Marhule jam v multivark

Jednou z hlavních výhod multivarky je to, že je schopna vařit jídla prakticky bez vaší účasti: zvolili správný režim, stiskli tlačítko a čekali na zvukový signál, zařízení udělá vše pro vás. Tato důstojnost se stává obzvláště významnou při přípravě sladkých polotovarů na zimu, které jsou obvykle vařeny na sporáku celé hodiny a potřebují neustálé sledování. Hlavní kuchyňský gadget ulehčí celý proces a na výstupu poskytne hustý a průhledný džem. V receptech se dozvíme, jak vařit meruňkový džem v multivariačním režimu.

Jak si vařit meruňkový džem s oranžovou v multivark?

Jam na tomto receptu je velmi podobný jam : hustá, homogenní a oranžová, ideální jako doplněk šálku čaje.

Složení:

marhule - 620 g;
granulovaný cukr - 790 g;
kůra dvou pomerančů;
citronová šťáva - 35 ml.

Příprava

Po opláchnutí, sušení, sušení a řezání marhule do plátků je umístěte do vícerozměrné misky, nalijte cukr, přidejte kůru a nakonec vylejte citronovou šťávu. Nastavte přístroj na režim "Chladnutí" a nastavte časovač na 60 minut. Aby nedošlo k silnému varu a nedošlo k "běhu" okrajů multivarků, nechte víko otevřeno a několikrát promíchejte během vaření. Vzhledem k tomu, že meruňky obsahují poměrně hodně pektinu, po uplynutí doby bude mít dostatek času k zahustování a bude připraven k rozlití sterilní tára a západu slunce.

Marhule se zasekne v multivarkách

Hlavním trikem při přípravě marmelády z meruňky s kusy celého ovoce je to, že použité ovoce musí zůstat poněkud nedosažitelné, takže nebudou ztrácet a ztratí tvar. Kromě toho je zachování struktury usnadněno postupným vařením, ve kterém se vaří střídavě s dlouhým a plným chlazením, což pomáhá plodům syrovátky. Také před tím, než uděláte jam, meruňkové kousky, nechte džus s cukrem.

Složení:

meruňky - 1,2 kg;
granulovaný cukr - 840 g;
vanilkový lustek.

Příprava

Připravené poloviny meruňkové směsi s granulovaným cukrem a plátkem vanilky. Nechte ovoce v cukru po dobu nejméně 8 hodin a po chvíli je přeneste do misky multivark, zapněte "Quenching" a počkejte, dokud se vaří, po vaření ošetřete 20 minut a vypněte přístroj a čekáte na úplné chlazení. Opakujte postup ještě dvakrát a po konečném varu okamžitě vylijte džem přes sterilní nádoby.

Marhule jam s kostí v multivark

Říká se, že semena meruňky mohou občas zvýšit chuť připraveného džemu, ale je těžké nesouhlasit s tím, že pro takovou lahůdku není mnoho žádostí a touha jíst v občerstvení s čajem vám může stát zub. Proto ženy v domácnosti přišli s zajímavou modifikací receptury, pro kterou musíte být trpěliví, abyste získali slušný výsledek.

Složení:

marhule - 2,3 kg;

granulovaný cukr - 1,5 kg.

Příprava

Po odstranění kostí z ovoce je rozdělíte a získáte jádro. Každý nucleolus vložil středové části meruňky a plod s párátkem. Vaříme cukrový sirup, naplníme cukrové krystaly poloviční sklenicí vody. Jakmile se krystaly rozpustí, vložte marhule do nich a pokračujte v vaření v režimu "Quenching" po dobu 10 minut. Nechte úplně vychladnout a znovu vařte 10 minut po varu. Střídavé chlazení s vařením, dokud se lahůdka nestane hustou, sirup nezíská jantarový odstín a samotné ovoce bude průsvitné.