Jablka v karamele - recepty na neobvykle chutné sladkosti doma

Jablka v karamelu jsou úžasný dezert, ve kterém je nejlepší kombinace jednoduchosti chutě a vynikající chutě. Přítomnost mnoha variací v designu sladkostí umožní všem, aby si pro sebe zvolili přijatelný recept, který splňuje individuální preference.

Jak vyrobit jablka v karamelu?

Jablka v karamelu - recept na domácím místě, který lze dále nalézt díky celoroční dostupnosti ingrediencí, lze připravit po celý rok, aniž byste se odmítli těšit z potěšení z oblíbeného dezertu. Po zvládnutí jednoduchých technologických pravidel navrhnout sladkost nebude těžké.

1. Pro přípravu dezertu lze použít ovoce různého druhu: drobné ovoce vhodné pro dekoraci lahůdky na tyči a vzorky s hustou buničinou se stane ideálním základem pro sladkost s plátky.
2. Karamel by měl být vařený v nádobě s hustým dnem a stěnami, mícháním obsahu nebo protřepáváním, dokud se všechny cukrové krystaly úplně neroztaví, zakoupením směsi bohaté karamelové barvy.
3. Při použití barviv je připravena karamelová připravenost s kuchařským teploměrem - teplota směsi by měla dosáhnout 130 stupňů.

Jak vařit karamel na jablka?

Chcete-li vařit jablko karamelu doma, můžete použít nejzákladnější recept jednoduchým tavením cukru v hrubé stěně nebo podle následujících doporučení a poměru komponentů. Díky vyvážené kombinaci vznikne lesklá a křupavá skořápka, která bude ideálním rámcem jak pro celé jablko, tak pro plátky.

Složení:

• cukr - 400 g;
• voda 50 ml;
• glukózový sirup nebo kukuřice - 150 g;
• barvivo (volitelné).

Příprava

1. Cukr se nalije do hrnce, nalévá se voda a sirup.
2. Pokud je to žádoucí, přidává se barvivo ke složkám a nádoba se umístí na kamna.
3. Obsah zahřejte, dokud není krystal rozpuštěn a další zahřívání při vaření na 130 stupňů.
4. Hotový karamel je pokryt jablky na hole nebo je podáván s plátky jablek.

Apple v karamelu na hůl - recept

Jablko v karamelu na hůl je jasný a neobvyklý dezert, který může účinně doplnit dezertní menu dospělého svátku, efektivně vyzdobit dětskou dovolenou nebo jednoduše dělat děti šťastné v pracovní dny. Po ošetření lze po nanesení karamelových předlitků posypat sekanými ořechy, cukrářským práškem, sezamem nebo jinými vhodnými přísadami.

Složení:

• karamel pro jablka - 1 porce;
• jablka - 6-8 kusů;
• posypání na výběr - chuť.

Příprava

1. Jablka plody jsou opláchnuty, sušeny a tyčinky vloženy místo stonků.
2. Umístěte ovoce krátkou dobu do mrazničky.
3. V malé kastrolu, vařený karamel, střídavě namočený v horké hromadě chlazeného ovoce, pokrývající povrch karamelovou základnou.
4. Doplňte jablka v karamelu pokropením, nechte ji zmrazit.

Jablka v karamelu se skořicí - recept

Neméně chutný dezert - jablka se skořicí v karamele, které jsou vyrobeny a podávány na plátky. V tomto případě je výhodné zvolit si ovoce s hustou buničinou, která zachová integritu laloků během tepelného ošetření, čímž se v důsledku toho získá nejen chutné, ale i velkolepé ošetření.

Složení:

• cukr - 100 g;
• máslo - 30 g;
• jablka - 5 ks;
• škorice - 0,5-1 lžičky lžičky;
• práškový cukr pro podávání.

Příprava

1. V pánvi nebo v hrnci roztáhněte maslo, nalijte cukr a zahřejte a míchávejte, až květy kvetou.
2. Přidejte plátky jablka karamelu, posypeme skořicí a teplou, jemně mícháme, dokud měkké.
3. Hotové jablka v karamelách jsou ochlazeny a podávány, posypány práškovým cukrem.

Kroužky jablek s karamelem

Jablka v karamelu - recept, o kterém se dozvíte později, jsou připraveny smažením připravených jablečných prstenů v másle. Během tepelného zpracování jsou ovocné plátky posypány cukrem, který se roztaví, přemění na karamel a dává dezert charakteristické chutné chuti.

Složení:

• cukr - 150 g;
• máslo - 50 g;
• jablka - 3 kusy;
• skořice - 1 čajová lžička.

Příprava

1. V roztaveném másle rozštěpení kroužky z jablek, pritrushivajut s cukrem a smažte až na měkkost.
2. Při podávání posypeme jablky v kroužcích s karamelovou skořicí.

Jablka v měkkém karamelu

Úžasné publikum obdivovatelů tohoto druhu dezertů preferuje jablka měkký karamel . Plášť v tomto případě není křehký a viskózní má příjemnou medovou chuť, kterou lze vyrobit pikantní a aromatické, přidáním skořice, vanilky, kardamonu nebo jiných přísad podle vašeho vkusu.

Složení:

• med a smetana - 1 sklo;
• máslo - 30 g;
• jablka - 6 kusů;
• sůl - špetka;
• koření.

Příprava

1. Připravená jablka jsou doplněna špízmi a ochlazena na polici chladničky.
2. Smíchejte med se smetanou a máslem a vaříme, mícháme 15 minut, přidáme koření a ochladíme, dokud nehustíme.
3. Ponořte studené jablka do karamelové hmoty, nanášejte na pergamen nebo fólii.
4. Pošlete dezert "Jablka v karamelu" pro zmrazení do chladničky.

Plátky jablek v karamele

Další recept na výrobu jablek v karamelu je uveden níže. V tomto případě jsou plátky ovoce nejprve ponořeny do škrobu a škrobové vody a pak pečeny do červené v troubě. Tato metoda umožňuje zachovat šťavnatost kusů, které jsou doplněny karamel, jsou velmi chutné.

Složení:

• cukr - 250 g;
• rostlinný olej - 20 ml;
• škrob - 150 g;
• jablka - 0,5 kg;
• Máslo - 150 g.

Příprava

1. Plátky jablek se skládají z škrobu (100 g).
2. Zbytek škrobu je zředěn vodou na texturu zakysané smetany, namočený ve směsi polotovaru a roztírán na naolejovaném pergamenu, na pekáči.
3. Pečte plátky, dokud nejsou růžové na 220 stupňů.
4. Cukr se nalije do roztaveného másla a zahřeje se za míchání, až se získá karamel.
5. Posypeme směsí červených plátků a teplého jablka v karamelu v troubě ještě pár minut.

Jablka v červeném karamelu - recept

Pokračování v tématu dále o tom, jak udělat jablko v červeném karamelu. Obzvláště velkolepé vzhledy jsou ovoce červených odrůd, které po nátěru s brilantním karamelovým skořápkem se přeměňují na skutečné dílo kulinářského umění. Další kouzlo přidá pestrý cukrářský prášek.

Složení:

• granulovaný cukr - 600 g;
• voda - 200 ml;
• kukuřičný sirup - 2/3 šálku;
• jablka - 6-8 kusů;
• červená barva gelu, prášek.

Příprava

1. Jablka na hůlku jsou umístěna několik hodin v chladničce.
2. Smíchejte vodu se sirupem, cukrem, zahřejte, až se krystaly rozpustí, přidávejte barvivo.
3. Po dosažení teploty varu 130 stupňů odstraňte nádobu z ohně střídavě namočenou ve směsi jablek.
4. Přidejte podle přání jablka v červeném karamelu a posypeme na pergamen.

Jablka v karamelu v čínštině - recept

Jablka v karamelu v čínštině jsou zpočátku smažena v těstíčku v červeném horkém rostlinném rafinovaném oleji a před podáním je voda sladkým karamelem připraveným na sezamový olej a posypeme sezamem. Ovocné ovoce pro dezert jsou oloupány a nakrájeny na plátky nebo velké plátky

Složení:

• jablka - 3 kusy;
• škrob - 150 g;
• mouka - 2 lžíce. lžíce;
• vejce - 1 kus;
• rostlinný olej - 2 šálky;
• sezamový olej - 40 ml;
• cukr - 200 g;
• sezam - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

1. Připravené plátky namočené v škrobu, pak v těstíčku z vejce, vody a mouky, pak znovu ve škrobu a namočené v horkém oleji.
2. Polotovary rouge se vloží do misky.
3. Tavte cukr se sezamovým olejem, vodní jablka s karamel, posypeme sezamovými semínky.

• ← Apple pyré bez cukru na zimu
• Občerstvení pro narozeniny dítěte →