Pohanka - výhody a škodu
Pohanka je dobře známá všem, dlouho jsme přemýšleli o jeho původu nebo vlastnostech obilovin. Například dnes je nepravděpodobné, že by někdo spojil hnědou obilovinu s Řeckem, ačkoli naši předkové věřili, že z této země přichází do Ruska při tranzitu přes Byzancii. Proto jí dali přezdívku "ořech". Historici se však domnívají, že by bylo správnější nazývat ji Indií nebo Východem, protože jeho rozšíření na Západ začalo tímto stavem a dalšími pravomocemi starověkého východu. V Evropě však pohanka po dlouhou dobu souvisí s arabsko-tureckým směrem a po vzhledu slavných děl C. Linnaeuse zde začali říkat "buková pšenice" nebo "bůh jako ořech". V současné době se zmatek s jmény stal pamětí a jen málo vědí o slavné minulosti pohanky. Ale mnoho lidí ví o výhodách pohanky pro hubnutí, očištění střev, nasycení těla cennými látkami atd. jedinečné vlastnosti.
Výhody vařené pohanky
Pohanka může být vařena různými způsoby. Odborníci na výživu doporučují, aby se ohříval s vroucí vodou a několik hodin se dusil v uzavřeném obalu. Taková krupa je považována za nejužitečnější. Ale ne každý má rád tento surový polotovar, což je důvod, proč často vaří pohanka, protože s touto metodou tepelného ošetření všechny cenné vitamíny a stopové prvky, že výrobek je extrémně bohatý jsou zachovány v obilí. Především se to týká vitamíny skupiny B a železa, které v obilí obsahuje obrovské množství. Pokud budete jíst i několik lžiček obilovin každý den, můžete se zbavit anémie, deprese, žaludečních problémů, vyčistit střeva a cévy. Stejné je použití pohankové pro játra, protože odstraňuje z tohoto těla většinu škodlivých látek a toxinů.
To přinese ještě větší přínos pro tělo pohanky s mlékem. Tato výživná jednoduchá jídla dokáže dlouhou dobu uklidnit hlad a normalizovat chuť k jídlu jako celek, což je velmi důležité pro ty, kteří se snaží udržet svou váhu na přijatelné úrovni. Mléko lze nahradit kefír nebo jogurt.
Lidé nemají žádné pochybnosti o výhodách pohanky, ale všichni tvrdošíjně zapomínají na škody způsobené nadměrným užíváním. Tento produkt však může vyvolat zácpu, nepohodlí v žaludku, zvýšené hladiny cukru v krvi a dokonce i alergické záchvaty. Proto by měl být konzumován opatrně av kombinaci se zeleninou nebo sušeným ovocem.
Výhody klíčícího pohanka
Všechny známé hnědé zrno se po sušení a pražení objevuje, a proto se snaží chránit zrno před plísní, rozpadem a parazity. Existuje však rozmanitost pohanka , která není předmětem takového zpracování, je považována za užitečnější. Mluvíme o zelené pohanky, která může být nejen vařena jako obvykle, ale také k produkci klíčivých semen. Klíčení pohanky je "živoucím" produktem, ve kterém jsou původní cenné vlastnosti obilovin 
jsou zdvojnásobeny. Má více antioxidantů a účinných látek, rychle nasycuje, bez žaludku a je zcela absorbován tělem. Vzhledem k vysokému obsahu takového prvku, jako je rutin, má nakrájená pohanka příznivý vliv na stav srdce, krevních cév a nervového systému, výborný cholesterol. A stejně jako obvyklé hnědé obiloviny, podporuje aktivní ztrátu hmotnosti. Ale kromě výhod a poškození pohanky, klíčení, je také. Nemůže se jíst v nepřiměřeně velkých množstvích, protože přispívá ke zvýšení tvorby plynu a může způsobit nepohodlí ve střevě. Je lepší jej zahrnout do svého menu třikrát nebo čtyřikrát týdně.