Dušené zelí v pomalém sporáku
Zelí dušená je vynikající, zdravá a rozpočtová jídla. Může to být jako náplň na koláče a jiné pečivo, stejně jako úplně hodný nezávislý pokrm. Přidáním různých zelenin, hub a masných výrobků při přípravě pokaždé, když získáme nové, originální a chutné pokrmy.
Pro majitele kuchyňských asistentů vám dnes řekneme, jak vařit dušené zelí v pomalém sporáku.
Dušené zelí s bramborami v pomalém sporáku
Složení:
- bílá kapusta - 920 g;
- bramborové hlízy - 720 g;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- cibule - 160 g;
- mrkev - 220 g;
- rostlinný olej - 55 ml;
- rajčatová šťáva - 250 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- hráškový hrášek - 2 ks .;
- granulovaný cukr - 25 g;
- suché byliny (volitelné);
- směs mleté papriky;
- sůl
Příprava
Cibule jsou vyčištěny, nakrájeny na kostky a smaženy na rafinovaný rostlinný olej v vícenásobné nádobě v režimu "Pečení" nebo "Smažení" po dobu pěti minut. Pak položte mrkev oloupaný a projdete velikým struhadlem a smažte dalších pět minut. My vypláchneme vyprané bramborové hlízy, oloupeme, nakrájíme na kostky, posíláme na cibuli a mrkev a smažíme dalších dvacet minut.
Nyní skartujte zelí, roztáhněte na zbytek zeleniny a nalijte rajčatový džus. Nalijte směs cukru, soli, mletého pepře, promíchejte, přepněte přístroj do režimu "kalení" a inkubujte jednu hodinu. Patnáct minut před dokončením procesu házíme sladký hrášek, bobkový list, suché byliny a nasekaný česnek.
Bramborové zelí s houbami v pomalém sporáku
Složení:
- bílá kapusta - 920 g;
- čerstvé žampiony - 550 g;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- cibule - 130 g;
- mrkev - 240 g;
- rostlinný olej - 55 ml;
- filtrována vodou - 325 ml;
- rajčatová pasta - 25 g;
- bobkový list - 2 ks;
- hráškový hrášek - 2 ks .;
- granulovaný cukr - 25 g;
- všechny čerstvé zeleniny;
- směs mleté papriky;
- sůl
Příprava
My žampióny umyjeme, nakrájíme na talíře a položíme je do oleje pomalého sporáku, nastavíme ho do režimu "Pečení" nebo "Smažení". Stojíme 15 minut a mícháme. Pak zahodíme oloupanou a nakrájenou cibuli a mrkev a smažeme dalších sedm minut. Nyní nakrájejte zelí a houby se zeleninou. Ve vyhřívané filtrované vodě rozpusťte rajčatovou pastu, sůl a cukr a nalijte do pomalého sporáku. Vaření ve stejném režimu, zavření víka, dalších dvacet minut.
Nyní házíme bobkový list, hrach z novosměn, mletou pepřovou směs, přepněte přístroj do režimu "Kalení" a nastavte čas na jednu hodinu.
Po dokončení procesu vaření hodit čerstvé nasekané zeleniny.
Dušené zelí s mletým masem a rýží v pomalém sporáku
Složení:
- bílé zelí - 450 g;
- mleté maso - 350 g;
- rýže - 220 g;
- cibule - 120 g;
- mrkev - 150 g;
- rajčatová pasta - 50 g;
- zakysaná smetana - 25 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- filtrovaná voda - 375 ml;
- mletá pepřová směs - podle chuti;
- koření nebo vysušenou petrželkou - 12 g nebo chuť;
- sůl
Příprava
Mleté maso v režimu "Pečení" na 15 minut vypláchněte rafinovaným rostlinným olejem. Mezitím grilovanou cibulí a mrkev v pánvi s rostlinným olejem přidejte nakrájené zelí a smažte dalších patnáct minut.
Položte zeleninu na nádivku, kterou předem promícháme. Pak vylijte předem umyté rýže, hodíme do soli, mleté pepřové směsi, rajčatovou pastu, zakysanou smetanou, kořením nebo vysušenou petrželkou a promícháme. Vylijeme ohřátou filtrovanou vodu, přepněte zařízení do režimu "Pilaf" a necháme stát po dobu čtyřiceti až padesáti minut.