Brokolicová polévka
Brokolice je typ karfiolu a je vůdcem vitamínu C. Studie ukázaly, že denní spotřeba tohoto produktu může obohatit naše tělo potřebnými látkami pro vaše zdraví, jako je draslík, vápník, sodík, fosfor, železo, vitamíny A, PP, U a beta-karoten.
Brokolice se stala ideální volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože 100 gramů této kapky obsahuje pouze 30 kalorií. Také odborníci na výživu doporučují, aby byl používán v nemoci srdce, žaludečním vředem nebo oslabeným nervovým systémem.
Existuje mnoho receptů na vaření brokolicových jídel, ale nejoblíbenější je polévka. Tak jak děláte brokolicové polévky? Podívejme se na několik druhů těchto jídel a jejich recepty.
Brokolicová polévka recept
Nejjednodušší recept na výrobu brokolicové polévky je následující: cibule je nakrájena na poloviční kroužky a smažena v malém množství másla. Brokolice brokolice, smažená cibule, nakrájené brambory a mrkev se položí do vařeného vývaru (maso, kuře), nakrájených brambor a mrkve (pokud chcete, můžete mrknout a smažit cibuli - ale je to už amatér). 5 minut před koncem vaření přidejte loupané rajčata. Podáváme tuto polévku nejlépe zelenou a zakysanou smetanou. A pokud přidáte strouhaný sýr do připraveného jídla před podáním a držte na ohni několik minut, pak dostanete brokolici a sýrovou polévku. Tím, že mírně měníte recept nádobí, můžete dosáhnout jemnější chuti.
Brokolice a sýrová polévka
Ale existuje další recept na polévku brokolice. Vezměte pór, nakrájejte a smažte ve směsi oliv a másla. Přidejte do něj půl brokolice, nalijte horký vývar tak, aby byla zelenina mírně pokryta a vařte asi 15 minut. Poté rozemlejte do mixéru a přidejte sýr, až se míchá 
rozpouštění.
Brokolicová krémová polévka
Pokud máte rádi mléčné polévky, můžete udělat brokolicovou polévku. Roztáčíme brokolice na květenství a nalijeme horký vývar. Po ohni přiveďte k varu a vařte asi 8 minut. Škrob rozpustíme v malém množství vody spolu s kořením a přidáme do kapusty. Před podáním vložte šlehačku se žloutek do polévky.
Každá z těchto polévek může být upravena pro dětskou výživu. Brokolicové polévky pro děti se liší tím, že do nich přidá méně koření. A pokud vaše děti nemají ráda polévky, můžete je krásně vyzdobit a pak je potěší.