Pečení pro děti

Není žádným tajemstvím, že děti velmi milují sladkosti, ale každá matka ví, že nadbytek sladkostí v dětské stravě je škodlivý, zvláště pokud dítě bere cukroví - čokoládové tyčinky, sladkosti, sušenky. Můžete mírně snížit škody způsobené sladkostí, pokud začnete vařit doma, samy. Pouze tímto způsobem můžete být ujištěni o kvalitě všech složek produktu, o nepřítomnosti syntetických barviv, příchutí a konzervačních látek. Navíc zajímavé pečivo pro děti - je to skvělá volba pro společnou zábavu - vytvarovat míčky z těsta, vyřezávat sušenky s sušenkami nebo rozvinout těsto, které si dítě může vyzkoušet. Takže uspokojuje potřebu kopírovat dospělé, naučit se něco nového a také se naučí vám pomoci v kuchyni.

V závislosti na věku dítěte se seznam schválených jídel liší, například děti mladší tří let jsou nežádoucí poskytovat čokoládu a drobky náchylné k alergickým reakcím by neměly dostávat mnoho medu nebo mouky.

Pečení pro děti do jednoho roku by mělo být jednoduché, snadné strávit a nepřekonávat trávicí trakt.

Pečení pro děti s alergiemi

Děti trpící nesnášenlivostí laktosy, lepku nebo jiných alergických reakcí potřebují zvláštní antialergickou dietu - chuť pšeničných buchátek v mléce pro děti nebo medový dort se pravděpodobně bude líbit dítětem, ale tady je nespavá noc, vyrážka, střevní poruchy, které následují po zakázané jídlo, nevyhnutelně zhorší náladu dítěte i rodičů. Ale nechat pečení zcela nechtějí. Aby nedošlo k poškození zdraví drobků, nahradit potenciálně nebezpečné produkty těmi, které nezpůsobují dítě od negativních reakcí: kravské mléko s mandlovým nebo sojovým mlékem, 1 vejce lze nahradit balíčkem želatiny ředěné ve dvou lžících vody, pečení je také lepší používat speciální bezlepkové pečení.

Recepty na pečení pro děti

Zvažte několik receptů na chutné pečivo pro děti.

Novoroční sušenky pro drobky "Deer"

Takové cookies osloví děti nejen svým vynikajícím vkusem, ale také jejich přitažlivostí.

Složení:

pšeničná mouka - 1 šálek;
granulovaný cukr (nebo práškový cukr) - 0,25 šálku;
máslo - 100 g;
vaječný žloutek - 1 ks;
soda - na špičce nože
sůl - špetka;
krém - 2 polévkové lžíce. l;
čokoláda - 50 g;
mastik - 50 g;
sladké pilulky s jasnými barvami (pro tento účel ideální pro M & M) - 50 g.

Příprava

Zapněte troubu (potřebujeme teplotu 200 ° C). Žloutku rozemleteme práškovým cukrem, mícháme se solí, sody, moukou (předem zasypané) a mícháme do hladkosti. Přidejte olejovou drť na výslednou hmotnost (pro toto, mražené máslo je možné třít na strouhák) a důkladně promíchat. Těsněme těsto a snažte se to udělat co nejrychleji. Testovací miska se protáhne do plochého koláče o tloušťce 5 až 7 mm a vystřihne se kruhy. Přeneste výsledné hrnky na plech a pečte v troubě při teplotě 200 ° C po dobu 15-20 minut.

Zahřejte krém a rozpusťte čokoládu v horké hmotě (před házením, dlaždice by měla být rozdělena na několik kusů). Nalijte smetanovo-čokoládovou hmotu do stříkačky na cukrovinky a ozdobte hotové sušenky - nakreslete jeleny a rohy. S pomocí mastic a bonbón, aby nosy.

Cheesecake

Vypalování tvarohu pro děti je skvělou příležitostí převrátit dítě a přimět ho, aby jedl unloved, ale tak užitečné tvaroh. Pokud jste šťastná matka drobků, zbožňovat tento nádherný výrobek, pak tento recept bude apelovat na vás ještě více.

Složení:

Těsto:

tvaroh - 250 g;
máslo (chlazené, ale nezmrazené) - 80 g;
cukr - 3 polévkové lžíce. l;
vanilkový cukr - 5 g;
1 žloutek;
soda - 0,5 lžíce;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l;
mouka - 300 g

Plnění:

suchý tvaroh - 150 g;
1 žloutek;
cukr - 2 polévkové lžíce. l;
vanilkový cukr - 5 g;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l

Chcete-li mazat cookies, budete potřebovat směs teplé vody (trochu) a jednoho žloutku. Můžete také posypat hotové sušenky práškovým cukrem.

Vaření:

Mícháme kyselou smetanou se sodou a žloutek. V oddělené misce smíchejte ostatní zbytky těsta, nalijte stejnou směs z kyselého žloutku a hněteme těsto. Vložte do míče, fólii zabalte a vychladte v chladničce po dobu 30-50 minut.

Zatímco těsto ochlazuje, připravte náplň. Za tímto účelem míchat všechny složky náplně v misce (pomocí vidlice) nebo mixéru.

Nastavte troubu, aby se zahřála, získala těstovinovou kuličku a vytáhla těsto do tloušťky nejvýše 4 mm. Vystřihněte formu na čtverce (10 x 10 cm) a vložte do něho několik náplní, sklopte čtverečky do trojúhelníků (připojte protilehlé rohy, ale nedotýkejte se dolů). Naložte na připravený pergamen, pečte, až se těsto opečeme (při 180-200 ° C - 20-25 minut). Posypte hotové obálky (nutně předchladené) práškovým cukrem.