Berry Jam Recept

Pokud máte malou zásobu různých bobulí, ujistěte se, že máte čas na vaření úžasného jamu z nich. Taková nepochybně chutná delikatesa je sladká, s mírnou kyselinkou a lahodnou vůní. Můžete kombinovat zcela odlišné bobule, které máte.

Rozmanité džemy s želatinou

Složení:

rybíz (černý, červený) bez větviček - 365;
malina - 335 g;
čokoládové třešně - 265 g;
filtrovaná voda - 325 ml;
cukr - 965 g;
želatina - 75

Příprava

Toto džem se spíše líbí. Chcete-li začít, připravte všechny bobule, tříděte větvičky, odpadky, třešně, zbavte semen. Opláchněte dobře, promíchejte v jedné nádobě, přidejte polovinu připraveného cukru a nechte 2 hodiny vysušit šťávu.

Vařte polovinu připravené vody a vařte sirup, nalijte zbývající cukr a míchat, dokud se krystaly nerozpustí. S tímto sirupem nalijte plody a vaříme 5 minut při nízkém teple, odstraňujeme pěnu, která se tvoří na povrchu. Odstraňte obrobek a po úplném ochlazení postup opakujte.

Ponořte želatinu do teplé vody, dokud se nerozpustí, trochu ji zahřejte a míchat, až se granule úplně rozpustí.

V již vroucí aromatickém džemu přidejte roztok želatiny a zahřejte a ujistěte se, že se hmota nevaru. Rychle rozdělíme sladké polotovary do sterilních džbánů a zrolíme.

Jak upečet bobulový džem "Pět minut"?

Složení:

čerstvé jahody - 2 sklenice;
malina - 2 sklenice;
červený rybíz - 1 šálek;
třešně nebo pitonky - 1 šálek;
cukr - 9 sklenic;
kyselina citrónová - 5 g;
voda - 75 ml.

Příprava

Všechny bobule vypláchněte studenou vodou, nechte je vyčerpat a zbavte se stonků, větviček a semen. Směs poloviny připraveného cukru v nádobě s vodou a umístit na střední teplo. Po vaření a úplném rozpuštění všech krystalů vylijte všechny připravené bobule, nechte je hnědé pět minut, přidejte zbytek cukru, citron a promícháme.

Rozštěpte horké džemy ve skleněných obalech, zakončujte a nechte je obrátit na samou sterilizaci pod teplou přikrývkou.

Berry se zasekne v pomalém sporáku

Složení:

směs sezónních bobulí (jahoda, malina, rybíz, angrešt, třešeň) - 1 kg;
cukr - 1 kg.

Příprava

Všechny plody pečlivě drhnout, zbavit větviček, semen a jiných nečistot, opláchnout. Pošlete bobule v misce multicookeru. Nalijte cukr, promícháme, zavřete přístroj a vaříme na "Quenching" po dobu jedné hodiny. Potom přelít horký džem do skleněných obalů a zvednout víčka. Tuto pochoutku můžete uchovat v zimě v pohodě.