Fitness Správná výživa

Kalorické kakao

Jaké asociace máte se slovem "kakao"? Osobně vidím brzy ráno před mým očima ranní červené ráno, slunce radostně prochází oknem, tam jsou tři měsíce svátků a vůně kakaa, kterou má moje matka právě vroutila, se rozšířila po celém domě. Tato vůně a chuť jsou nám z dětství známé a čokolády a koláče jsou téměř základním atributem každého svátečního dezertu. Mezitím se kakao a čokoláda staly široce známými Evropany poměrně nedávno. Ačkoli první kakaové boby byly přivezeny do Španělska conquistadory již počátkem 16. století, po dlouhou dobu bylo užívání nápoje připraveného z nich výsadou výlučně z nejvyšších vrstev společnosti. Rozsáhlá distribuce čokolády, jako nápoj, byla získána teprve v osmnáctém století a první čokoláda byla vyrobena v roce 1819 francouzským rodákem Françoisem Louisem Cailetem.

Kakaový prášek - obsah kalorií

Kakaový prášek je jemně mletý dort z kakaových bobů, který z nich odešel po získání kakaového másla. Takže kakaový prášek je ve skutečnosti nízkotučný, tmavá čokoláda. Mastná čokoláda obsahuje 54% v hořké čokoládě a 10-22% v kakaovém prášku. Nicméně jde o poměrně vysokokalorický výrobek. Kakaový prášek obsahuje od 298 do 325 kalorií na 100 gramů produktu. Kromě toho obsahuje:

  • kofein 0,2%, což je mnohem méně než čaj nebo káva;
  • teofylin a teobromin jsou přírodní stimulační látky podobné účinkům kofeinu, ale slabší;
  • Fenylethylamin, nebo "láska substance", je tato látka uvolňuje naše tělo v období "romantické lásky, zlepšuje náladu;
  • velké množství železa a zinek - první je zapotřebí pro syntézu hemoglobinu - látky, která v našem těle nese kyslík; druhá je nezbytná pro tvorbu hormonů odpovědných za pubertu;
  • poly- a mono-nenasycené mastné kyseliny;
  • kyselina listová - se podílí na syntéze bílkovin, podporuje imunitní systém, je nezbytná pro práci kostní dřeně, pomáhá absorbovat další vitamíny B;
  • mangan je nezbytný pro lidský růst a vývoj, podílí se na procesech tvorby krve;
    • kakaové kalorie
  • epikatechin - látka ze skupiny flavanoidů, která má vysokou biologickou aktivitu: zvyšuje elasticitu stěn nejmenších cév - kapiláry, pomáhá trávit vitamín C ; Také podle studie amerických vědců epikatechin může pomoci zbavit se nemocí, jako je mrtvice, srdeční selhání, rakovina a diabetes.

Kolik kalorií obsahuje kakao?

Když hovoříme o obsahu kalorií kakaa jako nápoje, pak bude záviset na způsobu vaření, při přidávání cukru nebo krému, přirozeně se kalorický obsah zvýší v průměru o 300 až 400 nebo více kalorií.