Buns s rozinkami - recept
Je těžké najít někoho, kdo by neměl rád pečení. No, je velmi obtížné vzdát se vůně čajů oblíbeného čaju. A představte si, že to není nákup sušenky, ale domácí ... Vkusnotishcha, ne? Nyní vám řekneme, jak si doma vyrábět housky s rozinkami.
Jak pečeme housky s rozinkami?
Složení:
- mouka - 600 g;
- droždí suché - 2 lžičky.
- mléko - 1,25 šálků;
- vejce - 3 kusy;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- cukr - 100 g;
- rozinky - 200 g
Příprava
Mléko je zahřáté, mělo by být jen teplé, ne horké. Připravte vařič: do mléka přidejte droždí a polovinu mouky a promíchejte. Opuh čistěte na teplém místě. Když vstala, hněděla, přidala sůl, máslo a žloutky s dvěma vejci, pak postupně přidávaly zbývající mouku a hnětela elastické těsto. Dali jsme je na teplé místo. Mělo by to být alespoň dvakrát. Když to poprvé přišlo, rozdrtíme ho a znovu přijdeme.
Nyní rozdělíme těsto na 2 části. Každá z nich je lehce rozvinutá, rozšiřujeme rozinky a válejte je. A pak jsme rozsekali kotouče na kusy - to budou naše kýty. Maste plech na pečení s máslem, položte buchty a nechte stát 15-20 minut, musí ještě přijít. Nyní šlehajte vajíčko a namažte špičku chlebů, pečte na 200 stupňů asi půl hodiny, dokud nezmrznete. Sladké buchty s rozinkami jsou připravené.
Chlébky s rozinkami - recept
Složení:
- mouka - 350 g;
- mléko - 80 ml;
- suché kvasnice - 2 lžičky;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 140 g;
- cukr - 80 g;
- sůl - špetka;
- hrozinky - 100 g.
Příprava
Zvyšte hrozičky předem, umyjte a naplňte vroucí vodou. Nalijte roztopené máslo ve formě pečiva, přidejte vejce, cukr, sůl a mléko. Mouku třídíme a přidáme ji do formy, tam je vyčerpání kvasinek. Odkryjte program prvního hněteného těsta. Po vypnutí časovače přidejte rozinky. Druhou dávku opět zapněte. A pak můžete podle vašeho uvážení: můžete pečeme bochník chleba a můžete - v troubě. Pokud budete chlét v pekárně, nastavte režim "Hlavní pečivo" a vařte před pípnutím. Pokud se rozhodnete v troubě pečeme buchty, vytáhneme těsto, rozložíme na hladký povrch a začneme fantazírovat. Můžeme jen kouli, ale můžeme udělat kudrlinky. Chcete-li to provést, rozbalte těsto do vrstvy, rozdělte je na pruhy a prolistujte každý pás na rožky. Pečeti jsme položili na plech, nechali je 20-30 minut, vajíčko tuku a pečeme na 180 stupňů po dobu 25-30 minut. Když se buchty začaly zbarvovat červeně, zkontrolujte připravenost párátka. Pokud zůstane suchá, pak jsou připraveny lahodné housky rozinky.
Recept na buchty s tvarohem a rozinkami
Droždí buchty s tvarohem a rozinkami se také nazývají "sýrový koláč", pokud náplň není pokryta těsto. Jak si vyrobit chléb s rozinkami a tvarohem, řekneme vám teď.
Složení:
Pro test:
- mouka - 550 g;
- mléko - 150 ml;
- cukr - 70 g;
- margarín - 50 g;
- vejce - 1 kus;
- suché kvasnice - 1 čajová lžička;
- vanilin - 1 sáček;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- tvaroh - 500 g;
- hrozinky - 100 g;
- cukr - 150 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Vanilkový cukr - 1 sáček.
Příprava
Vyrábíme plivku: smíchejte teplé mléko, půlku mouky, kvasnice a cukr. Dali jsme je na teplé místo. Když se houba zvedne, přidejte vejce, roztavený margarín, mouku, vanilín a špetku soli. Těsněme těsto, dokud se už nehne na ruce. Teď ji vyjmeme na teplém místě. Když se zvedne, musí být hněta. Doporučuje se to opakovat dvakrát.
Zatímco těsto padne, uděláme náplň. K tomu dochází k mletí tvarohu s cukrem v mixéru, přidáme vanilkový cukr, mouku, rozinky a mícháme.
Poté položíme těsto na stůl a posypeme moukou. Rozdělíme to na kuličky. Každá míč je mírně přidána, uděláme v ní výklenky a dáme nacpávku. Pokud nechcete, aby byla náplň otevřená, můžete tvořit buchty jiným způsobem, například vložit těsto do vrstvy, položit náplň nahoře a zabalit okraje. A pak nakrájíme na malé části. Tady už můžete dělat, jak se vám líbí.
Chlévy jsme rozložili na mastnou plochu a nechali jít. Namočte vrchol žloutek a odešlete jej do trouby. Pečeme při teplotě 180 až 200 stupňů asi 25 minut, dokud se těsto nerozpustí. Jogurty a rozinky jsou zvláště chutné zapečené mléko.