Cake "Blizzard"
V zimě vám nabízíme přípravu sezónně vhodných pokrmů: vydatné, výživné a pestré. V tomto článku vás vyzýváme, abyste vyzkoušeli recept na dort se skutečným zimním názvem "Blizzard". Recept na "Blizzard" pokrývá dvě naprosto odlišné pokrmy, jednak to je houbový dort s ovocem a bobulí, a na druhé straně vydatný svačinový dort se zeleninou.
Ovoce "Blizzard" na houbovému dortu
Složení:
- vaječné žloutky - 4 ks;
- cukr - 2/3 položky;
- mouka - 200 g;
- kondenzované mléko - 200 g;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- směs mražených bobulí;
- Mandarin - 2 ks;
- ořechy - na chuť;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- Soda - 1/2 lžičky.
Příprava
Bílé vejce s bílým cukrem a máslem. Bez přetrvávajícího roztřesení hmotnosti vzdušného oleje přidejte prosívanou mouku do misky. Poslední v těstě je soda, musí být uhasena citrónovou šťávou.
Nalijte hotové těsto do mázané formy s máslem a pošlete jej do trouby po dobu 30-40 minut při 180 stupních. Pečený koláč ochlaďte a nakrájíme na polovinu podélně.
Dělej zakysaná smetana : 4 polévkové lžíce smetanové smetany s kondenzovaným mlékem pomocí mixéru. Všechny ořechy zabalíme na kuchyňskou utěrku a nakrájíme na pánvi nebo na válečku. Smíchejte ořechy smetanou smetanou a kondenzovaným mlékem.
Bobule jsou rozmrzlé. Mazte houbový dort polovinu smetanového krému a rozmíchejte plody po celém povrchu. Pokryjte dort s druhým dortem, vylijte zbytky krému a ozdobte "Blizzard" loupanými mandarinky. "Blizzard" s bílkovinným krémem by měl vařit nejméně 2-3 hodiny, v ideálním případě - 1 noc, po kterém může být dort podáván u stolu.
Snack dort "Blizzard"
Složení:
- kuřecí filet uzený - 500 g;
- mrkev - 1 ks;
- brambory - 400 g;
- švestky - 150 g;
- vlašské ořechy - 100 g;
- vejce - 5 ks;
- žampiony - 200 g;
- tvrdý sýr - 250 g;
- majonéza - na chuť;
- listy tenké pity;
- sůl, pepř - na chuť.
Pro výzdobu:
- čerstvá okurka - 1 ks;
- vlašské ořechy - 50 g;
- petržel.
Příprava
Mé vejce a vařte tvrdě vařené, nechte se ochladit a brousit nůžem, nebo si obléknout na hrubé struhadlo. Mrkev a brambory se omyjí, čistí a vaří se ve slané vodě až do měkkosti, dávají za sebou trávu a také se otírají na strouhanku.
Pokud se rozhodnete vzít čerstvý žampiony pro tento recept, pak musí být vyčištěny, nakrájeny a smaženy až do zlatohnědého. Konzervované žampiony jsou také vhodné pro "Blizzard", prostě stačí nařezat do talířů.
Smažte 5 až 7 minut v horké vodě a nakrájené. Ořechy jsou rozdrceny nožem. Třejeme sýrem na jemné struhadle a rozebíráme kuře na vlákna. Lavash je roztrhaný na velké kousky.
Když jsou všechny přísady připraveny, můžete pokračovat v montáži. Na misku nebo na stěny oddělitelné pekáče položíme servírovací prsten s velkým průměrem a začneme rozkládat přísady.
První vrstva je strouhaná mrkev, pak majonéza, pita chléb, polovina sýra a drcené vejce, brambory, majonéza vrstva znovu, 
pita chléb, polévky a švestky, kuřecí maso, majonéza, pita chléb, houby, ořechy, brambory, majonéza a korunku nádobí s vrstvou strouhaného sýra.
Pro zdobení salátu mletíme vlašské ořechy míchačkou nebo mlýnem na mouku a posypeme sýrovou vrstvu. Okurku nakrájejte na tenké proužky a skládejte je libovolným vzorem, který se vám líbí. Posledním dotykem je větvička petržele a světlé bobulové plody nebo borůvky. Nyní se zeleninový salátový koláč "Metelitsa" musí pouze uvolnit v chladničce po dobu 2-4 hodin, a pak se dá podávat u stolu.