Dort s kondenzovaným mlékem v pánvi
Díky důvtipným ženám si pečující recepty už dávno přestaly způsobovat strach mezi kuchaři nováčků: většina nejoblíbenějších lahůdek byla přizpůsobena a zjednodušena kvůli snížení času a úsilí vynaložených na vaření. Takzvané koláče v pánvi mohou být připsány právě takovým bezproblémovým receptům. Pokud nemáte k dispozici kvalitní troubu, nebo jste se rozhodli připravit víceklíčový zákusek, protože jste vynaložili mnohem méně na vlastní zdroje, použijte recepty na koláče s kondenzovaným mlékem v pánvi z tohoto materiálu.
Recept na dort s kondenzovaným mlékem v pánvi
Jak úžasné by se to nezdálo, ale ve skutečnosti recept sušenky pro vaření na sporáku v jeho složení se neliší od jeho protějšků, které jsou pečené v troubě. Klíčem k správnému vaření na varné desce spočívá v pečení minimálního množství ohně pomocí nádobí, které drží a distribuuje teplo rovnoměrně.
Složení:
Pro dort:
- mouka - 185 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- máslo - 115 g;
- cukr - 190 g;
- vejce - 5 ks.
Pro impregnaci:
- kondenzované mléko - 720 ml;
- krém - 230 ml.
Pro krém:
- bohatý krém - 475 ml;
- granulovaný cukr - 115 g;
- vanilkový extrakt - 1 lžička.
Příprava
Pro přípravu dortu spojte všechny suché ingredience navzájem. Odděleně, změňte měkké máslo a cukr na smetaně, přidávejte vajíčka do tohoto krému jeden po druhém, aniž byste zastavili průběh mixéru. Suchou směs vyčistěte výsledným krémem a rozetřete těsto do dvou pánví stejného průměru, předem zmařte dno a stěny každého z nich. Umístěte pánve na nízké teplotě, zakryjte víkem a nechte 40 až 45 minut. Zkontrolujte připravenost a prodloužení pražení na 10-15 minut, pokud je to nutné.
Rozštěpte stále horké koláče s vidličkou po celé ploše a namočte ji do vyhřívané směsi kondenzovaného mléka a krému. Nechte dort úplně vychladnout a teprve potom zakryjte náš jednoduchý dort s kondenzovaným mlékem vařeným v pánvi se šlehačkou s cukrem a vanilkovým krémem.
Rychlý koláč "Napoleon" v pánvi s kondenzovaným mlékem
"Napoleon" byl vždy spojen s jedním z nejtěžších dezertů, až do té doby, protože navrhujeme udělat koláč v pánvi, koláče, které jsou pečené způsobem obyčejných palačinky.
Složení:
Pro dort:
- mouka - 420 g;
- vejce - 3 ks;
- cukr - 235 g;
- kondenzované mléko - 1 plechovku;
- mléko - 115 ml;
- soda - 1 lžička;
- olej - 55 g
Příprava
Než vaříte koláč v pánvi s kondenzovaným mlékem, odložte asi půl šálku mouky - bude zapotřebí krém. Zbývající mouka by měla být nalita po částech ke směsi jednoho vejce a kondenzovaného mléka, a to nepřetržitě. Hotové těsto je rozděleno na 8 dílů a tenké válcované. Každý dort získaný se smaží v horké horké pánvi po dobu nejvýše 2-3 minuty. Hrubé okraje hotových koláčů se střílí a nakrájí se.
Zbytek vajíček porazíme v hrnci, přidáme cukr a mléko nalijeme. Neustále se míchá 
vařte krém až do zesílení, přidejte mouku a kousek másla, které bylo položeno na samém začátku. Spusťte smetanu s mixérem znovu. Chcete-li ještě rychlejší recept na dezert, pak se dort v pánvi může připravit s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou, a to za použití směsi z ní jako krému.
Zmačkat zbývající drobky, které jsme rozřezali z rozeklaných okrajů vrstev dortu? Měl by zdobit dort mimo. Stejně jako jakýkoli "Napoleon", tento jednoduchý koláč bude muset být ponechán nejprve namáčen při pokojové teplotě a potom odstraněn v chladu celou noc před ochutnávkou.