Fanoušci sladkokyselých, lehce koláčových nápojů jistě ocení jablečné víno a chokeberry. Hotový výrobek má ohromující chuť, jasnou barvu a zachovává průhlednost, a díky jablkům je přírodní kyselina a ostrost černého ovoce výrazně vyhlazena.
Složení:
Příprava
Příprava vína z jablek a chobotnice začíná přípravou použitého ovoce. Rozdělte umyté jablka na kostky a promíchejte ve skleněné láhvi spolu s černým ovocem. Nalijte celý třetí cukr a naplňte vodou tak, aby obsah lahve naplnil nádobu o 2/3. Zakryjte hrdlo kontejneru pomocí gázy a nechte ho kvažit po dobu jednoho týdne. Po celou dobu fermentace bude víno vyžadovat stálou pozornost, vyjádřenou v každodenním promíchávání. Po týdnu přidejte další kilo cukru a pokračujte v každodenním míchání. Ve třetím týdnu vylejte zbývající cukr a znovu promíchejte. Umístěte víno pod zátku nebo obalte hrdlo lahve gumovou rukavicí. Nechte nápoj pobývat po měsíci. Na konci fermentačního procesu se víno pečlivě vlije do další láhve hadicí, naplní se do lahví a nechá dalších 2-3 měsíce pít.
Chcete-li extrahovat maximum z chuti, chuti a barvy z bobulí, je žádoucí mletí je před smícháním s ovocem. Chcete-li ochutnat nápoj z komplexu, zkuste diverzifikovat základnu i kusy hrušek. Dále dodávají sladké víno.
Složení:
Příprava
Po odstranění jádra hrušek a jablek rozdělte ovoce na malé kousky a vložte do lahve. Bobule mohou být rozdrceny pomocí mixéru, nebo si můžete jen natáhnout ruce. Výslednou suspenzi míchat s ovocem a posypeme třetinu cukru. Naplňte směs ovoce a bobule vodou vodou a naplňte 2/3 nádoby kapalinou. V prvních dvou týdnech by měl být obsah obalu denně smíšen a zbývající část cukru je rozdělena na polovinu a přidána po každých 7 dnech. Poté je možné na nádobě nainstalovat hydraulický zámek a počkat na konec fermentace. Připravené domácí víno z jablek a hrušek je odstraněno ze sedimentu a necháno vychladnout, rozlité do lahví po dobu 2-3 měsíců.