivě absolutně nepotřebných surovin.
Budete jistě překvapeni výsledkem a vaše děti budou jen potěšeny sladkou pochoutkou, obzvláště pokud připravíte náplň kandovaného ovoce s různými příchutěmi a doplníte přírodní barviva z ovoce a zeleninové šťávy . Získáte tak vynikající přírodní sladkosti nebo skvělé přísady k pečení.
Jak vyrobit kandovaný meloun peeling doma?
Složení:
- vodní melouny - 1,5 kg;
- granulovaný cukr - 0,75-1,0 kg;
- ovocná nebo bobulová šťáva nasycená barva - 100 ml;
- ovocná esence nebo vanilka - podle chuti;
- práškový cukr.
Příprava
Chcete-li vyrábět kandované ovoce, potřebujeme vodní melouny bez tvrdé horní části kůže, a tak je nakrájíme ostře ostrým nožem. Potom důkladně opláchněte kosti, nakrájejte je na požadovanou velikost a složte je do vhodného kastrolu. Nalijte je s cukrem, promíchejte a nechte několik hodin oddělit šťávu.
Můžete ochutnat kandované ovoce s čistou meloun chutí. K tomu přidejte 100 ml čisté vody do kůry s cukrem. Pro přípravu přírodní "cukroví" nalijte jakoukoli ovocnou nebo bobulovou šťávu, která má intenzivní jasnou barvu. Smetanový krém, malinový, borůvkový džus nebo bramborová kaše budou perfektně vyhovovat. Pak házíme malou vanilku nebo několik kapek ovocné esence a umíme nádobu s kandovaným ovocem na sporáku při mírném zahřátí. Zahřejte masu na vaření, míchání a vaření až do průhlednosti kůry. Obvykle stačí dvacet třicet minut.
Poté dáme kandované ovoce, aby se ochladil, vložil do pečicí fólie, předběžně ho vložil do pečícího papíru a určil ho na suchém a teplém místě pro sušení. Když kandované ovoce dosáhnou požadované tvrdosti, posypeme práškovým cukrem a složte je do vhodného zásobníku. Ideální volbou by byl vakuový kontejner.
Kandovaný meloun peel v pomalém sporáku - rychlý recept
Složení:
- vodní melouny - 1,5 kg;
- granulovaný cukr - 2,5 kg;
- voda - 1,5 litru;
- kyselina citrónová - 5 g;
- práškový cukr.
Příprava
K přípravě kandovaného ovoce z křupavých melounů pečlivě odřízněte od nich hrubou vnější vrstvu, pomocí ostrého nože.
Zbytek řezu na plátky požadované velikosti a tvaru a definovat je ve skleněné nebo smaltované nádobě. Naplňte kůru studenou vodou a nechte tři dny. Každých sedm, maximálně dvanáct hodin, je aktualizována voda.
Po uplynutí doby je kůrka nalita do cedníku, dobře opláchněte a vložte misku s vícepólovým místem. Vyplňte je 
studenou vodu, aby obsah zcela pokrýval a vyladil přístroj do režimu "Steaming". Dvacet minut později odhodíme vodní melouny do cedníku a okamžitě je vrátíme do nádoby přístroje. Vylijeme cukr, nalijeme vodou, přidáme kyselinu citronovou, promícháme a pomalý sporák přepínáme do režimu "Pilaf". Po signálu odstraňte z misky vodní melouny a položte je na tác nebo podnos v jedné vrstvě. Trochu je vypustíme, posypeme práškovým cukrem a vložíme do nádoby na skladování.
Pokud je místnost ochlazená a melouny nepocházejí, můžete je na chvíli zahřát na vyhřívanou až čtyřicet padesát stupňů.