Pečení bez vajec
Jak je známo při pečení, kromě ostatních standardních přísad jsou vejce vždy přítomna. A co dělat, pokud tento produkt z nějakého důvodu, ať už vegetariánský nebo alergický, nemůže být spotřebován? Ukončete pečení úplně? A ne. Níže vám řekneme, že můžete pečeme bez vajec.
Sladké pečivo bez vajec
Složení:
Pro test:
- mouka - 280 g;
- roztavené máslo - 25 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- cukr - 150 g;
- vlašské ořechy - 150 g;
- máslo roztavené - 2 čajové lžičky.
Pro kropení:
- mletou skořicí a práškovým cukrem.
Příprava
Olej přeneste do tekutého stavu, roztaví se, dá se do něj sůl, kysaná smetana a zamíchá se. Výsledná tekutá směs je kombinována s moukou a těstá se hněte, podobně jako u těsta pro knedlíky. Pro plnění míchat cukr s nastroušeným vlašským ořechem a roztaveným máslem. Cesto je rozděleno na kusy, které se navíjejí do kuliček o průměru asi 3 až 4 cm, z kuliček, které obdržíme, vložíme tenké koláče o průměru asi 11 cm. Takže v průběhu navíjení náplně se nehromadí, měla by být umístěna blíže k jedné straně. V předehřáté troubě pečte sušenky asi půl hodiny, pak je vyjměte a nasaďte na talíř. Prostřednictvím filtru pečeme cukroví s cukrovým práškem a pak se skořicí.
Pečení bez vajec v multivariační podobě
Složení:
- mouka - 220 g;
- sérum - 160 ml;
- rostlinný olej - 30 ml;
- cukr - 100 g;
- soda na pečení - lžičky lžičky.
Příprava
Kombinujeme mouku, rostlinný olej, cukr a syrovátku a mícháme. Pak sódu položíme a znovu promícháme. Smíšený obal jsme smíchali s rostlinným olejem a do něj vložili těsto. Zapněte funkci "Pečení" po dobu 45 minut. Na konci programu bude připraveno rychlé pečení bez vajec - extrahujeme pomocí koše a necháme ho vychladnout.
Sladké pečivo bez vejce - recept na sýrové koláče
Složení:
Pro test:
- mouka - 2 sklenice;
- kefír - 2/3 šálku;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - ¼ šálku;
- sůl - 1 lžička bez kopce;
- sóda na pečení - 1/3 lžičky.
Pro plnění:
- tvaroh - 350 g;
- cukr - 6 lžící. lžíce;
- krupice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilin.
Příprava
Nejdříve připravte těsto bez vajec na pečení koláčů - v misce, protřete mouku, přidejte sůl, cukr, sódu a promícháme. Pak vylijeme kefír, rostlinný olej a hněteme těsto. Bude to docela těsné. Pokryjeme ji ubrouskem a necháme jej hodinu na teplém místě. Během této doby se cukr rozptýlí a těsto bude měkčí.
Mezitím těsto odpočívá, připraví se na výplně pro tyčinky - pro to vše promíchejte všechny ingredience.
Cesto se vloží do svazku, který se pak rozdělí na 10 stejných částí. S pomocí válcovacího kolíku rotujeme každý kus do kruhu, jehož středem je 1,5 lžíce. lžíce náplně z tvarohu a od něj po hrany vyrábíme 4 kusy. A teď střídavě zavřete každý okvětní lístek a zvedněte je. Okraje okvětních lístků jsou svázané. Výsledné tvarovky v podobě květu se roztírají na rozehřátém oleji nebo margarínu a při teplotě 180 ° C se pečou po dobu 30 minut.
Jak pečovat cookies bez vajec?
Složení:
- Pšeničná mouka - 250 g;
- olej - 200 g;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 200 g;
- sůl - 0,5 lžičky;
- Koření (skořice, muscat, vanilka, anýz) - na chuť.
Příprava
Začneme vařit těstě třením změkčeného másla s cukrem. Pak přidejte koření, mouku, sůl a dobře promíchejte do směsi. Poté přidáme kyselou smetanu a dobře promícháme. Musí jít ven 
tlusté homogenní těsto, které je nyní zabaleno do filmu a studené na 30 minut. Poté ho vytáhneme a rozložíme na pracovní plochu, kterou jsme předem předali mouce. Tloušťka těsta by měla být asi 5 mm. Nyní s pomocí forem vyřezáme obrázky a pošleme naše sušenky do pece 20 minut při 200 ° C. Poté extrahujeme naše pečivo na čaj bez vejce, položíme je na ploché talíře a cukr. Nebo vylijte sirup, džem nebo zdobte bobule - čerstvé i konzervované.
Jak můžete vidět, teď se otázka, co pečeme bez vajec, se nezdá tak obtížné. Existuje mnoho lahodných pečiva a bez vajec.