Výborná švýcarská role na stole

Švýcarská roláda je lahodně vynikající sušenka s krémem, džemem nebo džemem. Nikdo opravdu neví, proč je tak nazvaný, ale ještě s námi zjistíme recepty na jeho přípravu.

Švýcarská role s jahodami a mascarpone

Složení:

Pro dort:

vejce - 3 ks;
mouka - 100 g
cukr - 100 g;
voda - 1 polévková lžička. lžíce;
vanilka - podle chuti.

Pro plnění:

čerstvé jahody - 250 g;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
práškový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Marsala - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Sýr Mascarpone - 250 g;
vanilkový extrakt - 2 kapky.

Příprava

Jahodové bobule se omyly, vyjměte stonku a nakrájíme na polovinu. Pak oddělíme více než polovinu celkového množství jahod a dáme to do mixéru. Přidejte nějaký cukr a poraďte se, až bude hladký. Položte malou Marsala, vylejte zbytek jahod, promícháme a ponecháme poloviční hodinu v lednici. Tentokrát mícháme sýr "Mascarpone" s cukrovým práškem a vanilkovým extraktem.

Teď jděte na těsto. Chcete-li to provést, porazte vajíčka dobře s cukrem a vanilkou na lehkou rovnoměrnou pěnu. Poté mouku jemně a velmi opatrně vylijeme a pomalu mícháme vše. Abyste zabránili prasknutí dortu při popraskání, přidejte do těsta teplou vodu. Dále uveďte panvicku, zakryjeme ho pečícím papírem, vylijeme těsto do formy a vyrovnáme ho špachtlí. Poté pošlete sušenku na 15 minut v troubě a pečte na 190 stupňů.

Připraveno houbový dort jemně přesuňte do pečícího papíru, posypeme cukrem, odstraňte horní vrstvu papíru a počkejte, až se koláč ochladí. Povrch namažte sýrovým krémem, rozemletem náplň nebo jahodový džem a vypněte roli.

Švýcarská válka za 5 minut

Složení:

kuřecí vejce - 3 ks;
cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
vanilin - podle chuti;
práškový cukr;
džem nebo džem - chuť.

Příprava

Troubu zapneme troubu, nastavíme teplotu na 190 stupňů a necháme ji zahřát. Provaďte vajíčka s mixérem s cukrem po dobu 15 minut, aby se hmota stala dostatečně hustá. Přidejte vanilku a postupně nalijte prosetou mouku. Pomalu míchat těsto, dokud se nehladí a nerozloží se v rovnoměrné vrstvě na plechu pokryté pergamenem. Pečeme dort asi 20 minut bez otevření dveří trouby. Posypeme velkým listem pergamenu s práškovým cukrem a pečlivě přemístíme houbový dort na něj. Dále rozmačkávejte povrch džemem a pečlivě složte koláč. Ochlaďte jemnost sušenky, položte ji na talíř se švem a posypeme práškovým cukrem.

Švýcarská čokoládová roláda

Složení:

pšeničná mouka - 40 g;
cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
kuřecí vejce - 3 ks;
smetana - na chuť;

kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Mouka a kakaový třísek. Provařte vejce s cukrem, dokud se nezískají homogenní světlá citronová barva, a poté je spojte s moukou. Háčíme elastické měkké těsto, vložíme ho do obdélníkového dortu a namazáme s olejem. Pečeme koláč v troubě po dobu 15 minut při teplotě 180 stupňů. Pak pečlivě přeneste hotový houbový dort na papír, práškový práškovým cukrem a zakryjte mokrým ručníkem nahoře. Poté pečlivě vyjměte látku a roli rolete spolu s papírem. Znovu ji zakryjte ručníkem a nechte ji na 20 minut. Po uplynutí doby, jemně rozložte, namočte koláč se šlehačkou cukru. Před podáváním ochlaďte pokrm v ledničce a nakrájejte na malé kousky.