Zelí se rodí v pomalém sporáku
Stojí za zmínku, že tvarování zelí může trvat hodně času. A aby se ušetřilo zbytečné potíže, přinejmenším s přípravou, má smysl použít pomalý sporák. Kuchyňský gadget je nejvhodnější pro dlouhotrvající pokrmy v omáčky a omáčky. Podrobně o přípravě zelí v pomalém sporáku vysvětlíme v následujících receptech.
Zelí rolí v multivariační omáčce z rajčatové omáčky - recept
Začneme se standardním a známým pro všechny recept na zelí rohlíky, chřadne v rajčatové omáčce. Plniva pro listy zelí mohou sloužit jako mleté maso z jakéhokoli masa, ale dáváme přednost obvyklé směsi vepřového a hovězího masa.
Složení:
- listy zelí - 12 ks;
- vejce - 1 ks;
- rajská omáčka - 75 ml;
- cibule - 45 g;
- sušený česnek - 1 lžička;
- špetka cukru;
- mleté maso - 530 g;
- rýže - 75 g
Pro omáčku:
- rajčata ve vlastní šťávě - 460 ml;
- paprika - 1 lžička;
- voda 115 ml.
Vaření
K oddělení zelí listů z hlavy kapusty, škrábnout na pár minut, pak mírně ochladit a odstranit. Připravte náplň, ochucte mleté maso solí, přidáme do něj vejce, nakrájenou cibuli, malou rajčatovou omáčku a cukr, stejně jako předvařenou a chlazenou rýži. Obiloviny v plněné kapustě jsou přidány pro zvýšení množství plnění, takže pokud máte dostatečné množství mletého masa, můžete udělat bez rýže.
Položte zelné kotouče na spodní straně misky s vícesložkovým olejem a troubou je smažte na "Pečení" po dobu 10 minut. Poté zrušte režim, nalijte vroucí vodu tak, aby se dostala na povrch zelných válců, a poté 40 minut přejděte na "Quenching".
Nakrájejte rajčata, sezamujte je a zředte omáčku malým množstvím vody. Na konci vaření zelí v pomalém sporáku, nalijte omáčku a nechte vše vařit další půl hodiny.
Plněné zelí válečky v multivariační
Mnohem více chuti v tomto jednoduchém receptu parních zelí, které kombinují širokou škálu tradičních indických koření. Ideální pro ty, kteří milují exotické a sledují jejich stravu.
Složení:
- mleté jehněčí maso - 640 g;
- vejce - 1 ks;
- zázvor - 3 cm;
- česnek - 4 stroužky;
- mletý koriandr, kmín, fenykl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletá skořice, chilli, kardamom - 1/2 lžičky;
- cibule - 85 g;
- velká hlava zelí;
- hrst koriandru.
Vaření
Zachyťte zelí, abyste mohli listy jednodušeji odstranit. Smíchejte mleté maso z jehněčího masa s vejcem, strouhaným zázvorem, nakrájenou cibulí, česaným oškrabáním a různými kořeními. Rozložte rovnoměrné porce mletého masa mezi listy zelí a nasypejte je. Každé plněné zelí vložte do namazané parní misky. Ve stejném zařízení nalijte vodu na značku. Nastavte misku a zvolte režim páření po dobu 40 minut.
Jak vařit líně zelí rolí v multivariačním?
Na začátku materiálu jsme poznamenali, že lisování plněné kapusty obvykle trvá hodně času, a proto doporučujeme všem, kteří nechtějí trávit čas na to, aby vařili jednoduché líně zelí.
Složení:
- mletý krůtí maso - 430 g;
- cibule - 115 g;
- česneku - 2 ks;
- zelná hlava;
- rajčatová omáčka - 175 g;
- voda 115 ml.
Vaření
Zapněte režim pečení a smažte směs cibule a mletého krůt. Smažte mleté maso velkým špekem, přidejte česnek. Nakrájejte nebo nakrájejte zelí. Dejte je na kousek, a pak okamžitě nalít rajčatovou omáčkou s vodou. Po páření kapaliny přepněte do režimu Quenching a nechte ji 40 minut.
Pokud si přejete, můžete misku diverzifikovat pomocí omáčky, například můžete vařit plněné zelí v pomalém sporáku v tomato-kysané smetanové omáčce. Abyste to udělali, stačí smíchat rajčatovou hmotu se čtvrtinou sklenice zakysané smetany a pokračovat v vaření podle stejného schématu.