Borsch s hovězím masem
Při přípravě boršč s hovězím masem neexistují žádné zvláštní jemnosti ani tajemství. Ale abyste konečně rozptýlili vaše pochyby, zvedli jsme pár zajímavých receptů, po kterých budete jistě dosáhnout požadované - talíře po večeři budou prázdné a dokonce i lehce lízány.
Recept na boršč s hovězím masem
Složení:
- hovězí maso (buničina) - 500 g;
- sádlo - 150 g;
- zelí - 500 g;
- řepa - 1 ks;
- brambory - 5 ks;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- rajčata - 4 ks;
- Bulharská paprika - 1 ks;
- česnek - 3 zuby;
- petržel - 1 svazek;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Začínáme připravovat boršč, samozřejmě, z vývaru. Maso se umylo, zastavilo se ve velkém kastrolu a nalil vodou. Dali jsme na talíř, přivedli k varu, shromáždili hluk vytvořenou pěnu a našroubovali oheň na minimum. Kolik vaříme na boršč? Asi hodinu a půl, dokud nebude maso zcela měkké. Pak ho chytit, a když se ochladí, nakrájíme ho na malé kousky.
Mezitím naše hovězí vývar , budeme se účastnit pražení. Jemně nakrájejte 2/3 tuku. Rozetřete ho ve pánvi a smažte nakrájenou cibulí, dokud se nezavedete. Pak přidejte drcenou mrkev a řepu. Smažte, míchání, dokud měkké. Nakonec přidáme opékané, drcené rajčata a kostky bulharského pepře. Všechno toto rostlinné nádheře dáváme pár minut k setkání a my odložíme pánev z ohně.
V hrnci s polévkou házet brambory, rozdrcené kostičky a když je svařena na polovičně řízené zelí. Vrácejeme drcené hovězí maso. A po dobu 5 minut před připraveností přidáme pečeně. Odděleně třímeme v maltě zbývající tuk, česnek (jádro je lepší řezat) a jemně rozdrcené zeleniny se solí. Přidejte výslednou aromatickou směs do hotového boršču, zkuste jej pro sůl a ostrost. Zakryjte a vyjměte z desky. Minuty přes 15 se mohou nalít na desky.
Jak vařit lahodnou hovězí polévku v multivark?
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- zelí - 400 g;
- řepa - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- citron - 1/2 ks;
- česnek - 3 zuby;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vavřínový list - 2 ks;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
V misce multivarka nalijte trochu oleje a v režimu "Pečení", smažte na jemnost jemně nasekané cibule. Pak přidejte nastrouhanou mrkvu na velký strouhák a po 10 minutách - rajčatová pasta. Smažte, míchání, pár minut. Ve společnosti zeleniny pošlete drcenou řepu (nezapomeňte posypat ji citrónovou šťávou - zachovat barvu). Solim, pepř, mix a 
položil na zeleninový polštář nakrájené malé kusy hovězího masa. Také prisalivajte to, a vrchol je pokrytý vrstvou brambor (kostičky) a jemně nakrájené zelí. Přidejte bobkový list a papriku, přidejte vodu na požadovanou hustotu a zavřete víko.
Připravíme boršč s hovězím masem v multivarku jednu hodinu v režimu "Quenching" nebo "Soup" (v závislosti na úpravě vaší zázračné nádoby). Po zvukovém signálu otevřete multivark, míchat boršč a přidejte drcený česnek. Drželi jsme se dalších 10 minut pod zavřeným víkem a podávali jsme je ke stolu - se zakysanou smetanou, pampuškami a čerstvými bylinkami.