Biscuit - jednoduchý recept na koláč pro dort a nejenom!
Biscuit, jehož jednoduchý recept je známý, ne-li pro každého, pak pro téměř každého, je dokonalým základem pro všechny druhy koláčů a dokonale se shoduje s máslem, krémem a kondenzovaným mlékem. Jak vyrobit jednoduchý a chutný suchar, nyní zjistěte.
Jak uvařit jednoduchý suchar?
Nejjednodušší suchar, jehož recept je velmi běžný, se skládá z vajec, mouky, cukru, prášku do pečiva nebo sody. Minimální soubor dostupných produktů a výsledek přesahuje všechny očekávání. Ale aby se dort vyskočil a stoupal, musíte znát některá pravidla uvedená níže:
- Vajíčka by měla být lépe chlazena.
- Ve vaječné směsi se musí postupně zavádět cukr.
- Štěpací proces by měl trvat nejméně 7 minut.
- Mouka by měla být prosetá.
Jednoduchý suchar na dort
Nejjednodušší suché těsto, jehož recept je uvedeno níže, se připravuje podle klasického receptu. Výsledkem je vysoký porézní koláč, který po ochlazení může být rozřezán na 3 nebo dokonce 4 části a rozmazán s vaším oblíbeným krémem nebo marmeládou. První 40 minut trouby se nejlépe neotevře, takže dort není opál.
Složení:
- vejce - 6 ks;
- pšeničná mouka - 180 g;
- granulovaný cukr - 200 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- ocot - 20 ml.
Příprava
- Vejce jsou rozděleny do misky a přemístěny do nádhery, začínají s nízkou rychlostí a postupně ji zvyšují.
- Postupně vylijte cukr.
- Prášek do pečiva se smísí s malým množstvím mouky a výsledná směs se protne na těsto.
- Postupně přidejte zbývající mouku a pečlivě hněteme lyžičkou.
- Nalijte těsto do formy a pošlete ji do dobře ohřáté trouby.
- Při 180 stupních se pečou 60 minut.
Jednoduchý čokoládový suchar
Nejjednodušší čokoládové sušenky, připravené podle tohoto receptu, mohou sloužit jako základ pro každý slavnostní dort. Můžete to dokonce jen napojit čokoládový nátěr a podávejte večerní čaj pití. Příprava koláčů je velmi snadná, takže se to dokonale projeví i pro začátečníky v cukrářském umění.
Složení:
- mouka - 250 g;
- soda - 1,5 lžíce.
- kakao - 60 g;
- cukr - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- máslo, přírodní - 60 g;
- olivový olej - 60 g;
- vanilkový extrakt - 2 lžičky.
- sůl - špetka;
- mléko - 250 ml;
- vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Všechny suché ingredience jsou umístěny v misce.
- Přidejte vejce, oba druhy oleje, vanilkový extrakt, vinný ocet, mléko.
- Důkladně promíchejte a vylijte těsto do formy.
- U 180 stupňů pečeme po dobu 1 hodiny.
- Chladný koláč je zabalen s filtrem a ponechán pár hodin.
Špagetový koláč na kefír - jednoduchý recept
Když chcete domácí pečení, můžete si na kefír udělat jednoduchý suchar. Z jednoduché sady produktů, které najdete v každém domě, získáte voňavý a lahodný koláč. Ukazuje se, že není suché, ale mírně vlhké a dokonale kombinované s krémem na bázi zakysané smetany a cukru. Olej v receptu lze nahradit margarínem.
Složení:
- cukr - ¾ šálku;
- kefír 3.2% obsah tuku - 200 ml;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 14 lžící. lžíce;
- soda vypálená - 1 čajová lžička;
- Máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- Vejce jsou důkladně poraženy a postupně přidávají cukr.
- Do výsledné hmoty přidejte kefír a roztavené máslo.
- Postupně přidejte mouku, hasenou sódu a mírně promíchejte.
- Připravte těsto do formy.
- Pošlete do trouby, ohřejte na 250 stupňů.
- Jakmile sušenka začne růst, teplota se sníží na 200 stupňů a upečí až do vaření.
Biscuit na zakysané smetaně - jednoduchý recept
Sušenka na zakysané smetaně, jejíž jednoduchý recept je zde zastoupen, je získán načechraný a vzdušný. To je ideální základ pro dort "Smetannik" . Pro takové těsto dortu lze rozdělit na 2 části, v jednom z nich přidat 2 polévkové lžíce kakaa a pečte 2 koláče. V tomto případě bude doba pečení zkrácena na přibližně 40 minut, protože koláče budou nižší.
Složení:
- mouka proseta - 200 g;
- cukr - 300 g;
- přírodní máslo - 100 g;
- zakysaná smetana - 120 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- soda - špetka.
Příprava
- Bít máslo a cukr.
- Přidejte vejce a kysanou smetanu, mouku, sójový šupinek a dobře promíchejte.
- Výsledná hmota se umístí do mazané formy.
- U 180 stupňů se pečená kysaná smetana pečou asi hodinu.
Jednoduché sušenky bez vajec
Biscuit, jehož jednoduchý recept je zde uveden, není klasickou verzí této šarže. Všichni jsou zvyklí jíst hodně vajec v sušenky. V tomto případě se tento výrobek vůbec nepoužívá, ale protože pečení je štíhlý. V této jednoduché sušenky se velmi dobře zvedá, zanechává vzdušné a měkké.
Složení:
- nerafinovaný za studena lisovaný olej - 10 ml;
- mléko - 300 ml;
- granulovaný cukr - 200 g;
- prosetá mouka - 180 g;
- soda - 1 čajová lžička;
- stolní ocot - 20 ml.
Příprava
- Míchat cukr v mléce.
- Přidejte sóda, prosívejte mouku a rozemlejte, dokud nebude homogenní.
- Forma je naolejována a nalita do ní.
- U 180 stupňů se pečená suchá sušenka pečou po dobu 30 minut.
Jednoduchý receptura na mléko
Biscuit, jehož jednoduchý recept je uveden níže, je připraven na stejném principu jako sušenky . Spodní čára spočívá v tom, že těsto je vstřikováno vroucí kapalinou a rychle se mísí. Díky tomu se hotový dort dobře zvedá a má vzdušnou a porézní strukturu. 100 g konečného produktu obsahuje asi 300 kcal.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- pšeničná mouka - 170 g;
- pískový cukr - 170 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- kravské mléko - 120 ml;
- olej - 50 g;
- sůl, vanilin.
Příprava
- Beat vejce, postupně nasypte cukr a blanch.
- Přidanou mouku přidejte prášek do pečiva, sůl a vanilin.
- Mléko a máslo vedou k varu, okamžitě nalijeme směs do těsta a mícháme.
- Měla by být získána homogenní hmota bez hrud.
- Nalijte ji do formy a na 175 stupňů pečte do sušeného mléka jednoduchou sušenku po dobu 40 minut.
Jednoduchý suchar v receptu multivark
Jednoduchá sušenka v multivarkeru je skvělá pro všechny. V této zázračné troubě je pečení velmi dobré. Dort nevysuší, ale je šťavnatý, mírně vlhký a velmi chutný. Receptura neobsahuje prášek do pečiva. Pokud jsou vajíčka dobře šlehaná, dort se zvýší. Ale pokud existují obavy, můžete do mouky přidat 1 čajovou lžičku prášku na pečení.
Složení:
- kuřecí vejce - 5 ks;
- cukr - 1 šálek;
- pšeničná mouka - 1 šálek;
- vanilin.
Příprava
- Vejce se rozetřují bohatou pěnou a po dobu asi 10 minut trvají.
- Přidejte vanilin.
- Jemně promíchejte prosévanou mouku a hněteme těsto sušenky.
- Rozsypejte je v namazané misce a v režimu "Pečení" připravte 60 minut.
Jednoduchý suchar v mikrovlnné troubě
Vařit dokonce nejjednodušší koláč bude trvat nejméně hodinu. Proto tato možnost není vhodná, pokud jsou hosté již na prahu. V této situaci můžete připravit sušenku v mikrovlnné troubě, což je jednoduchý recept, který čeká dolů. V plném smyslu slova je připravena během několika minut. A ačkoli v ní není červená kůra, bude to stále velmi jemné a chutné.
Složení:
- mouka - 100 g;
- máslo nebo margarín - 100 g;
- práškový cukr - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 30 ml;
- sůl - špetka;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Příprava
- Do misky vložte měkký olej a cukrový prášek.
- Dobře rozetřete a přidejte vejce.
- Všechno je zbitá směšovačem, dokud není uniformní.
- Přidejte prosetou mouku, sůl, mléko, prášek do pečiva a dobře se brouste.
- Pokrmy pro mikrovlnnou troubu jsou mazány olejem a těsto je nalito.
- Nádobu zakryjte víčkem a při výkonu 700 W pečte nejjednodušší sušenku v mikrovlnné troubě po dobu 6 minut.