Bagely s džemem na kvasnici - recept
Dnes připravíme dezert bagely s marmeládou, a pro ně připravíme těsto na kvasnici velmi jednoduchými recepty. Takové nekomplikované, ale velmi chutné pečivo bude hodným doprovodem šálku kávy nebo čaje u každého stolu.
Recept na croissanty s džemem na suchém droždí
Složení:
- mléko - 250 ml;
- vejce - 1 ks;
- máslo - 65 g;
- granulovaný cukr - 95 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- vanilkový cukr;
- pšeničná mouka;
- sůl - špetka;
- jam .
Příprava
V teplém mléce rozpusťte suché droždí a granulovaný cukr, přidáme docela mouku, mícháme a necháme stát na teplém místě asi dvacet minut. Během této doby, hromadné pěny, to bude potvrzení, že kvasnice začala svou práci. Nyní přidejte vanilkový cukr, sůl, zbité vejce, roztavené máslo, nalijte malé části prosívané pšeničné mouky a promícháme. Dosáhneme měkké, mírně lepivé konzistence těsta a hněteme to dobře.
Zjistíme pokrmy těsto na teplém, tichém místě, pokryté čistou látkou nebo ručníkem a necháme stát asi hodinu a půl. Ideálním místem by byla lehce zahřátá trouba. Pak rozdělte těsto na několik částí. Každou z nich rotujeme tak, že vytvoříme kruh a nakrájíme ho do osmi stejných sektorů. Na široké straně uvařte trochu zaseknutí, otočte okraje a zrolujte těsto, abyste získali bagel. Ponořte špičku produktů do cukru a druhou stranu položte na olejový plech. Před umístěním bagelů do trouby zahřejte na teplotu 185 stupňů a výrobky během této doby budou mít čas oddělit. Bude to trvat asi patnáct až dvacet minut.
Pečte nádobí na požadovanou barvu a nechte ji vychladnout před podáváním.
Bagely s džemem na margarínu s kvasnicemi
Složení:
- margarín - 310 g;
- mléko - 120 ml;
- vejce - 4 ks;
- granulovaný cukr - 50 g;
- lisované kvasnice - 50 g;
- pšeničná mouka - 720 g;
- sůl - špetka;
- jam;
- práškový cukr.
Příprava
Třepejte margarín ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a nechte vychladnout. Mezitím zahřejeme mléko do teplého stavu, rozpustíme v něm kvasnice, přidáme cukr a necháme ho na minuty 
patnáct nebo dvacet. Pak přidejte vejce, špetku soli do směsi, nalijte ochlazený margarín a přidejte prosetou pšeničnou mouku. Začneme měkkým, plastovým těsto a vložíme jej do chladničky na několik hodin a zabalíme jej do filmu.
Pak rozdělíme těsto na tři nebo čtyři kusy, podle toho, jakou velikost bagelů chcete, rozbalíme a nakrájíme na čtyři nebo osmi sektory. Uložíme džem na širokou část a vytváříme bagely, které je přeměňují v roli. Po dvaceti minutách vaření v předehřáté troubě o 185 stupňů budou produkty připraveny. Zůstává jenom ochlazovat a posypat práškovým cukrem.