Banánové soufflé

Křehká souffle je jednoduché a poměrně nízkokalorické jídlo, které dokonale dokončí jídlo, nebo se stane uspokojujícím nezávislým jídlem.

Souffle může být připravena s přídavkem jakýchkoliv bobulí a ovoce, v tomto článku jako chutná přísada bude banán.

Recepty na banánovou sufle

To je základní recept na sušenku banánů, který může sloužit jako základ pro vaše vlastní úpravy pokrmu.

Složení:

máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
cukr - 5 lžící. lžíce;
banán - 2 kusy;
limetová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
vaječný žloutek - 1 kus;
vaječné bílé - 3 ks;
sůl - špetka.

Příprava

Banány jsou vyčištěny a smíchány s mixérem. V bramborových bramborách přidáme limetkovou šťávu, takže ovoce neztmavne, vaječný žloutek a 2 polévkové lžíce. lžíce cukru.

V oddělené misce poraďte vaječné bílé se špetkou soli až do měkkých špiček, přidejte zbývající lžíci cukru a pokračujte v bičování, až se vytvoří pevné vrcholy a lesklý bílý povrch. Opatrně promíchejte proteinovou hmotu banánové pyré .

Namočte kulaté pečicí formy s máslem a posypeme malým množstvím cukru. Každá forma je naplněna banánovou sufle a pečicí troubu pošleme po dobu 15 minut na 200 stupňů.

Čokoládová banánová dortová souffle

Složení:

Pro test:

vejce - 2 kusy;
mouka - 1 položka;
cukr - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
máslo - 120 g;
prášek do pečiva - 1 ½ lžičky;
kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Pro sufle:

krémové tuky - 500 ml;
banán - 2 kusy;
tmavá čokoláda - 120 g;
cukr - 3/4;
želatina - 1 balení (15 g).

Příprava

Měkký máslový mix s cukrem, přidejte vejce a směs smíchejte až do hladkosti. V samostatné misce smíchejte suché přísady: prosíváme mouku, kakao, prášek do pečiva. Usadíme suché přísady do směsi oleje, promícháme a posíláme k pečení v oleji po dobu 30-35 minut při 180 stupních.

Želatina se vaří v horké vodě a nechá se nabobtnat. Smetana smetana s cukrem, smíchaná s roztavenou čokoládou a želatinou, smíchá se a nechává se v chladničce po dobu 5-7 minut.

Po vychladnutí sušenky vylijte suflé, položte na ni banány a nechte je v chladničce, dokud nezmrazí.

Tvarohový sýr a banánové soufflé v multivariátu

Složení:

tvaroh - 200 g;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
banán - 1 kus;
vejce - 2 ks.

Příprava

Banán je smíchán s mixérem. Tvarohový sýr se otírá sítem a smíchá se s banánovým pyré, přidá se cukr a 1 žloutku. Smíchejte hmotu, dokud se nerozsvítí.

Dvě vaječné bílky jsou zbité do pěny a přidány do banánové tvarohové hmoty, úhledně propojují proteinovou pěnu s ostatními složkami.

Nalijeme základ sufle do formy a vložíme ji do multivark. Vaříme nádobí po dobu 20 minut v režimu "Vaření".