Hovězí lasagne
Nejčastěji na vaření lasagna používají mleté maso ze směsi vepřového masa a hovězího masa a protože klasická verze pokrmu z Bologni není po dlouhou dobu jediná, v kuchyních kuchařů a hospodyně jsou často připraveny různé varianty vaření pro tento italský pokrm. Budeme vzpomínat na zapomenuté klasiky a vařit hovězí lasagnu.
Lasagna s hovězím masem a houbami
Složení:
- olivový olej;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cibule -1 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sušená oregano - 2 lžičky;
- sušená bazalka - 1 lžička;
- sušené fenykl - 1/4 lžičky;
- houby - 250 g;
- mleté hovězí maso - 750 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- rajčata ve vlastní šťávě - 500 g;
- rajská omáčka - 500 g;
- strouhaný parmazán - 1 1/4 položky;
- strouhaná mozzarella - 1 položka;
- vejce -1 ks;
- listy pro lasagne.
Příprava
Ohřejte olej v pánvi a smažte česnek a cibuli, dokud měkký, asi 5 minut. Přidejte rajčatovou pastu, oregano, bazalku a fenykl do pánve a nakrájené houby. Omáčku omocíme po dobu 4-5 minut, pak položíme do ní mleté hovězí maso a smažíme ho až do zlatohnědého. Jakmile bude kousek hotový, nalijte ho rajčatovou omáčkou a přidejte ji rajčata ve vlastní šťávě . Přineste omáčku do varu, míchání rajčat s dřevěnou lžící. Poté snížíte oheň a necháte rajčata a mleté maso 30 až 45 minut.
Trouba se zahřívá na 180 stupňů. Oba druhy sýra se smíchají s vejcem. Dále můžete přidat citronovou kůru a nakrájenou petrželku.
Na spodní straně pekáče nalijte čtvrtinu omáčky. Na vrcholu vrstvy omáčky vložte 3 listy lasagny (neměly by být předem svařeny). Další vrstvu vložte směs sýrů a znovu opakujte všechny vrstvy, dokud se listy nevyčerpá. Posypeme sýrem a umístíme do trouby po dobu 45 minut. Naše lahodná lasagna z hovězího masa bude muset před podáním vychladnout 10 minut.
Recept na hovězí maso Lasagna
Složení:
- olivový olej;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mleté hovězí maso - 600 g;
- rajská omáčka - 750 ml;
- červené víno - půl století;
- cukr -1 lžičky;
- listy na lasagne - 250 g;
- krém - 2 t;
- strouhaný sýr čedar - 2 polévkové lžíce;
- strouhaný parmezán - 1/4 lžíce.
Příprava
Na ohřátém oleji nakrájejte nakrájenou cibuli a česnek. Jakmile je cibule červená, přidejte do ní mleté maso a smažte ji do zlaté barvy a neustále se míchá. Naplňte mleté maso omáčkou a přidejte víno a cukr. Ochucujeme naše maso 
Lasagna sůl a pepř. Přiveďte omáčku na vaření, snižte teplotu a zakryjte pánvi víkem. Pokračujeme v vaření dalších 40 minut.
Před vařením hovězího lasagna by měla trouba ohřát na 180 stupňů. Olej osušte a olejem položte 1/2 šálku masové omáčky na dno. Kryjte vrstvu omáčky lasagnovými listy a poté rozložte pár lžiček rajčatové omáčky nahoře a nalijte misku čtvrtkou smetanou a posypeme vrstvou strouhaného sýra. Opakujte vrstvy. Posypte připravovanou lasagnu strouhaným parmazánem a zakryjte fólií. Pečte nádobí po dobu 45 minut, zatímco 15 minut před koncem vaření odstraňte fólii.