Co je sorbitol a xylitol?
Každý den je oblíbenost různých sladidel, které jsou často levnější než běžné cukry, mají poměrně nízkou energetickou hodnotu a jsou tělem absorbovány mnohem snadněji. Jsou přidávány do cukrářských a dietních nápojů. Mezi takovými náhražkami cukru jsou zejména poptávka sorbitol a xylitol.
Co je sorbitol a xylitol?
Sorbitol a xylitol jsou přírodní sladidla. Sorbitol se liší od běžného cukru v nižším obsahu kalorií - 100 g obsahuje asi 260 kalorií. Energetická hodnota xylitol není mnohem méně než cukr - 100 g obsahuje asi 370 kalorií. Hlavní charakteristikou těchto sladidel je, že inzulín není pro jejich absorpci nutný. Proto je doporučen sorbitol a xylitol u lidí s diabetem a pankreatickými onemocněními.
Mnozí mají ještě otázku, zda je xylitol nebo sorbitol lepší. Mezi těmito sladidly neexistuje žádný velký rozdíl, ovšem ti, kteří zvažují příjem kalorií a chtějí zhubnout, je lepší upřednostňovat sorbitol kvůli nízké energetické hodnotě. Nicméně toto sladidlo má nižší sladkost než konvenční cukr a má charakteristickou chuť, takže ztráta váhy má zájem o to, co může nahradit sorbitol. Přírodní stevia sladidlo je perfektní, je mnohem sladší než cukr a obsahuje méně kalorií.
Tato sladidla mají také některé vlastnosti.
- Xylitol zabraňuje rozvoj kazu, takže je součástí pastilky, žvýkaček a zubních past.
- Sorbitol se zlepšuje trávení , stimulující výrobu žaludeční šťávy.
- Sorbitol odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
- Xylitol a sorbitol mají mírný laxativní účinek.
- Sorbitol má choleretický účinek.
Je lepší opustit používání sorbitolu a 
xylitol s kolitidou a enteritidou, stejně jako tendence k průjem.
Sladidla používejte opatrně, protože nekontrolované použití může vést k rozvoji následujících nežádoucích účinků:
- nadýmání, plynatost, průjem;
- poškození sítnice oka;
- nedostatečná funkce gastrointestinálního traktu;
- vyrážky na kůži.
Kromě toho existuje vždy pravděpodobnost individuální nesnášenlivosti nebo vývoje alergické reakce, takže je lepší vyzkoušet sladidla poprvé v malých množstvích.