Chléb na kefír v chleba

Domácí chléb, na rozdíl od zakoupeného, rychle neostane a zůstane měkký i následující den. Z receptů v tomto článku se dozvíte, jak vařit lahodný chleba na kefír v chlebaře a umět překvapit domácnost s aromatickými pečivy.

Při pečení chleba v chleba se snažte zohlednit doporučení výrobce k vašemu zařízení, protože se velmi často značně liší.

Rajský chléb bez kvasnic na jogurtu v chleba

Složení:

pšeničná mouka - 265 g;
žitná mouka - 265 g;
ovesné vločky - 125 g;
kefír - 330 ml;
chudý olej - 50 ml;
otruby, sezam, len - pouze 75 g;
zlato - 25 g;
sůl, soda - 15 g;
prášek do pečiva - 1/2 malý sáček.

Vaření

Za prvé, otruby, lněný, sezamový smažit v pánvi bez oleje na příjemnou vůni. V misce míchat mouku, ovesné vločky, přidat prášek do pečiva a promíchat. Nyní nalijte suchý směsný olej, tekutý med a kefír. Rychle promíchejte vše, aby se nezobrazovaly hrudky. Nalijte hotové těsto do chleba a pečte produkt asi 45 minut v režimu "Cupcake". Hotový chléb můžete vyzkoušet až po úplném ochlazení.

Bílý chléb na kefír v pekárně

Složení:

kukuřičná mouka - 130 g;
kefír 2,5% - 290 ml;
pšeničná mouka - 345 g;
suché kvasnice - 1 lžička;
cukr - 15 g;
sůl - 10 g;
Polední olej - 20 ml.

Vaření

Nejprve lehce zahřejte kefír. Pak přelít máslo a teplý kefír do nádoby na pečivo. Dále vyhoďte sůl, cukr a prosetou mouku. Nakonec přidejte kvasnice a uzavřete chleba. Nastavte režim "Chléb", zadejte hmotnost 750 gramů, čas 3 hodiny a tmavou kůru. Horký hotový chléb s lahodnou křupavou kůrkou, pečlivě ho vyjměte, počkejte, až se ochladí, a teprve poté jej můžete odřezat.

Nekvašený chléb s otrubami na kefír v pekárně

Složení:

žitná mouka - 215 g;
pšeničná mouka - 145 g;
otruby - 40 g;
kefír 2,5% - 480 ml;
rafinovaný olej - 25 ml;
cukr - 1 lžička s kopečkem;
sůl, soda - každá 5 gramů;
kmín, koriandr, sezamová semínka (volitelné).

Vaření

Do nádoby pekárny pečeme žito a pšeničnou mouku, otruby, sůl, sódu, cukr, nalijte máslo a teplou kefír a definujte program "Chléb bez droždí" nebo "Cupcake". Nyní zbývá počkat, dokud program nedokončí proces pečení. Odstraňte hotový pečený chléb z formy a počkejte, dokud se úplně neochladí, až poté jej můžete vyříznout a vyzkoušet.