Zelí s červenou řepou a česnekem s rychlou přípravou
Zelí, malovaná červená řepa, často nazývaná zelí v korejštině , ačkoli to nemá naprosto nic společného s korejskou kuchyní, která však vůbec nečiní tento pokrm nevhodný pro pozornost. Atraktivní jasná barva spolu s lehkou kořenitostí a vůní česneku a příjemnou křupavou strukturou zelí opouští, že toto jídlo dokonalé studené občerstvení. Níže budeme diskutovat o receptech na rychlé vaření zelí s řepou a česnekem.
Kyselé zelí s řepou a česnekem
Klasická zelná kapusta, která je připravena pojmenovat pokrm, stále nemůže, příliš málo času prochází, ale marinované - prosím. Toto jídlo je nejen neuvěřitelně jasné a chutné, ale také překvapivě snadné se připravit.
Složení:
- zelí - 580 g;
- česnek - 1 hlava (velká);
- mrkev - 90 g;
- řepa - 90 g;
- cukr - 135 g;
- ocot - 145 ml;
- vavřínový list - 3 ks;
- pepřové kousky - 3-5 ks.
Vaření
Začněte přípravou marinády, protože se bude muset ochladit. K litru vody nalijte cukr, přidejte pár polévkových lžíček soli, nalijte ocet, vložte vavřínu a papriku. Směs umístěte na vysokou teplotu a počkejte, až se vaří. Vyjměte vařenou marinádu a nechte ji vychladnout.
Bez ztráty času převezme zeleninu. Vzhledem k tomu, že mrkev a řepa s česnekem hrají roli aromatických přísad a barviv v tomto receptu - mohou být nakrájeny na velké brusochki. Stejné zelí je rozděleno na čtverce. Zelenina se mísí ve velkém kontejneru nebo po částech na březích. V každé nádobě si nakrájejte nakrájený česnek. Nyní zbývá vylévat zeleninu marinádou a nechat v chladu. Za pár dní bude připraveno rychlé zelí s řepou a česnekem.
Recept na mleté zelí s řepou a česnekem
Nelíbí se vám ocet? Pak zelí zelí s řepou a česnekem bez octa. Aby nakonec svačina příliš nevypadala příliš sladká, nalijte nějakou citronovou šťávu.
Tímto způsobem a celkově proběhne několik hodin, protože kapusta bude potřebovat nalít horkou solanku a nebude trvat na chladu.
Složení:
- řepa - 110 g;
- mrkev - 110 g;
- zelí - 1,8 kg;
- česnek - 6 klinček;
- voda - 230 ml;
- cukr - 55 g;
- rostlinný olej - 115 ml;
- citronová šťáva - 65 ml.
Vaření
Než uděláte zelí s řepou a česnekem, připravte se na připravení veškeré zeleniny z receptu. Nakrájejte zelí hrubě a nakrájíme mrkev s řepou. Rozdělte česneku na petaly a zeleninu spolu promícháme. Vroucí vodu promíchejte kyselinou citronovou, olejem a solí. Krystaly cukru rozpusťte ve směsi a pak zeleninu nalít horkou solankou. Po 3-4 hodinách přeneste vše do chladničky, aby se vychladlo před podáváním.