Potraviny Dezerty

Tvarohové buchty

Hosté jsou téměř u dveří, ale pro čaj není nic chutné? Dnes se s vámi podělíme a řekneme, jak vyrobit měkké a chutné tvarohové buchty.

Kousky jogurtu s tvarohem

Složení:

Pro test:

  • margarín - 200 g;
  • pšeničná mouka - 3 položky;
  • prášek do pečiva - 0,5 lžíce;
  • kefír - 1 polévková lžíce.

Pro plnění:

  • tvaroh - 500 g;
  • cukr - 0,5 položek;
  • vanilka - 1 čajová lžička;
  • vaječná bílá - 1 ks.

Příprava

Pro přípravu chlebů z tvarohu v peci mícháme mouku práškem do pečiva a nalijeme do margarínu, jemně nakrájeného nožem. Pak vylejte teplou domácí jogurt , jemně hněteme těsto a vyjměte jej 1 hodinu v chladničce. Chléb sýr otírejte s cukrem a vanilkou. Bílkovinný protein se bičem silné pěny a pečlivě vstoupí do tvarohové hmoty.

Dále vyveďte těsto do obdélníků, rozdělte tvarohovou hmotu nahoře, pevně naviňte do válce a diagonálně protáhněte na tyčinky. Rozkládáme se na plechu, namočíme žloutkem a pečeme 35 minut při 180 stupních.

Puffy s tvarohem

Složení:

  • těsto flaky bezdozhzhevoe - 400 g;
  • vanilin - 3 g;
  • lehké rozinky - 20 g;
  • cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • tvaroh - 200 g;
  • vejce - 1 kus;
  • bílý sezam;
  • černý sezam - na přání;
  • práškový cukr - 40 g

Příprava

Hrozny vylijte vroucí vodu a nechte ji trochu stát. A tentokrát už teď připravíme plnku. Chcete-li to provést, protřejeme tvaroh s cukrem v misce, hodíme vanilínu a dáme zakysanou smetanu. Pak rozlomíme vejce a rozkrojíme rozinky. Důkladně promíchejte vše, dokud nebude hladké. Cesto se rozmrazí, protáhne se do obdélníku a rovnoměrně se namazá s tvarohovou hmotou, ale nedosáhne se okraje. Dále přitiskněte roli, pevně přitiskněte okraje a otočte švu dolů.

Ořezáme obrobek do stejných buchtů, pečlivě se přesouváme na plech na pečení, rozmazaný máslem. Smažeme každou drůbež s rozbitým vejcem a posypeme černým sezamem, pokud je to žádoucí. Pečte na 200 stupňů po dobu 15-20 minut, dokud nehne. Hotové buchty s tvarohem a rozinkami jemně vyjměte z pánve, ochlaďte a posypeme práškovým cukrem nahoře.

Rosetové buchty s tvarohem

Složení:

Pro opary:

  • mléko - 250 ml;
  • suché kvasnice - 2 lžičky;
  • granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • mouka - 1 polévková lžíce.

Pro test:

  • máslo - 100 g;
  • mouka - 500 g;
  • cukr - 200 g;
  • sůl - 1 čajová lžička;
  • vanilin - 2 sáčky;
  • zakysaná smetana - podle vůle;
  • vejce - 3 ks.

Pro plnění:

  • tvaroh - 500 g;
  • hrozinky - 150 g;
  • citrónová kůra - v případě potřeby.

Příprava

Vyperte hrozienku, nalijte vroucí vodu a ponechejte na páru. Tentokrát děláme spor. Chcete-li to udělat, předehřejte mléko, nalijte droždí, cukr, mouku, promícháme a necháme na teplém místě. Pro test, roztát máslo, trochu ho ochladit, hodit vejce, sůl, cukr a vanilin. Zmícháme směs, dokud není cukr úplně rozpuštěn, vylijeme těsto a promícháme a nalijeme veškerou zbývající mouku. Těsto položte na teplé místo a pokračujte v přípravě náplně.

buchty růží s tvarohem

Chcete-li to provést, přidejte sýrové tvarůžky, vajíčka a zakysanou smetanu. Z blížícího se testu tvoříme stejné kuličky a necháme je trochu jít. Poté každou míč zaveďte, připravte 3 frézy, vložte uprostřed uprostřed a obalte jeden kus kolem tvarohu. Dále děláme totéž se všemi "okvětními lístky", zajišťujícími a tvarováním růží.

Položte buchty na plech a nechte je trochu přijít. V tuto chvíli zapněte troubu a ohřejte ji na 180 stupňů. Muffinové buchty se sýrem tvarohu a žloutkem a pečte asi 30 minut. Poté je přesuneme na ubrousek, posypeme práškovým cukrem a podáváme s čajem.