Sancho Pancho dort
Cake "Sancho Pancho" je bohatstvím pro každou hostitelku, která nerozpoznává nadměrný povyk s dekorací dezertů. Jako součást tohoto pokrmu je sušenka jednoduše řezaná, smíchána se smetanou a nalita. čokoládový ganache , vše je mimořádně jednoduché a rychlé, zatímco delikatesa má chutný a elegantní vzhled.
Sancho Pancho koláč se zakysanou smetanou - recept
Zpravidla se kromě koláče a krému v receptu dortu nachází i nějaké ovoce. Každá z následujících možností bude mít své vlastní ovoce, ale zde používáme třešně. V sezóně můžete mít čerstvé ovoce a v zimě je nahradit zmrazenými nebo konzervovanými protějšky.
Složení:
Pro houbový dort:
- vejce - 2 ks;
- cukr - 165 g;
- zakysaná smetana - 230 ml;
- kondenzované mléko - 230 ml;
- mouka - 175 g;
- kakao - 45 g;
- soda - 5 g;
- ocot - 15 ml.
Pro plnění:
- zakysaná smetana - 365 g;
- kondenzované mléko - 265 ml;
- Třešně - 2 polévkové lžíce;
- vlašské ořechy - 1 polévková lžíce.
Pro čokoládový ganache:
- čokoládová drť - 55 g;
- máslo - 15 g;
- krém - 15 ml.
Příprava
Spusťte koláč s vrstvami koláče. Jsou pečené z vajec šlehaných s cukrem, které se pak smísí s moukou, kondenzovaným mlékem a doplněnou hasenou sodou, čímž se získá konečný produkt. Cesto se rozdělí na polovinu a přidá se k jedné polovině kakaa. Každý koláč se pečou odděleně při 180 stupních po dobu půl hodiny a pak se ochladí.
Chladený čokoládový dort je nakrájený na polovinu: jedna polovina bude základem dezertu a druhá polovina a celý houbový dort bez kakaa se rozřezá na kostky stejné velikosti.
Smíchejte smetanovou smetanou s kondenzovaným mlékem, přidejte ořechy a třešně se stopami a poté smíchejte hotový krém s kostkami na kostky. Položte vše na vrchol podložky podstavce.
Nyní k ganache. Pro něj jsou kousky čokolády roztaveny máslem a smetanou a povrch dezertu se nalévá náhodně na směs čokolády. Připravený koláč "Sancho Pancho" s kondenzovaným mlékem podle tohoto receptu před podáním by měl být v chladničce nejméně hodinu.
Receptový dort "Sancho Pancho" s ananasem doma
Pokud chcete dort trochu upravit, použijte kulatou mísu vhodné hloubky.
Složení:
Pro vrstvy koláče:
- mouka - 175 g;
- zakysaná smetana - 240 g;
- cukr - 145 g;
- vejce - 3 ks;
- prášek na pečení - 5 g;
- kakao - 25 g.
Pro krém:
- máslo - 390 g;
- matice - 190 g;
- cukr - 155 g;
- tvaroh - 470 g;
- ananas - 180 g
Pro ganache:
- čokoláda - 85 g;
- mléko - 45 ml.
Příprava
Pro prášek do pečiva s moukou. Samostatně, bič cukru a vajec do bělavé smetany. Přidejte smetanou smetanu a nalijte vše do směsi mouky. Rozdělit hotové těsto na stejné poloviny a přidat kakao k jednomu z nich. Pečte koláče po dobu 15 minut na 200 stupňů a pak ochlaďte. Rozdělte čokoládovou kůru na polovinu a rozkrojte jednu polovinu spolu s bílou kůrou.
Bílé máslo na smetaně spolu s cukrem a měkkým tvarohem. Přidejte matice a ananasové kousky do smetany, pak kousky sušenky. Vyplňte vybraný obal se směsí a zbývající čokoládový dort položte nahoře. Nechte koláč ztuhnout.
Tavte čokoládu s mlékem a nalijte vše na povrch zmrazeného dortu.
Recept na dort "Sancho Pancho" s banány v pomalém sporáku
Složení:
Pro houbový dort:
- mouka - 125 g;
- vroucí voda - 45 ml;
- cukr - 165 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- vejce - 4 ks.
Pro krém:
- banán - 2 ks;
- vlašské ořechy - 85 g;
- zakysaná smetana - 640 g;
- kondenzované mléko - 115 ml;
- práškový cukr - 115 g.
Příprava
Proveďte dohromady všechny součásti těsta a nalijte do misky s více sporáky, předem namazat poslední. Vaříme sušenku asi hodinu na "pečení", a pak ochladíme a nakrájíme třetinu. Rozdělit zbývající 2/3 na kostky a kombinovat s kousky banánů, ořechů a prostého krému vyrobeného ze směsi zakysané smetany, kondenzovaného mléka a práškového cukru. Hotový dort může být zdoben vaším vkusem, ale nejoblíbenější variantou je nalití povrchu roztavenou čokoládou.