Drink Cherry Cake
Je obtížné nazývat tento dezert užitečným, ale určitě to bude chutné. Snažte se trochu napít Drunk Cherry Cake a stane se oblíbeným ve vašem domě po mnoho let.
Nejlepší recept na výrobu koláče "opilé třešně" doma
V tomto receptu připravíme pro koláč klasický čokoládový houskový dort a šarlotový krém.
Složení:
Těsto:
- vejce - 7 ks;
- cukr - 205 g;
- mouka - 210 g;
- kakao - 90 g;
- prášek na pečení - 5 g;
Plnění:
- třešeň - 300 g;
- koňak - 325 ml;
- cukr - 250 g;
- máslo - 220 g;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 160 ml;
- Vanilin - 5 g.
Poleva:
- čokoláda - 200 g;
- mléko - 6 lžící. lžíce.
Příprava
Příprava na vytvoření tohoto elegantního dortu by měla být zahájena 12 hodin od hlavní scény. Potřebujeme posypat třešně s 50 g cukru, nalijeme brandy a necháme marinovat. A těsně před vařením sklopte do cedníku skleněnou tekutinu. Je pro nás užitečné pro impregnaci sucharů. Pokud byste měli třešní zmrzlý, pak, aby si udržel svou šťavnatost a tvar, je nejlepší rozmrazovat ji na parní lázni postupně. Pak zůstane celá a pevná. Mimochodem, pokud vážíte další zmrazené bobule, přidejte 50 gramů, protože z něj bude tekoucí tekutina.
Vytvoření suchar začíná tím, že forma pergamenu postele, budeme mazat s olejem a dát do ledničky.
Smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Rozštěpte žloutek 100 gramů cukru, stejně jako bílkoviny. Pak je promíchejte a začněte prosévat suché suroviny a hnět. Děláme vše postupně a velmi pečlivě. Nalijte těsto do ochlazené formy a vložte předehřátou troubu o 180 stupňů. Pečte 45 minut. Hotová sušenka by měla vychladnout několik hodin.
Pro smetanu porazte vejce 1 šálek cukru, vařte mléko a vylejte do vejce tenký proud a promíchejte je. Pak jsme vše položili na sporák a vařili. Krém by měl zcela vychladnout.
Měkký olej, poraďte se směšovačem, přidáme ochlazený krém a hněteme.
U sušeného pečiva odřízněte vrchol o tloušťce asi 1,5 cm a vyjměte strouhnutí a nechte přibližně 1 cm na všech stranách. Je vhodné udělat lžičku. Broušku otočte do strouhance a přidáme do krému, spolu s třešněmi, dobře hněteme. Dolní a horní část dortu se namočí do sirupu z třešně-brandy, který zůstal z třešní. Naplňte formu sušeného krému a zakryjte víkem lehce stisknutím. Pečeme dort s polevou z čokolády a mléka na parní lázni. Můžete jej zdobit třešněmi.
Čokoládový dort Recept na opilý dort se zakysanou smetanou
Složení:
Těsto:
- vejce - 6 ks;
- zakysaná smetana - 100 g;
- mouka - 310 g;
- cukr - 340 g;
- kakao - 95 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
Krém:
- třešeň - 1 šálek;
- koňak;
- cukr - 60 g;
- máslo - 215 g;
- zakysaná smetana - 120 g;
- kondenzované mléko - ½ šálku;
- kakao - 30 g;
- vanilín - špetka;
Poleva:
- cukr - 150 g;
- kakao - 95 g;
- zakysaná smetana - 75 g
Příprava
Třešeň marinovaná předem s 50 gramy cukru a brandy. Pokud máte konzervované a sladké třešně, můžeme to udělat bez cukru a koňak může být nahrazen vodkou. Hlavním důvodem je, že bobule stojí nejméně 10 hodin, takže alkohol se vypaří. Alkohol by měl být nalít tak, aby zcela pokrýval všechny třešně.
Beat vajíčka s cukrem v husté pěně, přidejte prášek do pečiva, zakysanou smetanu a promíchejte. Smíchejte mouku s kakaem a postupně přidáme do těsta. Nalijte těsto do pergamenu s rozmačknutým máslem a nastavte ho v předehřáté troubě o 180 stupňů. Ochota je určena dřevěným špízem. 
Před vytvořením dortu by se měl sušen.
Bílé máslo a přidáme kyselou smetanu, kakao, vanilin a kondenzované mléko a hněteme.
Se sušenkou odřízněte víko a vyberte střední část, abyste získali "krabici". Otočte stroužku do strouhance a pošlete ji do smetany společně s třešničkou, dobře hněte. Namočte krabici na sušenku se sirupem vyčerpaným z třešně, naplňte ji krémem a zakryjte víčkem. Na parní lázni vařte čokoládová poleva a rozmačkáme si dort ze všech stran. Může být zdoben suchými omáčkami. Dezert pár hodin by se měl namočit.