Černý rybízový likér doma
Dnes vás naučíme, jak udělat doma skutečný alkohol s černými rybízovými bobulemi. Tento nápoj Vás příjemně překvapí svou krásnou barvou, bohatostí a nezapomenutelnou chutí.
Černý rybízový likérový recept
Složení:
- černý rybíz (bobule) - 990 g;
- cukr - 990 g;
- Vodka 40% - 990 ml;
- pitná voda - 755 ml;
- listy rybízu - 6-8 ks.
Příprava
Černé rybízky jsou roztříděny, odtrhávány od větviček, omývány a potřísněny, položené na ručník. Listy jsou dobře otíraly s tolkushkoy a ležet v lahvičce. Přidejte bobule, naplňte vodku, uzavřete nádobu víkem a odstraňte 6 týdnů na teplém místě. Po uplynutí stanovené doby nalijte vodu do hrnce, vyhoďte cukr a nechte směs na středním ohni. Přinášíme sirup k vaření a vaříme 10 minut. Jakmile je směs pěna, opatrně vyjměte nádobí ze sporáku a vychladte do teplého stavu. Obsah lahve je filtrován přes plátky do pánve, nalijte syrový sirup a promíchejte, dokud nebude rovnoměrná nasycená barva. Vydáváme nápoj v lahvích a naplníme je víčkem. Pokud trváte na tom asi týden na chladném místě, pak bude likér na černé ryby na vodce učinit víc chutné a nasycené.
Klasický recept na výrobu likéru černého rybízu
Složení:
- alkohol - 990 ml;
- cukr - 405 g;
- černý rybíz - 990 g.
Příprava
Přemísťte zpracovaný černý rybíz do čisté láhve, přidejte cukr, promíchejte a vyndejte nádobu po dobu 3 dnů ve sklepě. Poté, co bobule dává šťávu, nalijte obsah alkoholu a korku nádobí. Kontejner položíme na tmavé, chladné místo a trvali asi 2 měsíce. Dále filtrujte nápoj, balení a trvejte 5 dní.
Černý rybíz opouští alkohol v pomalém sporáku
Složení:
- bobule z černého rybízu - 205 g;
- filtrovaná voda - 2 litry;
- listy třešní a rybízu - 100 ks;
- cukr - 605 g;
- vodka - 880 ml;
- Lemon - pinch.
Příprava
Vybíráme bobule, opláchneme a vyléváme multicooker do misky. Listy třešní a rýží opláchnou, protřepou a rozloží na bobule. Naplňte obsah studenou vodou, zavřete víko a vroucíte ve vhodném režimu po dobu 20 minut. Poté mírně ochlaďte kapalinu, protlačte sítem, vhazujte cukr a vařte. Pak rozložíme ananas, zcela ochladíme a vylijeme vodku. Míchat nápoj, lahvovat a před podáním, nezapomeňte ochladit.
Domácí likér černého rybízu na brandy
Složení:
- černý zralý rybíz - 255 g;
- koňak - 505 ml;
- voda - 255 ml;
- cukrový sirup - 205 ml.
Příprava
My omáčíme bobule, rmutíme s tolstooth a dáme je do skleněné nádoby. Naplňujeme alkoholickou bázi, my jsme korek a trváme na týden, občas mícháme. Pak kapalinu filtrováme a kombinujeme ji sladkým sirupem. Naléváme likér z černého rybízu do krásných skleněných lahví, hermeticky utěsníme a trváme ještě 2 týdny.
Černý rybízový likér doma
Složení:
- černý zralý rybíz - 990 g;
- cukr - 405 g;
- vodka - 990 ml;
- Karafiát - 5 pupenů.
Příprava
Upejte rybízu, projděte mlecím strojem a rozložte hmotu bobulí v čisté skleněné lahvičce. Hádejte hřebíček, naplňte obsah vodkou a těsně uzavřete nádobu. Kontejner položíme na slunné místo a necháme ho asi 2 měsíce. Dále infuze několikrát filtruje sítem a přidá požadované množství cukru. Důkladně promíchejte vše, lahvičku, korku a dobře protřepejte - rozpusťte všechny krystaly. Po asi 3 dnech bude připraven k ochutnání sladký a voňavý nápoj s kořeněnou chutí.