Jako každý jiný člen rodiny lososa, chinook je vítaným hostem na stole. A můžete si ho koupit v obchodě zcela volně. Nicméně, tam, kde ryby žijí v chinook losos a jak užitečné to je, ne všichni spotřebitelé vědí.
Hlavním stanovištěm této ryby jsou vody Tichého oceánu, ale v době tření se pohybuje do sladkovodních těl. Má poměrně malou velikost - délku až 80 cm a hmotnost - asi 12-15 kg.
Při zodpovězení otázky, jak zdravé chinook ryby jsou, nutritionists, nejprve všimnout si vysokého obsahu cenných látek v něm. Jedná se o vitamíny skupiny B, vzácný vitamín K, vitamíny C a E, stejně jako stopové prvky: železo, selen, zinek, fosfor, draslík a hořčík. Maso lososa kromě toho obsahuje užitečné organické kyseliny, které zlepšují stav cév a srdce. Proto se doporučuje používat k prevenci srdečních záchvatů a mozkových příhod, aterosklerózy a trombózy. Vzhledem k obsahu cholinu a omega-3 , má ryby příznivý účinek na mozek, chrání jeho buňky před změnami souvisejícími s věkem a riziko demence, sklerózy, Alzheimerovy choroby. Kromě toho normalizuje metabolismus a nasycuje tělo bílkovinami a zdravými tuky. Z chinook masa jsou snadno stravitelné a plné.
Chuť lososa Chinook může být srovnána s proslulým lososem, pouze jeho maso má jasnější odstín a nemá příliš vysoký obsah kalorií - pouze 146 kcal na sto gramů. Filéty lze vařit téměř jakýmkoli způsobem. Kaviár se také konzumuje v jídle, i když chutná poněkud hořkostně, ale podle gurmánů to jen dává koření produktu. Ryby červené Chinook často slané nebo uzené a podávané jako studené občerstvení nebo přidané do salátů. Stále se může zachovat, pečené na grilu nebo uhlí - to je podpisová restaurace v Americe.