Sponge Cake Cream - Snadný recept
Po zapracování houbového dortu nestačí pečené koláče. Důležitým základem pro to je také krém pro jejich impregnace . A musíte se ujistit, že to nebylo jen chutné, ale také perfektně udrželo tvar, ne odčerpání z sušenky. Ale jak říkají, "všechno geniální je jednoduché." Nejkvalitnější a nejúspěšnější výplně dortu jsou připraveny podle jednoduchých a dokonce mírně banálních receptů.
Nejsnadnější a chutnější suchý krém - recept
Složení:
- máslo - 1 standardní balení;
- odpařeného mléka - 1 banka;
- Koňak (volitelně) - 2-3 lžíce.
Vaření
Postup při přípravě tohoto krému je velmi jednoduchý. Právě předem si z ledničky připravte balíček másla a nechte jej zjemnit za pokojových podmínek. Nyní ji vložte do vhodné nádoby a přetáhněte malý mixér při nízkých rychlostech. Dalším krokem je přidat kondenzované mléko v malých porcích a pokračovat v postupu bití. Po přidání kondenzovaného mléka dosáhnete homogenity krému a v případě potřeby míchat brandy. V tomto krému můžete přinést čokoládovou notu, nalijte polévkovou lžíci kakaového prášku a míchat až do úplného rozpuštění.
Jednoduchý a chutný čokoládový krém pro sušenky
Složení:
- tmavá čokoláda - 275 g;
- krém vhodný k šlehání - 275 ml;
- koňak nebo rum (volitelně) - 1 polévkovou lžíci.
Vaření
Pro přípravu čokoládového krému rozsekněte hořkou čokoládu na malé plátky a vložte do vhodné nádoby. V pánvi nebo v sauté pánvi zahřejte krém téměř do bodu varu, ale nenechávejte jej úplně vařit a pak jej nalijte do čokolády. Intenzivně promíchejte hmotu šlehačkou, dokud se čokoládové koule úplně nerozpustí, nechte hmotu ochladit, dokud se neztuhne, a pak se smíchejte se směšovačem, dokud nebude pompézní a vzdušný.
Biscuit Cake Custard - jednoduchý recept
Složení:
- plnotučné mléko - 0,5 litru;
- granulovaný cukr - 1 sklo;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- kuřecí vejce - 4 kusy;
- balíček vanilkového cukru.
Vaření
Začněte proces výroby krému s bičem vajec. Provedeme to tím, že je přivedeme do pohodlného kontejneru a procesu s mixérem a do tohoto procesu přidáme cukr. Současně dosáheme načechrané a homogenní struktury bez příměsi nerozpuštěných krystalů. Také přidáme vanilkový cukr, přidejte mouku, pak mléčku nalijte, znovu protřepte a umírejte nádobí s hmotou na sporáku na střední teplotu. Ohřejeme ho, intenzivně mícháme, dokud nezhustíme, ale vyvarujeme se varu.
Nyní necháme krém úplně vychladnout a můžete jej použít k ozdobení houbového dortu.