Třešňový dort

Pečení s ovocem je neuvěřitelně chutné a šťavnaté. Níže uvádíme několik receptů na výrobu lahodných třešňových koláčů.

Cake "Winter Cherry"

Složení:

Pro test:

mouka - 600 g;
máslo - 250 g;
zakysaná smetana - 1 šálek;
cukr - 1 šálek;
soda - 0,5 tsp.
sůl - špetka;
vanilin.

Pro krém:

zakysaná smetana 30% tuku - 600 g;
cukr - 200 g;
vanilkový cukr - 1 sáček.

Pro plnění:

čokoládové třešně - 1 kg;
cukr - 1 šálek.

Příprava

Nejprve připravte třešeň. Používáte-li zmrazené třešně, nejdříve je musíte rozmrazit při pokojové teplotě a nechat šťávu vypustit. Používáte-li třešně z kompoty, jednoduše ho odložte do cedníku a nechte kapalinu vypustit. Pokud je třešeň čerstvá, pak ji určitě vylijeme s cukrem a přivedeme jej k varu do nízké teploty v hrnci. A pak jsme také hodili do cedníku, aby ukládali šťávu.

Nyní pokračujte v přípravě testu. Spojte mouku, sůl, cukr, vanilku a sódu, promíchejte. Rozložili jsme máslo a nakrájeli jsme vše s nožem, aby se stékalo máslo. Přidejte do něj kyselou smetanou a hněteme těsto. Ukazuje se to spíše hutné, ale plastové. Aby se všechny trubky dostaly ze stejné velikosti, můžete vyrobit vzorek z papíru nebo lepenky - obdélník o délce 30 cm a šířce 10 cm. Těsto rozdělíme na 15 kusů, každý vyvalíme a vyřezáme podle připravené šablony.

Na každém kusu těsta blíž k okraji položte řadu třešní a zrolujte roli. Švy a okraje švejte dobře, aby šťáva nevyteče. Plech na pečení je pokryt pergamenem, rozšiřujeme švami dolů a při teplotě asi 180 stupňů pečeme asi 20 minut. Zatímco trubky ochladí, uděláme krém. Nejprve porazte zakysanou smetanou, dokud se nerozsvítí, pak přidáme cukr a vanilkový cukr a znovu porazíme.

Začínáme sbírat dort s třešněmi a zakysanou smetanou. Na velké ploché misce položte 5 trubek vedle sebe a promazáme je krémem, další vrstva bude 4 trubky, potom 3, 2 a 1. Každá vrstva a boky pečlivě pokryjeme zakysaná smetana . Zdobte horní část dortu podle libosti. Může se jednat o nakrájené ořechy nebo strouhanou čokoládu. Kvůli vzhledu tohoto dortu se často říká "Chata s třešničkou". Před podáváním jej necháme ponořit do chladničky po dobu nejméně 4-5 hodin.

Cake with Delight Cherry

Složení:

Pro test:

mouka - 150 g;
cukr - 150 g;
vejce - 3 vejce.

Pro krém:

smetana 35% tuku - 250 g;
Sýr Mascarpone - 250 g;
cukr - 150 g

Pro plnění a impregnaci:

čerešňový kompot - 150 ml;
čokoládové třešně - 300 g;
čokoláda - 100 g

Příprava

Provaďte vajíčka s cukrem po dobu 5 minut, poté přidejte mouku a hnětete těsto. Maso tvarujte s máslem, nalijte do něj těsto a zasuňte do trouby. Při teplotě 180 stupňů pečeme asi 25 minut. Dort namočený v třešňovém kompotu. Na ni ležely třešně. Zhotovení krému: šlehačkou smetanu s cukrem, pak přidáme mascarpone a promícháme. Krém ležel na třešně. Čokoláda se protřela na jemné struhadlo. Posypeme čokoládovým dortem s mascarpone a třešněmi a pošlete 3 hodiny na chladnou hodinu.

Dort s čerešničkou a čokoládou

Složení:

mouka - 300 g;
cukr - 300 g;
vejce - 4 ks;
prášek do pečiva na těsto - 1 polévková lžíce. lžíce;
kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
cherry juice - 250 g;
čokoládové třešně - 700 g;
čokoláda - 100 g

Pro krém:

Mascarpone - 300 g;
cukr - 100 g;
Mastný krém - 200 g;
vanilkový cukr - 1 lžička.

Příprava

Porazte vajíčka s kakaem a cukrem. Vysekávejte mouku, mícháme s práškem do pečiva a nalijeme do směsi vaječného cukru a těsto mícháme. Maso tvarujte s máslem a pečeme sušenku při teplotě 180 stupňů asi půl hodiny. Jakmile houbový dort vychladnout a rozřezat podélně na 4 části. Výroba krému: šlehačka s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte mascarpone a promíchejte, abyste získali homogenní hmotnost. Každý špongiový dort namočený v třešňové šťávě a namazaný vrstvou krému, na jehož vrcholu jsme rozšiřovali třešeň. Čokoládový rošt a zdobí špičku dortu.