Hovězí guláš se zeleninou
Existuje mnoho receptů na vaření masa - můžete ho vařit, můžete ho smažit, nebo ho můžete vyvařit. Toto je poslední verze a budeme hovořit. Řekneme vám, jak vařit hovězí guláš se zeleninou. Tato metoda vaření je nejvhodnější pro tento typ masa, protože je sama o sobě spíše drsná a aby byla jemná a chutná, musíte ji vařit po dlouhou dobu. Navíc to lze provést nejen tradičním způsobem v hrnci nebo v pánvi, ale také v pomalém sporáku nebo troubě. Kromě toho je obsah kalorií hovězího masa, dusený se zeleninou, poměrně malý, takže tento pokrm lze nazvat dietní a je skvělý pro ty, kteří se o jejich zdraví a postavení zajímají.
Recept na hovězí guláš se zeleninou
Složení:
- Hovězí maso - 800 g;
- mrkev - 150 g;
- cibule - 200 g;
- bobkový list - 3 ks;
- novinka - 5 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Mé hovězí maso, obsuchivaem a nakrájíme na kusy. Je lepší, pokud nejsou příliš malé. Maso vložte do hluboké pánve a vylejte z něj vařící vodu (1 šálek), přidejte bobkový list a kořeně, přiveďte k varu. Nechte vařit 40 minut při nízké teplotě. Cibule nakrájíme na polkruhy a mrkev - do kostek.
Když se veškerá tekutina z masa vypaří, nalijte do rostlinného oleje, rozmetřete cibuli a mrkev. Vše dobře promíchejte, zvyšte oheň a smažte maso se zeleninou po dobu 10 minut a míchání občas. Poté přidejte asi 200 ml vroucí vody, sůl a pepř podle chuti. Opět se oheň sníží a maso se vaří pod uzavřeným víkem po dobu asi 1,5 hodiny. Hovězí maso připravené podle tohoto receptu je měkké a šťavnaté, omáčka má hustou konzistenci a cibule je téměř zcela rozpuštěna.
Hovězí guláš se zeleninou v pomalém sporáku
Složení:
- hovězí maso - 0,5 kg;
- mrkev - 150 g;
- cibule - 250 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- směs zmrazené zeleniny - 800 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- Sůl, pepř, koriandr, paprika - chuť.
Vaření
V pánvičce multicooker nalijte rostlinný olej a položte hovězí maso, nakrájíme na kusy. Zvolte režim "Pečení" a doba vaření je 30 minut. Za prvé, 10 minut, smažte maso, pak nalít sklenici vařící vody, míchat a vařit dalších 10 minut. Pro ochutnávku přidejte sůl a pepř, nakrájenou cibuli a mrkev a vše dohromady připravte dalších 5 minut. Nyní přidáme směs zmrazené zeleniny, vše promícháme a vaříme až do konce programu. Poté rozložte rajčatovou pastu, všechny koření a česnek, nakrájíme na talíře. Ukažte program "Quenching" a dobu vaření - 1,5 hodiny. Na konci tohoto programu zapnete funkci "Topení" po dobu 30 minut. A až poté bude připraveno nejvíce jemné hovězí maso se zeleninou v pomalém sporáku.
Hovězí guláš se zeleninou v troubě
Složení:
- hovězí maso - 600 g;
- mrkev (střední) - 2 ks;
- cibule (velká) - 1 kus;
- rajčata - 400 g;
- voda - 300 ml;
- rajská omáčka - 220 g;
- mouka - 100 g;
- brambory (středně velké) - 700 g;
- houby - 200 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Trouba je ohřívána na teplotu 180 stupňů. Předem vyprané a sušené hovězí maso nakrájené na malé kousky. 
Rajčata, mrkev a cibule jsou libovolně řezané. V hluboké formě promícháme připravené komponenty, zakryjeme víkem a vaříme asi 2 hodiny. Během této doby je žádoucí míchat hmotnost 1-2 krát. Po této době přidejte brambory, které jsou předběžně odlupovány a nakrájeny na 4 kusy, stejně jako houby. Opět pošlete v troubě asi hodinu a půl. Poté je hovězí se zeleninou připraveno k jídlu! Hotová miska může být posypána nakrájenými bylinkami.
Milovníci těstovin nabízí několik zajímavých receptů: kuřecí prsa a lilek dušený se zeleninou .