Tato úžasná elementární lahůdka rozhodně si zachovává svou popularitu v kteroukoli jinou dobu roku, ale těsně před jablkovou sezonou jsme se rozhodli připravit nějaké jednoduché recepty na jablkový koláč, abyste mohli experimentovat v kuchyni.
Nejjednodušší z nejjednodušších může být správně považováno za dort, pro který nemusíte vařit těsto sami. Francouzský tarta tatin je jednou z těchto možností, jelikož základem může být list vařeného cukrového pečiva.
Složení:
Příprava
Předtím, než si pečeme jablkový koláč s jednoduchým receptem, připravte jablka tím, že je odlupujete a rozdělíte na středně velké plátky a rozmrazte vrstvu těsta.
V husté pánvi o průměru asi 20 cm vylejte cukr, nalijte Cointreau a počkejte, až se cukr roztaví a karamel začne bublat. Jakmile k tomu dojde, položte nakrájenou vanilkovou omáčku do pánve. Rozkrájejte plátky jablek v karamelových kruzích a pak zakryjte karamel v pánvi vrstvou rozmrazené a válcované na požadovaný průměr těsta. Projděte díru do středu těsta, aby se pára vydala, a poté ji vložte do trouby ohřáté na 190 stupňů po dobu 20 minut. Před otočením koláče ochlaďte asi 5 minut.
Složení:
Pro koláč:
Pro doplnění:
Příprava
Když trouba dosahuje teploty 180 stupňů, připravte těsto. Smíchejte první tři suché přísady dohromady, vyměňte vajíčka odděleně s cukrem a přidáme kefír do vaječné směsi. Kombinujte kapaliny se suchou směsí přísad a přidejte výsledné těsto s plátky jablek. Nalijte těsto s jablky do formy a posypeme směsí cukru a skořice. Pečte koláč po dobu nejméně 40 minut.
Tento jednoduchý recept na jablečný koláč můžete opakovat v pomalém sporáku. Proveďte to těstím do namazané misky a vaříme na "Pečení" po dobu jedné hodiny.
Dalším jednoduchým dortem je anglický drobek, což je vrstva plodů z ovoce nebo z bobulí, pečená pod křupavým zelím vyrobeným z shortcrust pastry nebo granola.
Složení:
Příprava
Po odstranění jádra jablek je rozdělíme do kruhů a umístíme do pečícího nádobí a naléváme na každou jablkovou vrstvu skořici. Nyní pokračujte v toppingu, stačí, aby si smažil máslo, cukr a mouku, dokud se nedosáhnou drobky. Výsledná stroužka se vylije a rozloží na jablka a pak se posílá na všechny pečené na 185 stupňů po dobu půl hodiny.
Jednoduchý a chutný jablečný koláč podávaný se smetanou nebo zmrzlinou.
Složení:
Příprava
Rozbalte plátek těstovinového těsta na průměr 20-25 cm. Po vyjmutí jádra rozdělte jablka na plátky. Smíchejte plátky jablka se skořicí a medem, přidejte extrakt z vanilky a umístěte vše ve středu disku z těsta. Otočte okraje disku, abyste uzavřeli okraje plnění. Pečte koláč na 200 stupňů po dobu 30 minut. Podávejte, předem posypané pistáciemi.