Koláč s jablky
Recepty na želatinový koláč s jablky ze starého, zažloutlé babičky jsou jedním z těch jednoduchých každodenních tajemství, které pomáhají podpořit rodinné krby. A opět, nepředstavitelná jablečná příchuť zaplní dům, všichni se shromáždí u stejného stolu - na čaj a neuspěchaný rozhovor.
Pie "Naplavené jablka"
Složení:
Pro test:
- tvaroh - 100 g;
- máslo - 100 g;
- cukr - 100 g;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- sůl - 1 špetka.
Pro plnění:
- jablka - 5 ks;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Naplnit:
- kysaná smetana - 2/3 st.;
- vejce - 2 ks;
- bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Vanilín - 1 sáček.
Příprava
V mouce prosíván práškem na pečení, protřete hrubé mleté zmražené máslo. Smíchejte ho s moukou a hněte jej do drti. Přidejte tvaroh, cukr a trochu soli. Těsněme těsto, dokud jej nevyhladíme, nezahadíme do koule, nezabereme ho do zajetí a pošleme do chladničky po dobu nejméně půl hodiny. Je možné jezdit po celou noc a ráno potěšit rodinu s čerstvým pečivem.
Jablka (jeden a půl kusů jsou ponechány na dekoraci) jsou vyčištěny z kůry a jádra, nakrájené na velké kostky. Rozložte do hrnce na zahřáté máslo, posypeme cukrem a vařte a mícháme 10 minut, dokud nebude ovoce měkké, přičemž si udržuje tvar. Také odstraníme jádro zbývajících jablek a delíme je do čtvrti. Na každém kusu zvenku děláme časté a hluboké řezy.
Omezeme ochlazené těsto do tenké vrstvy o tloušťce pouhých půl centimetru a přemístíme ji do dělené formy, naolejované a posypané moukou. Vyrábíme vysoké nárazníky. Do této "misky" vložíme jablko a posíláme ji do trouby vyhřívané na 180 stupňů po dobu 10 minut.
Mezitím připravte výplň. Vepřové vejce s cukrem, zakysanou smetanou a vanilkou. Postupně přidejte ke směsi směs škrobu. Beat do hladké.
Vyndáme koláč z trouby. Rozkrojte plátky jablek v kruhu pro dekoraci a nalijte všechen vejce-kysanou směs smetany. Jablka by měla vyčnívat nad povrch. Pečeme dort asi půl hodiny na 200 stupňů, dokud se jelé jablka nezmění.
Recepty na jednoduchý želatinový koláč s jablky
Složení:
- jablka - 3 ks;
- kefír - 1 polévková lžíce;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 1,5 lžíce;
- máslo - 50 g;
- cukr - 3/4 t;
- soda - 1/2 lžičky;
- sůl - 1 špetka;
- škorice - 1/2 lžičky;
- práškový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Smíchejte roztavené máslo s vejci, cukrem a kefirem. Přidejte sůl a vanilku. Postupně přidejte prosetou mouku a sódu. Míste těsto. Čistíme jablka z kůry a semen, nakrájíme na velké plátky. 
Nalijte polovinu těsta do formy, rovnoměrně rozemleteme jablka nahoře, posypeme skořicí a pokryjeme zbytkem těsta.
Podle receptury je tento želatinový koláč pečený s jablky asi 45 minut při 180 stupních. Ochota kontrolovat dřevěné špáradlo, při propíchnutí by měl zůstat suchý. Před podáním posypeme náš rudný hezký cukrářský cukr.
Rovněž se doporučují připravit milovníky domácího koláče meloun koláč nebo meruňky který dokonale doplní večerní čaj s rodinou.