Ostružiny - přínosy a ublížení

Blackberry je domovem Severní Ameriky a nyní je poměrně rozšířená po celém světě. Blackberry keře rostou v Americe, Evropě, Sibiři, Kavkaze, Asii a Africe. Mohou se nalézt v lese, na zahradě a dokonce i na horských svazích. Ostružiny jsou blízkým příbuzným maliny, hlavní rozdíl mezi nimi je odlišná struktura bobulí. Celkem je známo asi 200 druhů ostružin. Dříve byly keře s tímto bobulím vnímány jednoduše jako plevele, nevědělyc, co obrovský přínos pochází z ostružiny. Nyní se právem honí mezi ostatními lesními plody.

Složení ostružiny

Černé ostružiny se často používají pro zdravotní účely kvůli svým léčebným vlastnostem, které jsou způsobeny jeho pozoruhodným složením. Je bohatý na různé minerály a vitamíny. Obsahuje také velké množství organických kyselin, cukrů ( fruktóza a glukóza), pektinové látky, bioflavonoidy, celulóza a pektin.

Vitamíny obsažené v ostružinách:

C;
PP;
K;
A a beta-karoten;
B1 a B2;
E.

Většina z ostružinového vitamínu C - 15 mg na 100 g. V tomto překračuje borůvky a dokonce i borůvky. Dále přichází vitamin E a v tomto bobulí je to ještě víc než v populárním malinovém. Mírně nedosáhne ostružiny k záznamu o obsahu vitamínů A, K a B.

Mezi stopové prvky v ostružinách patří: draslík, mangan, fosfor, jod, sodík, měď, chrom, kobalt a hořčík.

Výhody a poškození ostružin

Pravidelné používání ostružin by sloužilo jako vynikající preventivní opatření proti infekčním chorobám, což výrazně posiluje imunitu. Berry přímo pomáhá při onemocnění ARI, pneumonie a všem díky svým antipyretickým a protizánětlivým vlastnostem. Takže teplý ostružinový čaj pomůže rychle uzdravit. Kromě toho bude tento nápoj nejen nesmírně užitečný, ale i neuvěřitelně chutný.

Také se doporučují ostružiny s cystitidou, onemocnění močového měchýře, diabetes mellitus a dokonce s onemocněními žaludku a střev. Je dokázáno, že ostružina je schopna zpomalit vývoj nádorového nádoru. Pravidelná konzumace bobulí zvyšuje metabolismus a má příznivý účinek na krevní cévy mozku, zlepšuje paměť.

Pro léčebné účely používají jak bobule samotné, tak i jeho listy a dokonce i kořeny. Například odfarbení listů je silným nástrojem s diuretickým a diaforetickým účinkem. Blackberry listy budou užitečnější než kdy jindy pro aterosklerózu, gastritidu a hypertenzi.

Kořenová tinktura z Blackberry se používá pro kapky, stejně jako pro krvácení a zažívací potíže.

Navzdory mimořádným přínosům ostružin, může to v některých případech přinést a ublížit. Především se to týká lidí, kteří mají zvýšenou kyselost žaludku, v tomto případě by mělo být používání ostružiny minimalizováno. Kromě toho by lidé s těžkými alergiemi na ostružiny měli obecně vyloučit z jejich stravy.

Blackberry používat

Abyste získali maximální užitek z ostružin, doporučujeme ji použít čerstvě. Je třeba poznamenat, že i když je zmrzlý, neztrácí své příznivé vlastnosti a dokonce ani v sušené formě, nepochybně přinese zdraví a výhody.

Výhody kompotů, čaje a ostružinového džusu jsou nejen to, že se jedná o lahodný nápoj. Jakékoliv použití bobulí ve vaření je ospravedlněno a vítáno ve chvílích, kdy i přes vysokou chuť čerstvé bobule nezpůsobí úsměv na tváři.

Také ostružiny se často používají při přípravě různých koláčů, muffinů, marmelád a dokonce i zmrzliny - všechny tyto sladkosti budou lepší a užitečnější u ostružin, než bez nich (i když sladká nemůže přinést mnoho výhod).

Blackberry při ztrátě hmotnosti

Mimo jiné se zabýváme bobulí s nízkým obsahem kalorií, takže bude výborným pomocníkem v boji proti nadváze. Energetická hodnota lesních plodů je pouze 31 kcal na 100 g, což je již pěkné. Kromě toho se na něj odkazuje negativní kalorie , to znamená, že budete trávit pořádek více kalorií, aby se strávit, než, nakonec, dostat z bobule sám.