O výhodách mléčných výrobků jsme slyšeli všechno. Vzhledem k velkému množství vápníku, který se nachází v mléčných výrobcích, jsou to nepostradatelné produkty, které přispívají k správné tvorbě kostního systému dítěte díky velkému množství bílkovin - zdroji esenciálních aminokyselin, které jsou nezbytné pro normální fungování těla. Zavést takové mléčné výrobky, jako je tvaroh, kefír, odborníci na výživu doporučují už od 6-7 měsíců. A kdy je to možné a je možné dítěti dát sýr?
Sýr se nedoporučuje dětem mladším než jeden rok, protože je to složitější výrobek než stejný tvaroh a kefír. Když však dítě dosáhne věku 12 měsíců, tento užitečný přípravek již může vstoupit do stravy.
Pokud vložíte sýr do výživy dětí, nejlépe se hodí pro odrůdy s nízkým obsahem tuku, které neobsahují přísady, konzervační látky a barviva. Upřednostněte mladý sýr. Různé odrůdy starých sýrů, sýrů s přidáním plísní - to všechno, co vaše dítě bude moci vyzkoušet, když již po devíti letech zcela vyvinul zažívací a především enzymatický systém.
Sýra domaSýr pro dítě, můžete se pokusit vařit sami. Tímto způsobem si můžete být jisti, že na něj nebudou přidány žádné konzervační látky ani barviva.
Zde je jeden z nejjednodušších receptů.
Vezměte 1 kg čerstvého tvarohu, rozlomte je na kousky rukama a přidejte 1 polévkovou lžíci. l sůl. Nyní by měla být výsledná hmota obalena do gázy a umístěna do malého kontejneru (objem sýra) s poměrně širokým krkem, protože by měl být umístěn nahoře. Pokud jste si vybrali malý kelímek, zvedněte víko, které je ještě menší v průměru, z výše umístěné trojrozměrné pánve naplněné vodou. Hodiny po vyloučení 5 oddělených kapalin, změna tvarovky, což je sýr, a dejte ho pod denní tlak ještě těžší. Po vyjmutí extra kapaliny ze sýra by měla být výsledná hmota umístěna na chladném místě nebo v chladničce týdne po dobu dvou let, aby se dospěl. Lahodný sýr je připraven!