Zelí Zimní polotovary
Lžíce, které se někdy nazývají také modré lidi, jsou milovány mnoha. A láska je vyjádřena nejen v názvu nabídky, ale také v rozmanitosti polotovarů z lilku na zimu. Recepty se neomezují pouze na známý kaviár: vyrábějí konzervované saláty z lilku, připravují je a dokonce připravují i zimní přípravu, které mají chuť jako houby. Zajímá vás? Pak se podívejte na recepty na tyto nádherné lilky, které budou všude vítány na stole.
Konzervovaná lžička korejská
Chcete si pro zimu připravit ostré lilky? Pak se pokuste je udělat v korejštině.
Složení:
- lilky - 2 kg;
- velká cibule - 3 ks;
- červená paprika - 500 g;
- velká mrkev - 3 ks;
- česnek - 1 hlava;
- koriandr (petržel) - 1 svazek;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ocot 9% - 100 ml;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hořká paprika - 1 ks;
- ochucení korejské mrkve - chuť;
- slunečnicový olej - 100 ml.
Příprava
Vařte lilky ve slané vodě, nechte vychladnout a nakrájíme na kostky. Nakrájejte cibuli a pepř, mrkněte na strouhanou korejskou mrkvu (nebo hrubou struhadlem). Chopte greeny a česnek. Vše promícháme, přidáme cukr, sůl, ocot, koření a olej. Míchat a ztuhnout salát a poslat ho do ledničky po dobu 2 hodin, aby se naplnil. Poté, co byl salát položen na březích a sterilizován po dobu 20 minut, 0,5 litrové plechovky a plechovky s objemem 25 až 30 minut.
Lilek jako houby na zimu
Takto vyrobené lusky chutnají velmi podobně jako nakládané houby.
Složení:
- lilky - 1 kg;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- rostlinný olej - 100 g;
- horká paprika - 1 pod;
- sůl - 100 g;
- voda - 1 litr;
- jablečný jablečný ocet 5% - 150 ml.
Příprava
Vypláchnuté lilky jsou nakrájeny na kruhy o tloušťce 1,5 až 2 cm. Rozdělené výsledné kruhy rozdělíme na 4 části. Přikládat lilek v misce, přidejte 2 lžíce. lžíce soli a nalijte vodu. Zanecháme je v této podobě po dobu 40-60 minut.
Nalijte vodu do hrnce, sůl a vařte. Po nalití octa a opět vařit. Lilek se umyje solí a umístí se do hrnce, kde se marináda vaří. Vařte po dobu 3-4 minut. Poté, co jsou lilky z roztoku odstraněny a nechte vypustit vodu. Po smažení po dobu 3 minut ve vařícím oleji. Před připraveností přidejte drcený česnek a jemně nasekaný pepř.
Horké lilky jsou umístěny na sterilních sklenicích. Banky zavírají víčka, převracejí, zabalené ručníkem a nechávají se ochladit. Banky lze srolovat kovovými víčky, nebo můžete mít dobrý polyetylén (ne obyčejný, ale pro zachování).
Plněné lilek
Překrásná zimní občerstvení je vyrobena z plněné lilku. Zde je recept na jeho přípravu.
Složení:
- lilky;
- česnek;
- mrkev;
- petržel;
- bobkový list;
- čaj černého pepře;
- sůl - 1 litr vody 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Nalijte vodu do hrnce, sůl na chuť a vaření. Lilek se na několika místech propírá vidličkou a vloží do vroucí vody. Mírně vařte a ujistěte se, že modré nejsou příliš měkké. Vejce z lososa odneseme z vody, necháme ji vypustit a protáhnout, až do konce. Rozložte baklažán na desku a zatlačte na druhou tak, aby přebytečná voda byla skleněná. 
Trávíme mrkev na jemném strouhaní. Nakrájejte petržel a česnek a mícháme s mrkví. Vyjmeme z jahce lilky, trochu slaníme a vyplníme výslednou směsí. Pak nakloňte plněné modré do smaltované pánve, nalijte studenou vařenou solanku a nechte 3 dny v teplém (ne horké!) Místě.
Pečeme rostlinný olej. Vaření banky, které budou uloženy lilku. Vyndáme lilky z nálevu, rychle je ponoříme do horkého oleje a okamžitě je vložíme do nádoby. Lilek je složen na vrchol nádoby, naplněn rostlinným olejem a uzavřen silným plastovým víkem. Uchovávejte obrobek v chladničce nebo ve sklepě.