Beshbarmak v multivarku

Beshbarmak Jedná se o tradiční masovou misku, která se nám dostala ze Střední Asie. V doslovném překladu slovo "beshbarmak" znamená "pět prstů". Proč? Ano, protože byl vždycky jeden jen s rukama, popadl všechny prsty. Chcete-li připravit toto jídlo, potřebujete speciální nudle, které si můžete připravit nebo koupit v obchodě. Pojďme s vámi uvažovat, jak připravit vydatné a chutné beshbarmak v multivarku.

Beshbarmak z jehněčí v multivariátu

Složení:

jehněčí - 2 kg;
brambory - 1 kg;
žárovka - 2 ks.

Pro nudle:

vejce - 2 kusy;
mouka nejvyšší kvality - 350 g;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
koření;
vody.

Příprava

Nejprve to uděláme nudle . Za tímto účelem naplňte misku moukou, vytvořte malou drážku uprostřed, vyhoďte sůl, rozlomte vajíčka a nalijte rostlinný olej. Pak jsme homogenní těsto hněteme rukama, vyřezáme je a nakrájíme na čtverce o rozměrech 4x4 centimetrů.

Poté je necháme na stůl, aby sušil, a obrátili jsme se na přípravu masa. Jehněčí se omyje, suší a rozemelá na malé kousky. Dále je položíme do multivarkáře, naplníme vodou a vybereme program "Parní vaření" a čas na displeji 1 minuta. Po zvukovém signálu otevřete víčko přístroje, opatrně nalijte první vývar do samostatné mísy a maso umyjte a vložte do multivark. Složte ho kořením, nalijte na vrchní vodu, zapněte režim "Kalení" a vařte 3 hodiny.

Po asi 2 hodinách hodíme žvýkací lžičku a nakrájíme na poloviny hlíz brambor a pokračujeme v vaření. Žárovky jsou vyčištěny, hrubé drcené, vloženy do hrnce, nalijte první vývar a vložte do sporáku. Přiveďte k varu a okamžitě vypněte oheň. Připravené maso a brambory jsou pečlivě vyjmuty na talíři a pivo opouštíme. Znovu zapněte režim "Varení v parku", rozdělte naše nudle do šarží a vaříme 15 minut. Přikládáme připravené nudle na talíři, nahoře - brambory a jehněčí, a pak posypeme posypanou cibulí a jemně nakrájenou zelenou cibulí. Na stůl servírujeme beshbarmak v horké podobě a vychutnáme si jeho vynikající chuť.

Beshbarmak z hovězího masa s houbami v multivarku

Složení:

hovězí maso - 300 g;
drcené sušené houby - 100 g;
vejce - 1 kus;
voda - 0,5;
mouka - 1 položka;
koření.

Příprava

Sušené houby namočené několik hodin. Hovězí maso nakrájíme na malé kousky. Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na kostky a cibule je rozřezávána polotovary. Pak přidejte kusy masa do misky multivarkáře, položte připravenou zeleninu nahoře, nalijte trochu vody, ochucte kořením a vařte na režimu "Quenching" přibližně 50 minut.

A tentokrát, když těstíme těsto na nudle: mix vejce v misce, trochu vody, nalijte mouku. Těsto vložíme do vrstvy, nakrájíme na čtverce a vaříme v hrnci ve slané vodě. Dále položíme na misku a nahoře připravíme maso se žampiony a bramborami.

Beshbarmak v kuřecím multivariátu

Složení:

kuře - 1 kus;
žárovka - 4 ks;
vavřínový list - 3 kusy;
voda;
hotové nudle - 400 g;
koření.

Příprava

My myjeme kuře, nakrájíme na malé části a umístíme do vícerozměrné misky. Přidejte několik vyčištěných cibulí, sůl na chuť, nalijte vroucí vodu, promíchejte, zavřete víko a nastavte režim "Quenching" po dobu 1 hodiny. Po zvukovém signálu vytáhneme hotové kuře, vyhoříme paprsek a vložíme maso do podnosu. Zbývající cibule jsou vyčištěny, rozkrájeny na poloviční kroužky a oparovány ve vývaru a vybírá program "Steaming for couple". Připravené nudle jsou vařeny odděleně, vydáváme s hlukem a položíme na maso, vylijeme cibulovými prsteny.