Dokonce i když vaše vlastní úroda ovoce vás v tomto roce neuspokojila s množstvím jablek, jablkový džem se ještě může připravit s použitím celé řady ovoce, které jsou v tomto ročním období na trhu. "Sladké" koření (kardamom, hřebíčkem, skořicí, muškátovým oříškem), s nimiž se jablka a citrón tak dobře kombinují, což bude mít zvláštní chuť na lahůdku, pomůže diverzifikovat chuť polotovaru.
Postupné a krátké trávení kusů jablek umožňuje průhlednost kusů jablek. Takový prázdný vzhled bude vypadat mimořádně malebně na ranní toast s máslem.
Složení:
Příprava
Peeling ovoce z jádra, oni jsou rozděleni do plátků a šíření v smaltované pánvi, posypat jablka vrstvy s cukrem. Ovoce se ponechá nechat šťávu na pár hodin, pak se umístí na vysokou teplotu a vaří po dobu 5 minut po vaření sirupu. Již v první fázi vaření přidejte citrónovou kůru do marmelády. V budoucnu se množství citrusové kůry může měnit v závislosti na požadované intenzitě vůně.
Po vaření se jablka ponechávají zcela vychladnout a znovu vaří po dobu 5 minut. Obecně se postup opakuje třikrát a po třetím konečném ochlazení se plátky jablek vaří 10 až 15 minut, až do zesílení sirupu.
Plátky jablek s citronem mohou být srolovány do sterilních nádob nebo okamžitě, v závislosti na množství obrobku.
Hlavním rozdílem tohoto receptu od všech obvyklých je použití medu jako sladidla. Takový džem bude nejen zajímavou lahůdkou, ale také sladkým pomocníkem v boji proti sezónním nachlazením.
Složení:
Příprava
Přidejte jablečné koláče na smaltované nádobí a nalijte citronovou šťávu 100 ml vody. Přidejte cukr a nechte jablka běžet asi hodinu. Umístěte nádobu jablek na středním ohni, nalijte med a nechte jam dostat do lehkého varu. Delikátost se postupně vaří, přibližně půl hodiny, a odstranění výsledného hluku z povrchu. Dále je další vroucí džem rozdělen do sterilních sklenic a okamžitě zrolován.
Složení:
Příprava
Vařte jednoduchý cukrový sirup troškou vody. Plátky jablka posypte šťávou z jednoho citronu a nalijte výsledný sirup. Do jablek vložte citrónové proužky a ponechte ovoce 2-3 hodiny. Poté umístěte kontejner s jablečným plátkem na střední teplotu a vařte po dobu 40-45 minut, až se sirup zahušťuje.
Složení:
Příprava
Nakrájené ovoce nakrájíme v libovolném, ale spíše středně velkém posunu do smaltovaných nádobí, přidáme skořici, cukr, citrónovou šťávu a nalijeme med. Umístěte misku s jablečným kouskem na vysoké teplo, počkejte na vaření, snižte teplo a vaříme jablka po dobu 5 minut. Pak přidejte pektin a nechte zaseknout. Vyzkoušejte hotovou pochoutku po ochlazení nebo v rolích ve sterilních nádobách ihned po trávení.