Polkla v těstíčku
Pollock v těstíčku je skvělý svačink, který je neuvěřitelně náročný při každém jídle. Je také ideální pro bufety. Zjistíme s vámi, jak vařit lahodný pollock v těstíčku.
Filet z Polkla Fillet Recipe
Složení:
- polkla filé - 500 g;
- mouka - 100 g;
- koření;
- rostlinný olej pro smažení.
Pro klyar:
- vejce - 2 ks;
- mléko - 100 ml;
- mouka - 100 g.
Příprava
Vezměme filé z polkla, dobře ho umyjeme, vysušíme na ručník, nakrájíme na kusy, přidáme ze všech stran trochu soli a vložíme je do ledničky. Tentokrát zatím připravíme rybí těsto. V misce míchat s vajíčkovým mixérem a bez zastavení mléko postupně nalijte, nalijte mouku a dobře promíchejte. Poté zahřejte nádobu s rostlinným olejem, pečlivě ponořte každý kus ryby do vaječné hmoty a smažte, dokud se na obou stranách nehne. Přeneseme filety na misku, ozdobíme zeleninou a podáváme pražené polokončeky v těstíčku na stůl s různými omáčkami.
Recept na praženou pollock v těstíčku v pomalém sporáku
Složení:
- polklíčem - 1 kg;
- koření;
- mouka.
Pro klyar:
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 60 g;
- koření
Příprava
V misce rozlomíme vejce, položíme majonézu, sůl, dobře promícháme a přidáme mouku, dokud naše těsto není tlusté. Umyjte rybí filé, osušte je s ubrousky a nakrájíme na malé plátky. Lehce přidejte sůl a pepř. V samostatné desce proséváme mouku. Nyní zapněte multivarkovou síť, nastavte režim "Pečení", nalijte olej do misky a zahřejte ji několik minut. Plátky polokončete nejprve v mouce, poté v těstíčku a smažte v multivarku po dobu 15 minut na každé straně ve vhodném režimu.
Pollock recept v pivním těstíčku
Složení:
- polkla filé - 400 g;
- mouka - 100 g;
- světlé pivo - 0,5 st.;
- koření;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- rostlinný olej;
- koření pro ryby.
Příprava
Mouku přetříme práškem do pečiva, připravíme malý výkop a pomalu naléváme studené pivo, které se neustále míchá vidličkou. Hotový těsto odstraňte 20 minut v ledničce a tentokrát připravte ryby. Nakrájejte nakrájené filety na části a přidejte trochu soli. Nalijte olej do malého pánve a nastavte jej na střední teplotu. Každá rybí kouska se přelidí do mouky a nakrátko nakrájíme filet z polkla v studeném těstíčku a smažíme z hlubokého tuku ze všech stran až do kůry. Ryby rozmístíme na papírové ručníky a necháme pár minut, abychom se zbavili přebytečného oleje.
Recepty na vaření v pečeni
Složení:
- polokošile - 800 g;
- rostlinný olej;
- koření
Pro klyar:
- tvrdý sýr - 100 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka;
- koření
Příprava
Vejce se dobře navíjely vidličkou, sůl na chuť, přidejte stríhaný sýr a mletý pepř. Nyní důkladně promíchejte a postupně nalijte mouku, dokud nebude získána hustá hmota. Umyjte filé z ryb, utěrku ručníkem a nakrájíme na kostky. Poté ponořte plátky pollock do sýrového těsta a smažte v pánvi v oleji.
Aljaška v peci
Složení:
- polkla filé - 500 g;
- citron - 1 ks.
- vejce - 3 ks;
- mléko - 200 ml;
- mouka - 200 g;
- koření
Příprava
Umyjte filé, marinujte v citronové šťávě a trochejte kořením. Nechte namočit 20 minut. V misce rozdrtíme vajíčka, porazíme je mlékem a nalijeme mouku kořením. Ryby namočené v těstíčku a jemně namočené v horkém oleji. Smažte na vysokém teple a pak posuňte kusy do formy a pečte v troubě při 180 ° C po dobu 20 minut.