Bagely na zakysané smetaně

Bagely vařené na zakysané smetaně jsou lahodné, chutné a svěží. Takové pečivo jistě ocení vaše rodina a přátelé. Mohou být vyrobeny s různými výplněmi: jam , kondenzované mléko, ořechy atd. A aby se bagety staly slavnějšími, ponořujeme je do bílých vajec a posypeme práškovým cukrem na vrchol.

Recepty na bagelky se zakysanou smetanou

Složení:

cukr - 30 g;
vaječný žloutek - 1 ks;
máslo - 250 g;
mouka - 250 g;
zakysaná smetana - 1 položka;
sůl - špetka;
práškový cukr - pro dekoraci;
husté džemy - na chuť.

Příprava

Takže nejprve připravte s sebou těsto na bagelky na zakysané smetaně. K tomu je třeba jemně oddělit vaječný žloutek a rozemlat ho cukrem. Pak dát máslo, kyselou smetanu, sůl, přidáme mouku a hněteme těsto. Dále vytvořte míč a vyjměte ji půl hodiny v ledničce.

Poté rozdělte těsto na 5 stejných kusů. Posypte stůl moukou, rozkrojte každý kus v tenkých kruzích a nakrájíme na trojúhelníky. Dáváme husté džemy nebo jiné plnky a sbalíme těsto s bagelem. Troubu trouby rozsvítíme, ohřejeme až na 200 stupňů a pečeme buchty, dokud nebude hotová. Pak je pečlivě odstraňte, vložte je na krásnou misku, posypeme práškovým cukrem a podáváme papriky na zakysané smetaně s džemem na stole.

Bagely na zakysané smetaně a kvasnici

Složení:

zakysaná smetana - 200 ml;
vejce - 2 ks;
mouka - 500 g;
čerstvé kvasnice - 20 g;
prášek do pečiva - 15 g;
máslo - 125 g;
voda - 50 ml;
vaječné žloutky - 2 kusy;
cukr - 5 lžící. lžíce;
sůl - špetka;
vařené kondenzované mléko - 1 plechovku.

Příprava

Do šálku nalijte trochu teplé vody, položte kvasnice a důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Dále přidejte půl porce cukru, přidejte kyselou smetanu a roztavené máslo. Dobře mícháme, přidáme vaječné žloutky, vanilkový cukr na chuť a sůl. Nyní nalijte prášek do pečiva a vymažte vše se směšovačem při nejnižší rychlosti. Mýdlujte předem a vložte součásti do základny testu.

Poté je posuneme na misku, pokryjeme ručníkem a necháme se přiblížit asi 30 minut. Pak jsme hnědli a čekali další půl hodiny. Zvyšte těsto, které rozdělíme na 4 části, vložíme do kruhové vrstvy a nakrájíme na 8 trojúhelníků. Rozložte čajovou lžičku na nejširší část vařené kondenzované mléko a přeměnit se na bagely. V misce bijte bílkovinu se zbývajícím cukrem, dokud se nehladí, ponořte buchty do výsledné hmoty, nalijte na plech, nasypete máslem a pečte asi 10-15 minut na 180 stupňů až do zlatohnědého. To je všechno, chutné bagely na zakysané smetaně jsou připravené!

Bagely na zakysané smetaně a margarínu

Složení:

margarín - 200 g;
vejce - 1 ks;
zakysaná smetana - 200 g;
soda - 0,5 lžíce;
mouka - 3 položky;
práškový cukr - podle chuti.

Pro plnění:

vlašské ořechy - 200 g;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Roztřepte margarín do pánve, roztaví se na nízké teplotě a ochlaďte. Pak rozlomíme vejce a položíme kyselou smetanu. Důkladně promíchejte, přidáme mouku, sódu a hněteme těsto, které je jemné, ale nelepivé k rukám.

Nyní jděte na výplň: oloupané vlašské ořechy rozdrcené a smíchané s cukrem. Dělené těsto rozdělíme na části, vložíme je do kruhu a nakrájíme na trojúhelníky. Rozložte trochu matice a složte těsto do bagel. Dejte je na pečení a pečte až do hnědé barvy na 170 stupňů. Vezmeme si hotové bagety se zakysanou smetanou a hned hned posypeme práškovým cukrem.