Cookies "Tlačítka"
Jednoduchý cukr sušenky známý svou mimořádnou plasticitou, schopností udržovat si dobrý tvar, a tudíž ji tvoří, není obtížné, obzvláště vzhledem k tomu, že design tlačítek je neuvěřitelně jednoduchý. Přečtěte si, jak vytvořit cookie ve tvaru tlačítka v níže uvedených receptech.
Button cookies - za 10 minut
Knoflíky ve tvaru knoflíků nevyžadují od vás speciální cukrářské talenty a nebudou trvat hodně času, protože design je jednoduchý a bude trvat asi 10 minut na pečení.
Složení:
- máslo - 125 g;
- vaječné žloutky - 2 ks;
- mouka - 240 g;
- granulovaný cukr - 95 g;
- mletá skořice - 1 lžička;
- kůra jednoho citronu.
Příprava
Přidejte měkké máslo s cukrem, skořicí a citrusovou kůrou (citron, limetka, pomeranč). Zmáčkněte maslo, dokud se nevytvoří načechraný a měkký krém, nasypte do krému pár žloutků a vše znovu promíchejte. Samostatně projděte mouku sítem a pak jej nalijte na smetanovou hmotu a nejprve si lžíte lžící. Navzdory skutečnosti, že těsto je poměrně husté, stále se snadno přilepí k povrchu, a proto je lepší, než se v mrazáku strávit nejméně 15 minut, než ho zahnete. Kolečko nakrájíme na tenkou vrstvu, nakrájíme na knoflíky pomocí kulatého děrování nebo sklenice. Se sklenicí nebo menšími řezy vytvořte v sušenku malé dírky tak, aby se objevila strana podobná tlačítek. Použijte slámu nebo tyčinku, abyste vytvořili čtyři průchozí otvory ve středu.
Po zahřátí trouby na 175 stupňů umístěte do něj plech s "Cookies" cookies po dobu 10 minut nebo dokud se neobjeví červená barva.
Čokoládové tlačítka Cookies recept
Složení:
- krém - 60 ml;
- tmavá čokoláda - 115 g;
- máslo - 220 g;
- granulovaný cukr - 135 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 290 g;
- kakaový prášek - 55 g
Příprava
Smíchejte suché přísady ve formě mouky, kakaa a prášku do pečiva. Odděleně, až do krémové konzistence, bič máslo s cukrem a vejci. Přidejte suchou směs k šlehanému máslu a ochlaďte výsledné těsto, aby se usnadnilo válcování.
Těsto vyklopte, nakrájíme na kruhy, ve středu vytvoříme 4 otvory a talířový talíř položíme do trouby po dobu půl hodiny na 175 stupňů. Naplňte čokoládu hotovým krémem a výsledným způsobem ganache namazat každé z tlačítek a pokrýt druhý.