Co můžete jíst s pankreatitidou - dieta pro léčbu onemocnění
Při nemocech žlučníku, žaludku, ale nejčastěji s obvyklým přejíděním mastných kyselin, převařením, pikantními potravinami a zneužíváním alkoholu zánět pankreatu nebo pankreatitidy. V tomto případě musíte přesně vědět, co můžete jíst s pankreatitidou, abyste předešli bolestivým záchvatům a komplikacím nemoci.
První věc, kterou lékaři doporučují, je správná výživa, druh terapeutické stravy, která může pomoci v boji proti této závažné nemoci. Pokud nedodržíte pravidla terapeutické stravy, může se ukázat, že jakékoliv terapeutické metody léčby se mohou ukázat jako neúčinné, takže nejdůležitější a nejdůležitější je sledovat stravu a přísně dodržovat nabídku předepsanou lékařem.
Pankreatitida (strava) - co mohu jíst?
Dieta terapie pankreatitidy by měla vytvořit maximální odpočinku a vykládku zažívacího systému. První tři dny předepsaly úplný hlad. Můžete pít teplou alkalickou vodu až na jeden a půl litru denně. Lékař doporučuje, abyste mohli jíst pankreatitidou pankreatu a menu se postupně rozšiřuje kvůli lehkému, čistému, polotekutému jídlu. Podle klasifikace dr. Pevzner je to dieta č. 5 p. Člověk potřebuje často jíst, ale postupně. Alkohol je zakázán, všechny mastné nebo kořeněné potraviny. Metody vaření - vaření, vaření, dusění vodou.
Jaký druh ovoce lze použít na pankreatitidu pankreatu?
Při akutním zánětu se doporučují ovoce pro přípravu kissels, kompoty s náhradami cukru. Může pečeme sladké jablko. Při snižování známky zhoršení nabídky je nutné obohatit vitamíny. Zde jsou plody s pankreatitidou, které mohou být součástí stravy:
- sladké zralé jablka a letní odrůdy jemné hrušky (můžete čerstvé s loupanou kůží);
- banány (ne více než jeden denně);
- sladké pomeranče, mandarinky;
- slivky a meruňky (čerstvé pouze s trvalým zlepšením).
Jaký druh zeleniny můžete mít pro pankreatitidu?
V akutním období zánětu pankreatu se připouští pouze vařená zelenina v podobě bramborového kaše bez oleje, soli, cukru - brambor, mrkve, mladé squash bez kůry, dýně. Potraviny pro chronickou pankreatitidu lze doplnit karfiolem, brokolicí, řepou. Můžete konzumovat zeleninové polévky s obilovinami a ve víně přidejte kousek másla, mléka nebo krému. Čerstvá zelenina opatrně v nabídce připravte salát z jemně nastrouhaného mrkve nebo okurky se zeleninou. Lilek, rajčata nesmí jíst víc než dvakrát týdně. Je lepší použít zelí v polévce nebo zeleninové guláš.
Jaký druh ryby lze použít pro pankreatitidu?
Produkty s pankreatitidou jsou povoleny pouze bez tuku. Ryba je součástí nabídky již v prvním týdnu onemocnění. Nejužitečnější druhy stravy:
- až 1% obsahu tuku - treska obecná, treska jednoskvrnná, šafrán, břečťan, pollock;
- až 2% tuku, šťuka, břečťanu, břečťanu a křížového kapra;
- až 4% tuku - makrelu, halibuta, pstruha.
Z těchto ryb si můžete vařit masové kuličky nebo parní kotlety, sufle a pečivo. U chronické pankreatitidy mohou být ryby vařené nebo dušené kusem. Povoleno doplňovat dietu růžového lososa, sumce, tuňáka a mastných ryb. Zakázané na všech stupních choroby konzervované ryby, sušené a uzené ryby, solené a marinády.
Jakou kaši můžete mít pro pankreatitidu?
Výživa pro akutní pankreatitidu umožňuje okamžitě po nalačno použít viskózní, polokvapalnou a kašovitou kaši. Rýžová obilnina nebo ovesné vločky se dobře uvaří v mléku zředěném vodou a pečlivě mleté, sůl, cukr a máslo nelze přidat. Potom ve stravě patří pohanka a krupice. Po akutním stadiu onemocnění je dovoleno vařit porci drobivé a přidat kus oleje, mírně slaný. Kukuřičná kaše, proso a ječmen jsou špatně tráveny, takže je žádoucí zahrnout je do stravy, a to i při remisi onemocnění.
Jaký druh chleba můžete jíst pro pankreatitidu?
V počátečním období akutní pankreatitidy je povolen pouze bílý chléb, včera nebo dříve sušený. Můžete z něho vyrobit krekry. Norma chleba není vyšší než 200 g denně. Rajský chléb a celozrnný dráždí trávicí systém, způsobují střevní křeče, nadýmání a bolestivé záchvaty. Proto se výživa pankreatu při pankreatitidě může měnit s černým chlebem nebo otrubami až po úplném zlepšení klinického výkonu.
Jaký druh sýra můžete mít pro pankreatitidu?
Správná výživa pankreatitidy zahrnuje zařazení sýra do stravy pouze měsíc po poklesu akutní doby onemocnění. Nejprve je možné, že nebude dochucovat, s nízkým obsahem slaného nízkotučného sýru: Adyghe, mozzarella, bílý sýr. Začněte s malým kusem jako doplněk k zeleninovým pokrmům nebo cereáliím, můžete postupně až 100 gramů denně. Existují odrůdy sýrů, které jsou kontraindikovány v jakémkoli stádiu pankreatitidy:
- fúzovaná (velmi ve složení příchutí a barviv, sůl);
- uzené sýry;
- Tvrdé odrůdy s obsahem tuku vyšším než 40%;
- sýr s plísní nebo ořechy, pepř, byliny;
- sýrových výrobků.
Při výběru sýra je třeba věnovat pozornost složení, přítomnosti příchutí a barviv. Ujistěte se, že jste si vybrali čerstvé, bez známky poškození. Slané a ostré sýry nejsou vhodné pro pacienty s pankreatitidou, protože působí dráždivě na žaludek a stimulují pankreas. Nejlepší možnost - sýr, vařený doma z nízkotučného mléka.
Jaké sladkosti můžete jíst pankreatitidou?
Pankreas také produkuje inzulín, takže měsíc po akutním bolestivém záchvatu je cukr zakázán, aby se usnadnila jeho práce. Výživa během exacerbace pankreatitidy umožňuje kompoty a želé na fruktózu v menu, a od druhého měsíce želé a pudinky také s náhradami cukru. S neustálým zlepšováním můžeme doporučit přechod na cukr, med, džem. Povoleno v malých množstvích s dobrou snášenlivostí marshmallows, marmelády, sušenky, domácí pečivo. Ze sladkostí je možné jíst sladké sladkosti a sufle bez čokolády.
Jaké mořské plody jsou možné při pankreatitidě?
tato třída potravin je bohatá na bílkoviny, jod, železo a vitamíny. Ale tyhle zdravé produkty u pankreatitidy je možné vstoupit do menu pouze v měsíci po exacerbaci. Začněte s mletými krevetky v polévkách nebo rybích kuličkách. Ve stádiu remise mohou být téměř všechny mořské plody - mušle a chobotnice, krevetky, chobotnice ve vařené formě. Pokrmy, jako jsou sushi, rohlíky, uzené a marinované mořské plody, jsou daleko od toho, co můžete jíst s pankreatitidou v jakékoli fázi onemocnění.
Jaké ořechy mohu mít pro pankreatitidu?
Průběh onemocnění závisí na tom, jaký druh potravy pro pankreatitidu, ačkoli ořechy obsahují cenné bílkoviny a vitamíny, přítomnost tuku a hustá struktura je pro pacienty škodlivá. Přidat do stravy ořechů může jen šest měsíců se stabilní remise. Všechny nukleony by měly být z filmu vyčištěny a důkladně rozdrceny. Můžete jíst syrové nebo sušené, přidat do obilovin a tvarohu. Ze všech odrůd je pankreas a střeva méně dráždivý: kešu, vlašské ořechy, mandle a lískové ořechy. Nejhorší ze všech, arašídy a Brazilské ořechy jsou tolerovány.
Jaké fermentované mléčné výrobky můžete mít pro pankreatitidu?
Názory na to, zda je možné pít kefír v pankreatitě, se často neshodují. Každopádně by individuální tolerance měla být vodítkem. Všechny mléčné výrobky se začnou přidávat do stravy nejdříve ve třetím týdnu po exacerbaci. Potřebujete začít s čtvrtkou šálku 1% jogurtu, jogurtu nebo kefíru před spaním. Doporučujeme vařit mléčné výrobky nezávisle doma pomocí speciálních startérů. Pouze v tomto případě je nutné co nejvíce nakupovat mléko. Vyloučené výrobky s plnidly a barvivy.
Jaké maso můžete mít pro pankreatitidu?
Saturace bílkovin v těle závisí na tom, jaký druh potravy pro pankreatitidu bude nejjemnější a zároveň chutný a uspokojující. Maso může být zahájeno jíst stejný řez po období půstu v akutní fázi. Všechno chudé maso je důkladně vyčištěno ze šlach a filmů, dvakrát rozdrcené v mlecím stroji. Připravte masové kuličky, masové kuličky, parní kotlety a kotlety. Jak může být stabilizační stav vařený celý kus, dušený a pečený. Při nejlepší absorpci pankreatitidy:
- kuře (kůže musí být odstraněna);
- Turecko;
- procházet;
- nízkotučné hovězí maso;
- telecí.
O tom, co můžete jíst s pankreatitidou, vždy byste se měli poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu. Při přidávání nového výrobku je třeba sledovat stav, pokud se objeví nepříjemné pocity, je lepší jej zrušit. Správná výživa a dietní omezení pomáhají léčit, obnovovat normální gastrointestinální funkci a zlepšovat kvalitu života.
