Recepty býčích vajec
Hovězí vajíčka jsou jedním z nejoblíbenějších vedlejších produktů ve východní kuchyni, protože se skládají z bílkovin, neobsahují kosti a jsou velmi snadno a rychle připraveni. Hovězí vajíčka jsou jednoduchý recept, jehož použití dovolí i nezkušenému kuchaři připravit si lahůdku ve své kuchyni.
Jak vařit býčí vejce - recept
Při vaření vajec byste měli dodržovat obecné zásady přípravy produktu, jmenovitě je řádně vyčistit z pláště bez poškození buničiny. Namočte a opláchněte produkt, abyste odstranili zápach. Při použití receptů na vajíčka z vajec mějte na paměti, že při vaření ztrácejí kapalinu a výrazně se zmenšují, což ovlivňuje konečnou část misky.
Složení:
- býčí vejce - 4 ks;
- cibule - 65 g;
- olivový olej - 75 ml;
- kopr, petržel - 25 g;
- červená paprika - 1/2 lžičky;
- bílé víno - 80 ml.
Příprava
Vejce se opláchne studenou vodou, vysuší se a podélný řez se dělí podél celé délky výrobku maximálně o 2 mm. Opatrně odstraňte skořápku z buničiny vajec a opláchněte. Vařte připravené vejce po dobu 10 minut ve slané vodě, vyjměte, usušte a nakrájíme na kostky. Na horké pánvi vylejte olej, přidejte pepř, nakrájenou cibuli a vejce z vajec. Smažte přísady po dobu 7 minut, poté nalijte víno a vařte na 8 minut. Sezona před podáváním nakrájených bylin.
Kebab vejce Kebab recept
Složení:
- býčí vejce - 2 ks;
- olivový olej - 45 ml;
- ocot - 10 ml;
- červená paprika - 1/2 lžičky;
- cibule - 70 g.
Příprava
Vyprané a loupané vejce nakrájíme na plátky o tloušťce 2 cm a vložíme do nádoby. Použití másla, octa a pepře dělají marinádu. Nakrájené cibulové kroužky smíchané s dužinou a nalijte marinádu. Nechat stát 2 hodiny. Plátky vejce skotu nasekané na dřevěných špejchích střídavě s cibulí. Pečeme kebaby po dobu 15 minut při teplotě 200 stupňů.
Hovězí vejce na grilu - recept
Obvykle jsou recepty na mísu s vajíčkem na bázi vajec založeny na předběžném opaření produktu na 7 minut, aby se odstranil zápach. V tomto receptu je tepelné zpracování nahrazeno mořením koření a bylin.
Složení:
- býčí vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - 55 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- mletý černý pepř - 1/2 lžičky;
- sušený kopr - 10 g
Příprava
Smažte vejce, omyjte, osušte, nakrájejte a marinujte pomocí másla, citronové šťávy, pepře a kopru. Uchovávejte v marinádě po dobu 4 hodin, poté smažte drť na grilu po dobu 8 minut.