Hovězí maso je jedním z nejoblíbenějších druhů masa na světě. Chcete-li vybrat kvalitní hovězí maso, je důležité věnovat pozornost jeho vzhledu. Barva by měla být růžová nasycená a vyrovnaná, a vůně - příjemná a jemná. Filet by měl být docela elastický a když na něj kliknete, značka z dentu by měla zmizet během několika okamžiků. Obsah kalorií hovězího pečiva na 100 gramů hotového produktu je 260 kcal. Velmi častým nádivkem pro masové kuličky je prase a hovězí maso. Zasloužil si takovou popularitu kvůli vyvážené chuti. Obsah kalorií vepřové a hovězí pečivo jsou vyšší než kalorie v hovězí pečeni a jsou asi 280 kcal. Také v otázce obsahu kalorií hraje důležitou roli metoda vaření. Např. Obsah kalorií hovězího masa z vařeného páru je 152 kcal a obsah kalorií z hovězího pečiva je 260. Proto lidé, kteří pečlivě sledují postavu, by neměli jíst smažené kotlety, ale spíše zvolit vhodnější a méně kalorickou volbu.
Složení hovězího masaHovězí patka obsahuje vitaminy skupiny B, a to: B1, B2, B5, B6 a B9, stejně jako vitamín E a PP. Hovězí kotleta obsahuje následující chemické prvky: kobalt, nikl, fluor, vápníku , molybden, mangan, sodík, chrom, jod, měď, hořčík, železo, zinek, fosfor, chlor, síru a draslík.
Užitečné vlastnosti hovězího masaHovězí je užitečný a dietní produkt, je zdrojem železa a bílkovin, zvyšuje hladinu hemoglobinu a nasycuje kyslík. Má elastin a kolagen, které hrají roli stavebních materiálů pro klouby. Častá konzumace hovězího masa obohacuje tělo základními minerály a vitamíny.