Čerstvé jahodové koláče
Léto je čas na čerstvé ovoce a bobule. Musíme mít čas dobře jíst dary přírody, abychom mohli zásobit vitamíny v příštím roce. Jahody obzvláště potřebují tělo - doporučují konzumovat 4-5 kg čerstvých bobulí pro sezónu. No, pokud je to tak zdravé, proč nekouřit čerstvé jahodové koláče? Koneckonců, nepotřebují spoustu bobulí, což znamená, že mohou být pečené po celý rok! Doporučujeme vám vyzkoušet některé zajímavé recepty.
Jahodový dort recept
Složení:
- vejce - 3 ks;
- cukr - 400 g;
- máslo - 250 g;
- mouka - 2 sklenice;
- čerstvé jahody - 250 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- zakysaná smetana (30%) - 500 g
Příprava
Ohříváme olej v hrnci, pak porazíme vejce 200 g cukru a přidáme chladený olej. Sýr mouku protřepeme práškem do pečiva a postupně zavádíme směs vajec a másla. Těsněme těsto a naléváme do namazaného kulatého tvaru. Troubu ohřejte na 180 stupňů a nechte koláč pečeme asi hodinu. Na dokončeném dortu odřízněte vrchol závitem a ochlaďte. Pro dekoraci a smetanu nechte 10-15 jahod, nakrájejte zbytek bobulí na plátky. Smažte zakysanou smetanou s cukrem, přidejte 5-6 bobule a mícháme do mixéru až do růžové.
Vezměme si drobenku z dortu, uvnitř položíme polovinu jahod, namazáme smetanou, pak vložíme vrstvu stroužku a opět srst se smetanou. Opakujte znovu vrstvu drti, jahod a smetanu a zakryjte horní hranou. Odmasťujeme zbytky krému, ozdobíme jahodami a zašleme houskový dort s jahodami po dobu 6-8 hodin v ledničce.
Jahodový tvarohový koláč
Složení:
- vejce - 2 ks;
- cukr - 235 g;
- máslo - 80 g;
- mouka - 75 g;
- čerstvé jahody - 460 g;
- zakysaná smetana (25%) - 240 g;
- želatina - 16 g;
- želé na dort - 1 balení;
- tvaroh - 240 g;
- Mastný krém - 280 g.
Příprava
Nejprve připravte suchar. Mouku protřete práškem do pečiva. Vejce s 75 g cukru porazíte asi 7-8 minut, jemně přidáme mouku a promícháme. V natírané formě položte těsto a pečte asi 10 minut na 180 stupňů. Želatina je namočená ve vodě, sýr je třepán sítem. Čisté 160 g jahod, přidejte 160 g cukru a odložte několik lžic masa. Zbytek zahřejte, přidejte napuštěnou želatinu, hněte se, až se želatina úplně rozpustí a ochladí na pokojovou teplotu.
Rozpusťte připravený sušenky ve formě, kterou je možné oddělit, namazat s jahodovým pyré. Nakrájejte jahody na polovinu a položte je po stranách. Chuťový tvaroh se změknutým máslem a zakysanou smetanou, přidejte jahody želatinou a poraďte všechny ingredience dohromady. Nyní nakrájejte smetanu a přidejte do tvarohu, nakrájíme 50 g jahod a smícháme s krémem. Rozložili jsme ho na sušenku a 40 minut dali koláč v ledničce. Mezitím připravte želé podle pokynů balení. Nakrájejte jahody na plátky a rozetřete na tvarohový krém, nahoře s malou vrstvou želé. Zasláno do chladničky po dobu 15 minut. Poté, co se želé ztuhne, nalijte druhou vrstvu a nechte koláč s čerstvými jahodami na studeném místě, dokud neztuhne.
Pro ty, kteří v létě rozhodně odmítnou jakýkoli kontakt s troubou, doporučujeme vařit "Jahody se smetanou" 
koláč, který bude za minutu vyloučen ze stolu, protože absolutně každý bude mít rád svou nejjemnější a vůně. Dort pro dort s jahodami a smetanou je vyroben z mletých sušenek s přídavkem másla, náplň je vyrobena ze šlehačky s přídavkem roztavené bílé čokolády, želatiny a jablíčků rozkrojených.
Čokoládový dort s jahodami
Příjemná kombinace čokolády a jahod je obtížné přijít s něčím. Vyzkoušejte houbový dort a přidejte rozemletou čokoládu nebo kakao na máslový krém - slavnostní, úžasně voňavý dezert způsobí bouřkou radosti mezi hosty.