Pečení na zakysané smetaně - lahodné a jednoduché recepty pro každý den
Pečení na zakysané smetaně je nejjednodušší způsob, jak potěšit svou rodinu s lahodnými domácími lahůdkami. Výrobky na bázi kyselého mléka vždy pracují svěží a téměř každý recept může být upraven pro zakysanou smetanu, částečně nebo úplně je nahrazuje kefír nebo mléko.
Co můžeš upečit na zakysané krémě?
Pečení na zakysané smetaně, jejichž recepty nejsou obtížné, vždy vychází úspěšně: svěží, voňavé a dlouhé skladování, nikoli zastaralé. Pokud se rozhodnete vytvořit něco zajímavého, postupujte podle všeobecně uznávaných pravidel pro práci s jakýmkoli testem.
- Smetana, před přidáním do těsta na palacinky, knedlíky nebo koláče, by měla být při pokojové teplotě, takže soda nebo prášek do pečiva bude rychle uhasit.
- Kvasové těsto na zakysanou smetanu pro koláč nebo jiné pečení musí být provedeno metodou pachu. Kvasinky se v tomto případě chovají v malém množství mléka a muffin se smíchá se zakysanou smetanou.
- Pečení, vařené na zakysané smetaně, vždy vyjde mírnější, takže pokud chcete udělat křupavý suchar, připravit základ mražené másla nebo margarínu, zamíchat zakysanou smetanou.
Prach na zakysané smetaně v troubě
Nejjednodušší věc, kterou můžete připravit z rychlého testu - nafuky na zakysané smetaně . Léčba je tak snadná, že si ani nevšimnete, jak vaše sladkosti už jíst. Základní těsto z dostupných ingrediencí je jednoduše hnětené, nevyžaduje dlouhé otisky a chléb se vaří jen 20 minut, takže si můžete snídani připravit na snídani.
Složení:
- zakysaná smetana 20% - 250 ml;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 50 g;
- cukr - 150 g;
- prášek do pečiva, vanilka;
- mouka - 400 g;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
- Olej protřejte s cukrem a vanilkou.
- Balené vejce, vložte zakysanou smetanu, sůl, prášek do pečiva.
- Vložte mouku, hněte měkké, ale husté těsto.
- Smažte salám, nakrájíme na segmenty a mísíme koláče.
- Nahoru s vidličkou a rozložte na plech a pečte po dobu 20 minut na 200 stupňů.
Recept na Zebry na zakysané smetaně
Tradičně připravená zebra koláč na zakysané smetaně. Těsto se ukáže být měkké, měkké a husté, díky čemuž získávají jasné a krásné pruhy v řezu. Bude to trvat dva kontejnery pro lehké a tmavé těsto, tvar pro pečení 25 cm a dobroty pro 8 osob. Takové pečení na zakysanou smetanu je připraveno zvlášť rychle, nebudete mít ani čas, abyste si ruce znečistili.
Složení:
- zakysaná smetana - 150 g;
- vejce - 3 kusy;
- máslo - 150 g;
- cukr - 180 g;
- mouka - 300 g;
- prášek do pečiva;
- kakao - 3 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Třepeme olejem s cukrem, rytí ve vejcích, přidáme kyselou smetanu, promícháme.
- Vložte mouku práškem do pečiva a dobře promíchejte.
- Těsto rozdělíme na polovinu, přidáme kakao do jedné porce, promícháme.
- Olej vložte do lžíce těsta střídajících se vrstev.
- Pečeme 45 minut při 190 stupních.
Bagely na zakysané smetaně a margarínu
Delicious bagely na zakysané smetaně mohou být vyrobeny malým "jedním kousnutím" a naplněny jakýmikoli náplněmi nebo jednoduše posypány cukrem uvnitř. Kuchařka se ukáže jako drobivá a ze specifikovaných ingrediencí se objeví spousta sladkých věcí, které změní pití čaje. Chcete-li, aby se tato kachní směs křupala, používané produkty by měly být studené.
Složení:
- zakysaná smetana - 150 ml;
- margarín - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 100 g;
- prášek do pečiva;
- mouka - 450 g;
Plnění:
- veškeré husté džemy - 100 g.
Příprava
- Zmrazený margarínový rošt na struhadle, míchat s moukou a práškem do pečiva, měla by se ustoupit.
- Vezměte vejce, přidejte cukr a nalijte do studené zakysané smetany.
- Mícháme těsto a posíláme do chladničky po dobu 20 minut.
- Ze těsta vyvlékněte tenkou vrstvu, nakrájíme na trojúhelníky a položíme lžíci džemu a rolí.
- Pečeme až do 180 °.
Charlotte s jablky na zakysané smetaně
Pečení charlottů na zakysanou smetanu se neliší od tradičních. Výsledek je stejný - svěží koláč se šťavnatou ovocnou vrstvou a cukrovou kůrou na povrchu. Stejně jako v klasické verzi je třeba důkladně bičovat bílkoviny na stabilní vrcholy a jemně promíchat do základny, jen to bude ideální charlotte na zakysanou smetanu.
Složení:
- zakysaná smetana - 150 g;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 1 kus;
- mouka - 2 položky;
- prášek do pečiva;
- jablka - 2 ks.
Příprava
- Smíchejte smetanou žloutky a cukr.
- Rozštěpte ochlazené bílkoviny, dokud nedojde k pevné pěně a jemně do základny.
- Do mouky vložte prášek do pečiva, mírně se míchá.
- Ve spodní části olejované formy položte plátky jablek, nalijte těsto a po 30 minut pošlete do horké trouby.
- Pečte o 180 stupňů bez otevření přístroje.
Cupcake na zakysané smetaně - recept
Jen se připravuje koláč na zakysanou smetanou ve spěchu. Těsto tvoří základ pro košíček, naplní se ořechy, čokoládou a lahůdkami pro velkou společnost, která bude připravena za půl hodiny. Pro toto množství ingrediencí budete potřebovat kulatou misku s průměrem 20 cm nebo obdélníkový tvar 14 cm.
Složení:
- zakysaná smetana - 250 ml;
- cukr - 150 g;
- mouka - 450 g;
- prášek do pečiva, vanilka;
- vejce - 3 kusy;
- rozinky - ½ st.;
- drcené ořechy - ½ lžíce.
Příprava
- Vezměte vajíčka, posypeme cukrem a vanilkou.
- Přidejte kyselou smetanu, prášek do pečiva a vložte mouku.
- Smažte ořechy a rozinky, nalijte těsto do olejové formy.
- Pečte 45 minut při 190 stupních.
Recept na cookies na zakysané smetaně
Těsto na kysané smetaně pro sušenky je připraveno z chladných ingrediencí, pokud chcete získat chrumkavý a drobivý výsledek. Pokud potřebujete připravit měkké sladkosti, zakysaná smetana vstoupí do pokojové teploty, takže produkty vyjdou svěží. Z uvedených množství produktů bude získáno přibližně 25-30 malých pechenyushki.
Složení:
- matné máslo - 150 g;
- studená zakysaná smetana - 100 ml;
- mouka - 400-500 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva, vanilka;
- cukr - 150 g + 100 g pro kropení.
Příprava
- Otřete olej na strouhák a míchat s moukou.
- Vbeyte vejce, přidejte vanilku, prášek do pečiva, zakysanou smetanu, hněte husté, nelepivé těsto a v případě potřeby nalijte mouku.
- Vytáhněte tenkou vrstvu, posypeme cukrem a nakrájíme na segmenty.
- Pečte 20 minut při 190 stupních.
Jak uvařit mannik na zakysanou smetanu?
Chutná a jemná se ukáže mannik na zakysané smetaně bez mouky . Doplňte jednoduchý recept s ořechy a kakao, vytvářející neobvykle sladkou vůni. Chcete-li těsto měkčí, je třeba krupici předem namočit, jen zalejte kyselou smetanu a nechte ji půl hodiny. Proces pečení není rychlý, ale výsledek stojí za všechny očekávání.
Složení:
- manga - 350 g;
- vejce - 3 kusy;
- máslo - 150 g;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- tmavá čokoláda - 100 g;
- cukr - 200 g;
- prášek do pečiva, vanilka;
- kakao - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Munch zakysaná smetana a nechte 30-40 minut.
- Smíchejte máslo, vejce, cukr, vanilku, prášek do pečiva a kakao.
- Zadejte roztavenou čokoládu, přidejte kyselou smetanu, promíchejte.
- Nalijte těsto do formy a pečte po dobu 1 hodiny při 180 ° C.
Muffiny na zakysané smetaně
Pečení se zakysanou smetanou - záchrana pracovních hospodyňek, kteří chtějí své příbuzné dopřát domácími sladkostmi. Za pouhých půl hodiny budete mít 12 originálních koláčů. Mohou být ozdobeny krémovou "čepičkou" nebo jednoduše nasypány čokoládou a původní slavnostní léčba bude připravena.
Složení:
- zakysaná smetana - 150 ml;
- cukr - 150 g;
- mouka - 400 g;
- vejce - 2 kusy;
- prášek do pečiva, vanilka;
- kakao - 4 polévkové lžíce. l;
- máslo - 150 g;
- dlaždice tmavé čokolády.
Příprava
- Šlepeme jemné máslo s cukrem a vanilkou.
- Vejce přidejte, přidejte prášek do pečiva, kakao a přidejte mouku.
- Rozdělte těsto na formy a pečte keksiki na zakysané smetaně po dobu 25 minut při 190 stupních.
- Zakryjte vrchol roztavenou čokoládou.
Kousky na zakysané smetaně
Kvasové těsto na zakysané smetaně není horší než tradiční, ale potřebuje trochu více času pro přístup. Chcete-li zlepšit výsledek, použijte lžíci metodu hnětení a zakysaná smetana by měla být teplá, stejně jako ostatní produkty. Těsto se ukázalo jako tvárné, což vám umožňuje vyrábět buchty různých tvarů.
Složení:
- mléko je teplé - 100 ml;
- čerstvé kvasnice - 50 g;
- cukr - 1 špetka.
- zakysaná smetana - 250 ml;
- máslo - 200 g;
- cukr - 200 g;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 700-800 g;
- žloutek.
Příprava
- Potravte droždí v mléce s cukrem a nechte v teple.
- Smíchejte vajíčka s máslem, cukrem a zakysanou smetanou, vložte lžíci.
- Přidejte mouku, míchat měkké těsto. Zakryjte ji a třikrát ji nechte v teple, aby se zvedla.
- Formy buchty, dát na plechu a nechat na důkaz 15 minut, tuku s žloutek.
- Pečeme 30 minut při 190 stupních.