Pancho dort - recept
Hledáte jednoduchý a chutný domácí dezert? Poté použijte níže uvedené recepty a připravte originální a neobvyklý koláč Pancho, který vás nepochybně ohromí harmonickou kombinací produktů a úžasným složením chuti.
Panchový koláč s ananasem - klasický recept
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 245 g;
- zakysaná smetana - 245 g;
- granulovaný cukr - 195 g;
- kondenzované mléko - 195 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- kakaový prášek - 65 g;
- velké kuřecí vejce - 2 ks;
Pro krém:
- zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 25% - 850 g;
- granulovaný cukr - 220 g;
- nakrájené vlašské ořechy - 0,5 šálků;
- konzervy ananasu - 250-350 g;
Pro glazuru:
- tmavá čokoláda - 75 g;
- máslo - 30 g;
- kondenzované mléko s kakaem pro dekoraci.
Příprava
Začneme přípravu těsta na talíř Pancho s vajíčkem. Chcete-li to provést, spojte je s cukrem a bičem písku až do zesvětlení, pěnění a pompání. Nyní vložíme do vaječné hmoty kakaový prášek, kondenzované mléko a zakysanou smetanu a znovu se posuneme směšovačem nebo šlehačkou. Poté jemně protřete mouku a prášek do pečiva do malého množství těsta a mírně ho promícháme špachtlí, dokud nebudou rozpuštěny všechny kusy.
Výslednou hmotu rozprostřeme v olejové pekáčce, po obložení jejího dna pomocí řezaného pergamenu. V dalším kroku umístíme tuto formu do trouby předehřáté na 185 stupňů a vydržíme půl hodiny. Po ochlazení vyjměte výsledný koláč z formy a nakrájíme na dvě poloviny. Jeden z nich je rozřezán do obdélníků nebo kostek s stranou asi 2-2,5 cm a vložen do misky. Vložíme tam plátky konzervovaného ananasu, nasekané vlašské ořechy, vše posypeme malým ananasovým sirupem a promícháme.
Smetana smetany smíchat s cukrem a dobrý zlom se směšovačem na pomp a rozpustit všechny krystaly cukru. Mírně více než polovina výsledného krému se přidá ke směsi ananasů a plátků sušenek a míchá se, dokud není rovnoměrně rozdělena. Spodní část misky nebo tvar lemované přilnavou fólií a připravit připravenou směs. Ze shora umístěme zbývající sušenky a povlečeme je zakysanou smetanou. Po osmi hodinách namáčení dortu v lednici otočte ho na misku, odstraňte film, povlečte povrch zbývajícím krémem a ozdobte kondenzovaným kakaovým mlékem a nalijte roztavenou čokoládu smíchanou s máslem.
Pancho dort s třešně doma - jednoduchý recept v pomalém sporáku
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 320 g;
- granulovaný cukr - 360 g;
- sóda na pečení - 5 g;
- citronová šťáva - 5 ml;
- kakaový prášek - 60 g;
- velké kuřecí vejce - 6 ks;
Pro krém:
- zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 25% - 650 g;
- práškový cukr - 220 g;
- třešně - 150-200 g;
- čokoládová poleva pro dekoraci.
Příprava
V tomto případě, abychom připravili těsto, musíme bělidla oddělit od žloutků a bít je do husté pěny, postupně přelijeme cukr v malých porcích. Po rozpuštění všech krystalů, aniž byste přestali bít, přidávejte žloutky střídavě a poté přidejte kakaový prášek a prosetou mouku. Po skončení hnětení položíme těsto, uhasíme sójovou šťávou s citrónovou šťávou.
Přesuneme výslednou hmotu do olejové misky multi-zařízení a nastavíme ji do režimu "Pečení". Šedesát pět minut koláčový dortový dort 
"Pancho" bude připraven a zatímco se ochladí, budeme se zabývat krémem. Důkladně smetáme smetanovou smetanou se směšovačem a postupně přidáváme práškový cukr v malých porcích.
Nakrájejte ochlazené sušenky na polovinu podélně a namočte jeden z koláčů trochu zakysanou smetanou a dejte ji do dělené podoby. Druhou koláčovou desku nakrájíme na malé obdélníky, promícháme je se zbývajícím krémem a třešněmi a rozložíme je na první desku. Po dobu osmi hodin uspořádejte koláč v chladničce k impregnaci. Poté vyjměte produkt z formy, vyjměte prsten, povlečte zbývajícím krémem nahoře a ozdobte čokoládovou polevou.