Marhule jam s jádry - recept
Meruňková marmeláda je oblíbená pro mnohé, díky elegantní vůni a neobvyklé barvě. Nyní Vám nabídneme recepty pro ještě více aromatické a neobvykle lahodné lahůdky, v procesu výroby, který bude využívat nukleoly z meruňkových kamenů. Obsahují esenciální oleje, které poskytují tak jasný mandlový zápach. A také zde vám řekneme, jak vařit s celými plátky, takže pokud budete postupovat podle našich doporučení, jak vařit meruňkový džem s jadernou hmotou, všichni si to udělají správně.
Recept na lahodnou meruňku s jamkami s jamkami
Pokud chcete vyrobit džem zjemněný, průhledný jantar, více jako lobule v sirupu, pak tento recept je pro vás. Díky speciálně šetrnému způsobu přípravy nebude džem vypadat jako džem, kusy ovoce zůstanou neporušené a zachovávají maximum vitamínů. Takové poloviny jsou zvláště vhodné pro různé druhy pečiva, zejména pro otevřené koláče. Ale zde je důležitý nuance, plody jsou nejlepší, aby se husté a odstraněny ze stromu, a ne shromážděné od země.
Složení:
- marhule - 2,2 kg;
- cukr - 2,1 kg;
- voda - 300 ml;
- rum - 35 ml;
- kyselina citrónová - 10 g.
Příprava
Za prvé, meruňky je třeba dobře umýt, obzvláště pečlivě kolem stopky, prach se tam často shromažďuje. Dále jemně oddělte nebo nakrájejte nůž s ovocem na laloky a extrahujte kosti. Měli byste dostat asi 2 kg lobulí a 200 g jablek.
Nyní připojte vodu kyselinou citrónovou a cukrem a vařte sirup, nezapomeňte ho rozmíchat, aby cukr nevyhořel na dně a rychle se rozpustil. Když k tomu dojde, sirup se dobře vyvine z desky a okamžitě nás vylije do marhulen. Nemíchejte je s lžící, ale můžete trochu potřást pokrmy s meruňkami, abyste rovnoměrně rozdělili plátky do sirupu a nechte ji až do úplného ochlazení.
Mezitím jsou kosti odmyté od zbývající buničiny a pošleme je do trouby po dobu 5 minut při 160 stupních, takže je mnohem snazší je rozdělit. Když se trochu ochladí, vytáhnou jaderné jádro a ohřívají je v troubě stejným způsobem, pak se na nich shkurochka, která dává hořkost, je velmi snadno čistitelná.
Zchlazené klíny odnesou sifon ze sirupu a přenesou se na jinou pánvi a sirup se znovu vaří a nalije do meruňkových polovin. Stojíme tam alespoň po dobu šesti hodin. A pak postup opakujeme, ale před ohřátím přidáme jádro do sirupu a pokud chcete, aby byla tlustší, tentokrát ji počkejte trochu déle, vylijte ji na meruňky a nechte je vařit spolu s nimi, a před odstraněním ohně přidejte rum a rozložte je na sterilizovaných nádobách. Toto zablokování není nutné zabalit, aby se zabránilo nadměrnému změkčení laloků.
Jak si vařit meruňkový džem s ořechy a citronem
Tento džem bude mít zvláštní chuť a vůni kvůli neobvyklé přísadě - citronu.
Složení:
- citron - 1 kus;
- Marhule - 1,5 kg;
- mandle - 30 g;
- cukr - 1,5 kg.
Příprava
Meruňky jsou moje a dostaneme z nich kosti, kterou jsme rozdělili 
a extrahovat jádra. Plátky jsou pokryty širokým pokrmem s cukrem a nechte po dobu nejméně 12 hodin. Během této doby bude ovoce moci džus a cukr se rozpustí. Lemon je vhodný k praní, kůru, odřízněte bílou část nožem, tk. dává hořkost a tělo je nakrájeno na kousky a smícháno s kůrou, přidá se k meruňkám. Pak uveďte džem na sporák a při nízké teplotě přivede k varu. Nevařte, ale jen nechte vařit a odstraňte z ohně. Takže opakujte třikrát, než poslední vaření leží ořechy a jádra, sbírejte pěnu a položte na čisté a sterilní sklenice, uzavřete víčka a zabalte.