Belyashi s masem v pánvi

Belyashi - toto, samozřejmě, jídlo je velmi vysoko-kalorické, ale také neuvěřitelně chutné. Je nesmírně nežádoucí kupovat takové výrobky na tácky, ale je naprosto možné je připravit doma. Koneckonců, není to vůbec těžké, a kromě toho, co je nejdůležitější, si můžete být jisti kvalitou použitých produktů. Nyní vám řekneme, jak smažte Belyashu do pánve.

Smažené Belyashi v pánvi na smažení

Složení:

Pro test:

mléko - 500 ml;
rychlé suché kvasnice - 11 g;
pšeničná mouka - 1 kg;
Slunečnicový olej - 20 ml;
sůl.

Pro plnění:

mleté maso - 700 g;
cibule - 3 ks;
sůl, černý pepř.

Příprava

Suché rychle působící kvasnice se nalije do teplého mléka nebo do vody a nechá se stát 10 minut. V prosívané mouce přidejte rostlinný olej, sůl. Do mouky se nalije rozpustné kvasnice, přidáme mléko a mícháme těsto. Když se stává jednotnou konzistencí, nechte ji na 60-65 minut. A mezitím se zabýváme plnkou. Přes masovou mlecí jednotku otočíme cibulí, přemístíme do mletého masa, přidáme sůl, pepř a dobře promícháme. Těsto rozdělíme na kousky a vložíme je válcovým kolíkem do tloušťky asi 10 mm. Uprostřed každého kusu položte náplň a upevněte patty, odtrhněte hrany od okraje do středu a ponechte malou díru uprostřed. Smažte belyashu v pánvi, dokud nebude vařit v rostlinném oleji. Jakmile je jedna strana zapečená, můžete bezpečně přejít na druhou stranu. Ale důležitý bod - oheň by neměl být silný, jinak spodní může spálit a uvnitř belyash zůstává vlhký.

Rychle Belyash na pánvi

Složení:

Pro test:

kefír - 2 šálky;
cukr - 50 g;
mouka - 2 šálky;
vejce - 4 kusy;
sůl - 1 čajová lžička;
soda - 2 lžičky.

Pro plnění:

silové maso - 500 g;
cibule - 110 g;
greeny - 40 g.

Příprava

Surové kuřecí vejce jsou smíchány se sůlmi, cukrem a sódy, které mimochodem nehaří, je to dost kyselý kefír, který přidáme do zbytku složek. Dobře promíchejte. A teprve teď naléváme mouku. Míseme těsto. Pro plnění se cibule nasekají na kostky (může se brát více, síla bude jen šťavnatější). Zelená je rozdrcena. Pokud máte rád, že cibule v hotovém výrobku mírně křupavý, pak to nemusí být smažené. Jinak musí být pasterizován v rostlinném oleji na světle zlatý odstín. Poté ho vložte do mletého masa a promícháme. Nyní, v pánvi, zahřejeme rostlinný olej, rozložíme těsto s lžící (jako při smažení palačinky). V horní části těsta položte náplň a kryt znovu s těsto. Smažte takový lenivý belyashi na nízké teplotě pod uzavřeným víkem na 5 minut na jedné straně a pak se otočte a současně vaříme na druhé straně. K těmto bílým bytům na pánvi vynikajícím přírůstkem bude majonéza, kečup nebo hořčice.

Lazy belyashi - recept v pánvi

Složení:

mleté vepřové maso - 300 g;
kefír 2,5% obsah tuku - 400 ml;
sůl - ½ lžičky;
soda - ½ lžičky;
cukr - ½ lžičky;
pšeničná mouka - 300 g;

cibule - 110 g;
rostlinný olej bez zápachu pro smažení.

Příprava

V kefír vylejte sódu, sůl a cukr. Nyní přidejte mouku (nejlépe jestliže je prosívá - těsto bude měkčí) a znovu promíchejte. Chop cibule. Mletou a vařenou cibuli, přidáme přímo do těsta a promícháme. Ohřejeme rostlinný olej v pánvi a položíme naši belyashi na lžíci. Smažte na jedné straně, dokud nedostanete chutnou kůru, a pak na druhé straně. Smažená ve smažitelném košíku může být konzumována jak horká, tak studená. Bude to v každém případě chutné.